2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.2 细胞中的无机物 无机物 有机物 水 占70-90% 无机盐 占1-1.5% 蛋白质 占7-10% 脂质 占1-2% 糖类 核酸 占1-1.5% 构成细胞 的化合物 细胞中的无机物 细胞中水的存在形式及重要作用 细胞中无机盐的存在形式及作用 学习目标 一、细胞中的水 你觉得水对生命重要吗？ 一般情况下，人不喝水三天左右就很危险了，但是只喝水不进食的话可以维持1-2周 4 尔康劝水 水是生命之源 一、细胞中的水 1、水是细胞中含量最多的化合物 约占细胞重量的2/3 关于水含量的讲解包括四点 地球最早的生命孕育在海洋中 6 2、不同生物的含水量不同： 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 高等植物 60—80% 哺乳动物65% 水生生物>陆生生物 一、细胞中的水 3、同一生物在不同生长发育期，含水量也不同 一、细胞中的水 4、同种生物，同一个体，不同组织器官含中水量不同 人体几种不同组织器官中含水量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 质量分数/% 10% 22% 76% 79% 83% 一、细胞中的水 自然界水的 存在形式 液态 固态 气态 细胞中的水 如何存在 一、细胞中的水 1、水在细胞中的存在形式 1.自由水： 2.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 呈游离状态，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 一、细胞中的水 （1）是细胞内的良好溶剂 （2）参与细胞内的生化反应 （3）为绝大多数细胞提供液体生活环境 （4）运送养料和代谢废物 自由水 是细胞的结构的重要成分 结合水: 2、水的生理作用 一、细胞中的水 3、自由水和结合水的关系 （1）两者的相对含量(自由水/结合水)和细胞的代谢速率有关 结合水的比例高——代谢下降，抗逆性强，动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件（如：动物的冬眠，冬小麦） 自由水的比例高——代谢活跃，抗逆性差；（抗寒抗旱） 结合水在生物体内或细胞内与蛋白质、多糖等物质相结合，失去流动性。  结合水是细胞结构的重要组成成分，不能溶解其它物质，不参与代谢作用。 13 一、细胞中的水 自由水 结合水 ①降温 ②适当升温 ①降温：水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水，使得水果比较脆爽。 ②适当升温：晾晒稻谷时，稻谷先丢失大量自由水，此时部分结合水转化为自由水散失掉。 例子： （2）自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 3、自由水和结合水的关系 思考讨论 2、农民晒干玉米主要失去的是什么形式的水？制爆米花主要失去的是什么形式的水？ 1、血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量接近形态却截然不同？ 水的存在形式不同。其中心肌的结合水含量较多，而血液含的自由水多。 自由水 晒干的种子失去自由水，并不是完全没有自由水，只是自由水含量大幅度下降而已，失去自由水的种子仍然有活性 结合水 结合水赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性，因此某些组织器官的含水量虽多(如人的心肌含水79％)，仍呈现坚韧的形态。 15 水并不是越多越好？ 不是。如：陆生植物若长期浸泡会烂根 思考讨论 短时间的饮水过多--水中毒 的，一般表现为呕吐，恶心等症状，有肾功能衰竭，排泄障碍等基础疾病的人非常容易的，当在检查时，患者短时间内大量饮水后出现的水中毒症状，这是因为内环境混乱所导致的。日常生活中需要注意适量饮水并控制速度。 16 二、细胞中的无机盐 1、含量： 很少，仅占1％－1.5％ 2、存在形式 （少数）化合物形式： 如：Ca的化合物存在牙齿、骨骼； Mg形成叶绿素； Fe形成血红蛋白 （绝大多数）离子形式： 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 种子充分燃烧后留下的灰白色灰烬为无机盐 17 二、细胞中的无机盐 血红素 作用1：细胞内化合物的重要组成部分。 3、无机盐的作用 二、细胞中的无机盐 例1：Ca2+：促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉敏感度等。 Ca2+过多： Ca2+过少： 肌无力 抽 搐 幼年缺钙：佝偻病 老年缺钙：骨质疏松 例2：有些植物缺少B（硼）时，会出现只开花不结果，即花而不实 作用2：对维持正常的生命活动必不可少。 3、无机盐的作用 没有钙离子肌肉是不可能产生作用的。钙离子的存在导致肌肉活动。此外，肌肉细胞胞浆中的钙离子非常少，当ACHR被刺激并传递到肌肉细胞的内质网时，内质网中的钙离子被释