4.2.2 消化和吸收 课件-2022-2023学年人教版生物七年级下册

这些食物中的营养物质是如何进入人体细胞的呢? 食物中包括哪些营养物质呢? 食物中的 营养物质 水 无机盐 维生素 糖类 (主要是淀粉) 蛋白质 脂肪 直接吸收 消化后吸收 是不是都能被人体直接吸收呢? 第二节 消化和吸收 教学目标 1.描述人体消化系统的组成。 2.理解食物的消化作用。 3.通过探究“口腔对淀粉的消化作用”,得出结论,区分物理性消化和化学性消化。 食物是通过什么进行消化和吸收的呢? 思考: 消化和吸收是由消化系统完成的 思考后小组交流: (1)说出消化系统的组成 (2)依次说出食物进入人体后经过的消化道名称 (3)指出自己的胃、小肠、肝脏等的位置 (4)在各种消化器官中,最膨大的是哪一部分?最长的是哪一部分? 观察图3.1-4 活动一:观察图片,小组讨论 活动一:观察图片,小组讨论 小组交流展示 (1)说出消化系统的组成。 消化系统由消化道和消化腺组成。 西瓜子历险记 小组交流展示 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 (2)依次说西瓜子进入 人体后所经过的消化道 的名称。 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消 化 腺 小组交流展示 胃位于腹腔左上部 小肠盘曲在腹腔内 肝脏位于腹腔右上部 (3)指出自己的胃、 小肠和肝脏等消化器官 的位置。 小组交流展示 小肠 胃 (4)在各种消化器官中, 最膨大的是哪一部分? 最长的是哪一部分? 小结 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 二、食物的消化 消化道的起始部位是口腔,里面有牙齿和舌,还有唾液腺导管的开口。 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 搅拌 咀嚼 分泌唾液,初步消化淀粉 A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B.唾液的作用。 馒头的主要成分是淀粉,是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖? 慢慢咀嚼馒头,为什么会感觉到有点甜呢? 分析讨论 1.提出问题:为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味? 3.提供的仪器及试剂: 试管 烧杯 碘液 量筒 温度计 酒精灯 三脚架 石棉网 面粉 探究唾液对淀粉的消化作用 2.作出假设: 馒头变甜与唾液的分泌有关 活动二 提示:馒头的主要成分为淀粉,本身无甜味,但分解后形成的麦芽糖有甜味。 口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变蓝。 口腔的温度为37℃。 4.制定计划 馒头碎屑 1 2 2ml唾液 2ml水 ①第一步:加入实验物质 馒头碎屑 5.操作步骤 37℃水浴 10分钟后 ②第二步:水浴加热 1 2 碘液 1 2 ③第三步:滴加碘液 ④实验总结 试管 加入物质 馒头 碘液 实验 现象 解 释 1 唾液 碎屑 2 水 碎屑 不变蓝 变蓝 试管内已无淀粉, 唾液对淀粉有消化 作用 试管内有淀粉, 淀粉没有被分解。 结论:唾液对淀粉有消化作用。 + + 酶 概念:活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。 作用:在一定的条件(如适宜的温度,PH)下,可将复杂的大分子物质 分解为简单的小分子物质。 消化酶作用示意图 表达交流: 探究唾液对淀粉的消化作用 1.实验过程中,为什么要用370C的温水为试管保温? 2.1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同?这说明什么问题? 370C接近人的口腔温度,接近酶的最适温度。 1号试管无颜色变化,2号试管变蓝色。实验结果是1号试管内无淀粉, 说明了唾液对淀粉有消化作用。 进一步探究: 影响淀粉消化的因素有很多,入牙齿的咀嚼、舌的搅拌会等。请选择其中一个因素设计探究方案,实施方案并写出探究报告。 唾液腺分泌唾液,可湿润口腔,有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶,能初步分解食物中的淀粉为麦芽糖。 食物在口腔内的消化 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫做消化。 消化的概念 消化的形式 化学性消化: 物理性消化: 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。 食物在消化液的作用下逐步分解的过程。 1.消化系统 消化道: 消化腺: 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺 2.消化形式 物理性消化 化学性消化 课堂总结 1. 消化系统由_和_组成. 消化道 消化腺 2. 食物在消化道里被分解成( )的过程叫做消化。 3. 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,食物被磨碎并与消化液充分混合,这个过程属于( )。 4. 唾液中含有唾液淀粉酶,唾液淀粉酶能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖,这个过程属于( ) 小分子物质 物理性消化 化学性消化 巩固练习 一、