2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

知识回顾 第二章 知识体系 第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 学习目标 1. 组成细胞的元素 2. 组成细胞的化合物 3.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 观察细胞 高倍显微镜的使用 原核细胞和真核细胞 本质区别 异同点对比表 举例 5 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分 元素含量（%）表 1、组成生物体的所有元素之中，是否有哪一些元素是生物体所独有的？这说明了什么？ 没有。生物界和非生物界具有统一性。 2、生物体中的元素含量以及无机环境中的含量是有区别的吗？这说明了什么？ 有，相差很大。 生物界及非生物界还具有差异性。 说明生物界及非生物界既有统一性（种类）又有差异性（含量） 结论： 6 比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 种类基本相同 3、同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中哪四种元素含量较多？ 元素含量较多为C、H、O、N 2、不同生物体内同种化学元素的含量是否相同？ 1、不同生物体内化学元素的种类是否相同？ 含量不同 细胞的多样性和统一性的体现 1、种类： 大量元素： 微量元素： 指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S 、Ｐ、K、Ｍg 、Ｃa等。 指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。 如Fe、Mn、Ｂ(硼)、Zn、Ｍo(钼)、Cu等。 一、组成细胞的元素 常见的有20多种 2、分类： 根据含量多少分为: （他请杨丹留人 盖美家） （铁猛碰新木桶） Ｃ Ｈ O N S P K Ca Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 一、组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 微量元素在生物体内含量少，是不是说它们在生物体内可有可无？ 缺Fe：人体患贫血 缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育等 缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B：花而不实（只开花不结果） 缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用 缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象， 体内钙含量过多会导致肌无力 一、组成细胞的元素 组成细胞的元素大多以化合物的形式存在。 构成细胞 的化合物 无机化合物 有机化合物 水 占70-90% 无机盐 占1-1.5% 蛋白质 占7-10% 脂质 占1-2% 糖类 核酸 占1-1.5% 二、组成细胞的化合物 有机物与含碳无机物最大的区别,就是有机物中的C是作为有机物中的骨架,连接有H、O、N等其他的元素 12 细胞鲜重 细胞/活细胞 元素含量： 化合物含量： 细胞干重 元素含量： 化合物含量： 二、组成细胞的化合物 O>C>H>N 水>蛋白质>脂质>糖类 C>O>N>H 蛋白质>脂质>糖类 思考 梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？ 1.梨的果实含糖类，水比较多 2.叶片中含有较多的叶绿素 用实验来检测生物组织中的化合物 14 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 脂肪+苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ ）→橘黄色（红色）【显微镜观察】 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 淀粉 + 碘 → 蓝色 三、检测生物组织中的糖类、蛋白质、脂肪和淀粉 水浴加热 1、还原糖的检测 选材 制备组织样液 颜色反应 观察得结论 1. 选材 （1）还原糖（蔗糖不属于还原糖） （2）颜色浅 应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织,以苹果、梨最好。 制浆→过滤（一层纱布）→取液 2. 制备组织样液 选材 制备组织样液 颜色反应 观察得结论 注入2mL苹果组织样液 振荡、混合摇匀呈现浅蓝色 注入1mL刚配制好的斐林试剂 变成砖红色 斐林试剂：甲液：0.1 g/mL的NaOH溶液， 乙液：0.05 g/mL的CuSO4溶液， 现配现用，等量混合 水浴加热2 min （50-650C的温水） 1、还原糖的检测 选材 制备组织样液 颜色反应 观察得结论 若生成砖红色沉淀，说明组织样液中含有还原糖。 浅蓝色 棕色 砖红色 1、还原糖的检测 2、蛋白质的检测 选