4 中国美食（课件）统编版语文二年级下册

中国美食 中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。 四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。 八大菜系一般是指： 山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、 浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。 课前导读 jiān 煎 zhēnɡ zhá 炖 蒸 饺 dùn bō 菠 煮 zhǔ jiànɡ 酱 烤 kǎo 炸 jiǎo 爆 bào 我会认 煎蛋 豆腐 烧烤 蘑菇 蒸饺 菠菜 炖排骨 炸酱面 煮面条 小米粥 读一读 zhà （炸毁）（炸楼）(炸弹) zhá (油炸）（炸串） 炸 多音字 蘑 菇 蒸 美食欣赏 中国美食 凉拌菠菜 香煎豆腐 6 红烧茄子 中国美食 7 烤鸭 中国美食 水煮鱼 8 葱爆羊肉 中国美食 小鸡炖蘑菇 9 蒸饺 主食： 炸酱面 10 小米粥 蛋炒饭 11 烹饪方式大介绍 炸 炒 含“火”的烹饪方式 烧 用小火慢慢烧 食材放在火上加热 烤 小凤课件 小凤课件 小凤课件 小凤课件 小凤课件 小凤课件 炸 烤 烧 爆 小凤课件 小凤课件 小凤课件 煎 煮 蒸 炖 炒 你发现什么了？ 火 灬 烹饪的字和火和水有关，因为烹饪过程离不开火和水 小凤课件 小凤课件 课文主旨 本文介绍了我国的十一道美食，涉及多种烹调方法，让我们了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 中国美食 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 葱爆羊肉 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 中华美食享誉天下 课文结构 烧（ ） 鸭（ ） 浇（ ） 鸡（ ） 肉（ ） 炒（ ） 课堂练习 比一比，再组词。 课后作业 介绍自己喜欢的美食，同学互相说一说烹饪方法。 $$