2.1细胞中的元素和化合物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 阐明生命现象的规律,必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 农作物的需要施氮、磷、钾肥;人体需要补钙、铁、锌等。以获取相应的元素用于细胞的生命活动,那么组成细胞的元素有哪些?这些元素是细胞特有的吗? 新知导入 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量,你能提出什么问题?就自己提出的问题与其他同学交流。 *Si在某些植物细胞中含量较多,如硅藻、禾本科植物。 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成细胞的化学元素,在无机自然界中都能够找到,没有一种化学元素为细胞所特有。 ——生物界与非生物界具有统一性 细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 ——生物界与非生物界具有差异性 生物界与非生物界具有统一性和差异性,生命起源于非生命物质。 结论: 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 思考·讨论 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重,质量分数) 注:其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 讨论 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗?怎样解释这种现象? 玉米细胞:O>C>H>N 人体细胞:C>O>N>H 植物 多, 少,故干重中O比较多 动物 多, 少,故干重中C比例高多 说明不同生物细胞在元素组成上具有统一性,在元素含量上具有多样性 2.细胞中有些元素含量很少,是否意味着他们不重要? 否,有些化学元素含量很少,但在细胞中却有着很重要的作用。 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量,你能得出哪些结论? 组成玉米细胞和人体细胞的元素种类大体相同;组成细胞的元素中,C、H、O、N这四种元素的含量很高。 糖类 蛋白质 蛋白质 糖类 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的元素的百分比 O>C>H>N C>O>N>H 一、组成细胞的元素 1.组成细胞的化学元素,常见的有_多种。 2.根据含量的多少分为 大量元素:含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素:含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、 B、Zn、Cu、Mo等。 20 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 C H O N P S K Ca Mg等 Fe Mn B Zn Mo Cu等 组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 C H O N P S K Ca Mg等 C:在细胞干重含量较多,是最基本的元素。是构成有机物的核心元素 H:参与构成水和有机物。是细胞中原子个数最多的元素 O:在细胞鲜重中含量最多,参与构成水和有机物 N:主要参与构成蛋白质和核酸等有机物 P:主要参与构成核酸、ATP、磷脂等有机物 S:主要参与构成某些蛋白质等有机物 一、组成细胞的元素 通过分析,你能得出什么结论? 一、组成细胞的元素 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体内含量很少,但其作用是其他元素不可替代的。 缺Fe会使人患贫血等症状 缺Zn会使人发育受影响、某些器官的发育不良等 缺I会导致甲状腺肿大、智力下降 缺B引起植物花而不实 元素分类是根据生物体内的含量,而不是生理作用;无论大量元素还是微量元素都是必需元素。微量元素虽然含量少,但其生理作用却不可替代 二、组成细胞的化合物 (1)细胞中含量最多的化合物是_; (2)细胞中含量最多的有机物是_; (3)在细胞干重中含量最多的化合物是_。 水 蛋白质 蛋白质 想一想: 水 无机盐 无机物 有机物 糖类 脂类 蛋白质 核酸 不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的,有的还相差悬殊呢! 我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别,我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配,以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么,怎样检测不同生物组织中的营养物质呢? 蛋清 豆浆 鸡肝 梨 葡萄 白萝卜 二、检测的方法步骤和现象 1.脂肪的检测和观察 二、检测的方法步骤和现象 1.脂肪的检测和观察 取材 切片 制片 观察 结论 花生种子(浸泡3-4h),去掉种皮 用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片 组织样液中有脂肪 在低倍镜下找到