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专题综合评价(一)
“实用类文本阅读”仿真训练
一、阅读下面的文字,完成1~3题。
材料一:碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,是地球上最丰富的
有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜:而且,碳水化合物在体内氧化速度较
快,能够及时供给能量以满足机体需要,所以,碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最
主要的来源。它们也是机体的重要组成部分,与机体某些营养素的正常代湖关系密切,具有
重要的生理功能。
碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、分布最广的一美重要的有机化合物。
葡萄糖、燕糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动
所需能量的主要来源。它不仅是营养物质,而且有些还具有特殊的生理活性。例如:肝脏中
的肝素有抗凝血作用,血液中的糖与免疫活性有关。此外,核酸的组成成分中也含有糖类化
合物一核糖和脱氧核糖。因此,糖类化合物对医学来说,具有更重要的意义。
(摘编自《什么是碳水化合物》)
材料二:研究人员将低脂饮食与低碳水化合物饮食进行了比较。他们发现低碳水化合物
饮食和低脂饮食均导致二型糖尿病患者的体重减轻,但只有低碳水化合物饮食减少了亚临床
炎症。并非所有含有碳水化合物的食物都会导致血糖急剧上升,有些碳水化合物确实与抗炎
物质混合在一起,尤其是纤雏和抗氧化剂,例如富含膳食纤维的蔬莱、水果,它们虽然含有
少量的碳水,但它们也有很可观的抗炎物质。
(摘编自《碳水化合物和炎症:关于低碳饮食和
炎症的知识》)
材料三:碳水化合物吃进去后,从嘴里开始就被不同的酶进行分解,复杂糖类会被身体
分解为单糖分子,最终在肠壁和肝脏几乎被分解为葡萄糖。
葡萄糖是最快被吸收的糖类,被消化分解的一部分葡萄糖会进入血液。而人休血液内只
能含有一茶匙的糖,如果超过一茶匙的量,人们可能遭遇高血糖进而导致昏迷甚至丧命。当
你吃任何富含碳水的食物时,你的血糖浓度就会上升。所以,当你一下子吃了太多碳水化合
物,就会分解成更多的葡萄糖,导致血糖迅速上升。这时候就需要出现一个控制血糖的管控
者一胧岛素。胰岛素是一种在胰脏合成的荷尔蒙,主要职责是处理身体里的糖分。
胰岛素降低血糖的3种方式
①燃烧糖供应能量②合成糖惊储存各用③将糖转化为脂肠储存
人每天能消耗的正常人能储存100g
利下的糖被转化为
热量是有限的
肝糖原
脂肪,转移到脂肪
细胞的无限量库存
(摘编自《什么是碳水化合物?碳水化合物吃多会变胖?》)
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1.下列图解,最符合材料三相关内容的一项是(
在肠壁和肝脏
胰岛素将糖
部被分解为
转化成脂肪
葡萄糖
桃岛素燃烧糖
葡萄糖进入
供应热量
血液
B
胰岛素将糖
葡萄糖进入
转化成脂肪
血液
储存
胰岛素合成糖
在肠壁和肝
脏几乎被分
原储存备用
D
解为葡萄鹅
解析:选CA项,“在肠壁和肝脏全部被分解为葡萄糖”错误。由原文“最终在肠壁
和肝脏几乎被分解为葡萄糖”可知,是“几乎”,而非“全部”,选项扩大了范围。B、D
两项,说法错误。碳水化合物被分解为葡萄糖后,葡萄糖进入血液,血糖升高,才需要胰岛
素的调节。
2.下列对材料相关内容的概括和分析,正确的一项是()
A.由碳、氢气、氧气组成的化合物叫碳水化合物,地球上的碳水化合物很丰富,含碳
水化合物较多的食物一般价格便宜。
B.葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等碳水化合物亦称糖类化合物,是自然界存在最多、
分布最广的一类重要的有机化合物。
C.肝脏中的肝素有抗凝血作用,血液中的糖能产生免疫活性,核酸的组成成分中也含
有糖类化合物一核糖和脱氧核糖。
D.吃了很多碳水化合物,人体血液内一般会增加大约一茶匙的糖含量,是因为被分解
的一部分葡萄糖是最快进入血液的糖类。
解析:选BA项,“由碳、氢气、氧气组成的化合物叫碳水化合物”错误。由原文“碳
水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物”可知,是“氢、氧”,非“氢气、
氧气”,两者表意区别较大。C项,“血液中的糖能产生免疫活性”错误。由原文“血液中
的糖与免疫活性有关”可知,“有关”和“产生”的表述并不等同。D项,“人体血液内一般
会增加大约一茶匙的糖含量”错误。原文并没有谈到吃了很多碳水化合物后增加糖含量的具
体数量。
3.用不吃任何碳水化合物米减肥的方法是否科学可行?请结合材料简要说明。
答:
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参考答案:不可行。①碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。②碳水