2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第二节 细胞中的无机物 第二章 组成细胞的分子 高中生物人教版（2019）必修1 高一年级 地表3/4是水，最早的生命起源于水； 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处如此干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。 思考：以上种种现象说明什么问题? 水是生物生存必不可少的,一切生命活动都离不开水。 随堂测试 2 1．结合材料分析，明确水在细胞中的存在形式和作用。 2．通过材料分析，总结出无机盐的存在形式和主要作用。 学习目标 如图是某种运动员饮料的化学成分表。 成分 质量浓度/g.L-1 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 讨论1： 喝饮料主要是给身体补充水，水在细胞中起什么作用？ 讨论2： 表中哪些成分属于无机盐？ 为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？ 无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 新课导入 为什么人体每天需要摄入一定量的无机盐？ 4 01 细胞中的水 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 70-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 结论：细胞中的水含量可以达到70％－90％，水是所有化合物中含量最高的。 1.1 水在细胞中的含量 一、细胞中的水 生物体中水的含量又如何呢？ 6 1.2 水在不同生物体中的含量 一、细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 分析事实1： 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 不同种类的生物含水量不同 （水生生物＞陆生生物） 生物体中水的含量又如何呢？ 7 1.3 水在不同人体中的含量 一、细胞中的水 同一生物在不同的生长发育时期含水量不同 （幼年＞成年＞老年，幼嫩部分＞老熟部分）。 人体在不同的生长发育时期， 含水量有何特点？ 分析事实2： 生物体中水的含量又如何呢？ 8 结论：同种生物，不同的组织、器官中的含水量不同。 1.4 水在器官中的含量 一、细胞中的水 牙齿10% 骨骼22% 骨骼肌76% 分析事实3： 生物体中水的含量又如何呢？ 9 水的存在形式不同。 血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。 79% 83% 随堂测试 水在细胞中的存在形式及作用 自由水：绝大部分水呈游离状态，可以自由流动，叫做自由水。（占细胞内全部水的95.5%） 特点：容易流动，容易蒸发，有溶解性。 结合水：一部分水与细胞内其他物质相结合，叫做结合水。（占细胞内全部水的4.5%） 特点：不易散失、失去流动性和溶解性。 （1）细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中 （3）为细胞提供液体环境（如组织液） （2）参与细胞内大多数生物化学反应（光合作用、呼吸作用） 功能 （4）运输营养物质和代谢废物（如血液） 是细胞结构的重要组成成分。 功能 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 11 思考与探究 2.血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞，同时又把细胞代谢产生的废物运送到排泄器官或直接运输到体外。这反映自由水有何功能? 1.为什么烘干的小麦种子浸泡后不能萌发？ 小麦种子烘干失去的是结合水，结合水是组成细胞和生物体的重要组成成分。 运输营养物质和代谢废物。 12 思考与探究 3.物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用，这说明自由水具有什么功能? 4.水是光合作用、呼吸作用的原料，还有许多水解反应需要水的参与。这说明了自由水有何功能呢? 自由水是细胞内生化反应的良好溶剂。 细胞内许多生化反应需要有水的参与。 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？ 13 结合水 自由水 是细胞结构的重要组成成分。 a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中 b.参与细胞内大多数生物化学反应（光合作用、呼吸作用） c.运输营养物质和代谢废物（如血液） d.为细胞提供液体环境（如组织液） 细胞中的水的功能 （三）自由水与结合水的关系 点石成金 自由水与结合水相互转化的原因 1、水分子与细胞内的亲水性物质如蛋白质、淀粉等以氢键相结合成为结合水。 2、温度升高，水分子的动能增加，会逃脱氢键的束缚成为自由水。 ⑴自由水和结合水在一定条件下存在着动态转化。 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 自由水的比例高——代谢旺盛 结合水的比例高——代谢下降，动植物抗干旱、寒冷等不良环境能力增强（如：动物的冬眠） 1.细胞中的自由水和结合水是不是不变的呢？其实不是的，它们在一定条件下