2.1细胞中的元素和化合物导学案2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

高一 年级 生物 课堂导学提纲 编号：03 日期： 编制： 审核：生物组 细胞中的元素和化合物 【学习目标】 1.通过思考课本第16页，说出组成细胞的元素都来自自然界但各元素相对含量又与无机环境不同。 2.通过阅读课本第17页，说出组成细胞的大量元素和主要微量元素，说出组成细胞的化合物的主要种类。 3.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，进行实验操作、观察结果，基于实验简述组成细胞的物质的特殊性。 【学习重难点】 1.学习重点 （1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2.学习难点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 【基础感知】 阅读教材16页—19页，思考下列问题并在课本上进行勾画。 一、组成细胞的元素和化合物 1、分析16页思考讨论 占玉米细胞、人体细胞干重最多的元素分别是？ 占玉米细胞和人体细胞干重较多的四种元素是？ 大量元素？微量元素？ 2、 分析17页图2-1 无机物有哪些?有机物有哪些？ 细胞内含量最多的化合物是？含量最多的有机物是？ 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1.实验原理(连线) 检测物质 使用试剂 颜色变化 A.还原糖 a.苏丹Ⅲ染液 I.砖红色沉淀 B.脂肪 b.双缩脲试剂 Ⅱ.橘黄色 C.蛋白质 c.斐林试剂 Ⅲ.紫色 2.实验材料 a.白萝卜匀浆b.花生种子C.豆浆d.梨匀浆e.鸡蛋清稀释液f.葡萄匀浆g.马铃薯匀浆h.芝麻种子i.西瓜汁 将适合的材料编请号填到下面的横线上 (1)还原糖检测: (2)脂肪检测: (3)蛋白质检测: 3.还原糖、脂肪、蛋白质检测试剂分别是？如何配制？ 4.还原糖、脂肪、蛋白质检测的方法步骤？ 【深入学习】 阅读课本18-19页“学习检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答以下几个问题： （1）比较斐林试剂与双缩脲试剂的异同点 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 添加顺序 反应条件 反应现象 （2） 利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否检测蛋白质？为什么？ （3）检测时唯一需要用到显微镜的是什么物质？ 【拓展延伸】 1. 微量元素：铁Fe、锰Mn、锌Zn、铜Cu、硼B、钼Mo 巧记口诀：（铁锰碰新木桶） 2.铅（Pb）、汞（Hg）在细胞中含量也很低，但不属于微量元素，因为它们并不是必需元素。大量元素、微量元素的前提是必需元素。 3.还原糖：葡萄糖、乳糖、半乳糖、麦芽糖、果糖等 非还原糖：蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等 2. 淀粉遇碘变蓝 3. 斐林试剂检测还原糖的反应实质：含醛基的可溶性还原糖将Cu(OH)2（浅蓝色）还原为Cu2O沉淀（砖红色） 双缩脲试剂检测蛋白质的反应实质：具有两个或两个以上肽键的化合物（如蛋白质）在碱性条件下与Cu2＋反应生成紫色络合物 【课堂小结】 将本节课的重要知识点以思维导图的形式呈现出来 【我有问题要问】 1. 3. 2. 4. 【下节提示】 细胞中的无机物 $$03导学案答案 【基础感知】 二、 1. A.-c.-I. B.-a.-Ⅱ. C.-b.-Ⅲ. 2.（1)a、d、f (2)b、h (3)c、e 【深入学习】 (1) 斐林试剂 双缩脲试剂 成分 甲液：0.1g/mLNaOH溶液 乙液：0.05g/mLCuSO4溶液 A液：0.1g/mLNaOH溶液 B液：0.01g/mLCuSO4溶液 添加顺序 甲、乙两液等量混匀后使用 先加A液摇匀，再加B液摇匀 反应条件 检测还原糖时需要50-65℃水浴加热 检测蛋白质时不需要加热 反应现象 蓝色→棕色→砖红色 紫色 （2）能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液大，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。 （3）脂肪 【课堂小结】 课后习题答案 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。 【答案】示例：为什么组成地壳和细胞的各种元素的相对含量差异很大？ 思考•讨论  左表是玉米细胞和人体细胞内含量较多的化学元 素的种类及其含量。要分析细胞中各种元素及含量是非常