1.2生物大分子以碳链为骨架导学案2023-2024学年高一上学期生物浙科版必修1

浙科版2023学年第一学期 高一生物导学案 第一章细胞的分子组成第二节生物大分子以碳链为骨架 基本要求：1.概述糖类的种类和生理功能.能说出分类的依据： 2.举例说出脂质的种类和生理功能： 3.能够区分糖类和油脂之间的关系： 4.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程： 5.阐述蛋白质的结构和功能及蛋白质结构多样性的原因： 6.会写核酸的基本结构单位-核苷酸的结构通式：能掌握核酸的基本组成单位及分类： 7.说出核酸的功能.不同生物的遗传物质： 8.会检测淀粉、还原糖、蛋白质和油脂。 问题导入： 1.什么是碳骨架？有几种形式？什么叫做生物大分子？两种最重要的生物大分子是什么？ 2糖类如何分类，分类的依据是什么？糖类与碳水化合物的区别？ 3植物与动物体内特有的糖类分别是什么？糖类有哪些功能？能源物质有哪些，如何区分？ 4.脂质有何性质，如何分类？各类脂质的功能是什么？ 5,蛋白质的功能有哪些？基本单位是什么，种类多少，生物通式会不会写？ 6蛋白质的形成过程如何？蛋白质的结构多样性如何体现？蛋白质的特性有哪些？ 7.核酸的功能、基本单位和种类？ 8检测淀粉、还原糖、蛋白质和油脂的试剂分别是什么，实验现象分别是什么，选取的材料有何要求？ 教学过程： 动动脑，想一想： 1找出其中的有机物：牛奶、水、面包、碳酸钙、鸡肉、牛奶糖、鸡蛋 2.【找规律】下列为部分有机物的结构式.你发现了什么规律？ H04 HHHHHHHHH HHHHHHHHH 一生物大分子 (1)碳骨架的形成 碳元素存在干所有的生物体内，是生命系统中的核心元素。碳原子间可以共用电子形成共价键，从而由很 多碳原子串起长长的直链结构、支链结构或环状结构，共同形成碳骨架。 (2)有机物的结构基础 组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的，主要包括糖类、脂质、蛋白质和核酸 (3)生物大分子 许多有机物的相对分子量以万至百万计，所以称为生物大分子，蛋白质和核酸是两类最重要的生物大分子。 (一)糖类一一细胞的主要能源物质 说一说：生活中你知道的糖？如何对生活中的糖进行分类呢？ 1.分类： 分类依据：ā.能否水醒 b.水解产生单糖的个数 概念 种类 分布 功能 单 糖 二 糖 多 糖 2.元素组成：大多数糖类由 、 三种元素构成的。表中11个糖都只含有C、H、。三种元 素 3主要功能： 注意：(1)葡萄糖、淀粉、糖元、纤维素的生理功能？ (2)麦芽糖、蔗糖、乳糖、淀粉、糖原、纤维素的结构？水解产物？ 【思考1】对干糖，你第一印象是？糖都是甜的吗？哪些糖不甜？甜的都是糖吗？ 【思考2】人在患急性肠胃炎时浑身乏力，医生常给病人输入葡萄糖液，这样的目的是？输液时.用可以蔗糖 代替葡萄糖吗？ 【拓展应用】科学家发现一种叫“水熊虫"的动物，能耐受霁下271℃的冰冻数小时这时它的代谢速率几乎降 至0)。此时.它们的体内会大量产生一种叫作海藻糖的二糖。实验证明该动物体液中的海藻糖可以使组织细 胞避免因低温而造成的损伤。请思考以下问题。 (1)海藻糖是动物体内广泛分布的一种二糖，在动物体内还有哪些二糖？ (2)海藻糖能帮助“水熊虫”组织细胞免受低温损伤，这体现了糖类的一种独特功能，除此之外，你还能举例分析 糖类的其他功能吗？ 答：① 如葡萄糖：②】 如糖原和淀粉：③ 如纤维素：④】 ,如核糖和脱氧核糖。 (3)糖尿病人的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食为什么也需要定量 摄取？ 答： 我海天吃的每是一些 玉米、菩类和某叶，为何 【思考3】糖既是能源物质。那我们能否过量摄入呢？ 长了这一身的配肉？ 找出糖类与油脂的异同点 CH,OH 9HH片H片H C-0 H-C-0-C H十OH 含 HO-H HO-H H-OH H-OH - H-OH H十OH H HH CH,OH CH,OH 8HH日 1-C-0-C-C-C- C-H 果糖 著暂密 i白H 油脂（甘油三脂） (二)脂质一一一类不溶干水的有机物，具有多种生物学功能 1.举例说出我们生活中熟悉的脂质： 2.脂质的元素组成 组成脂质的化学元素主要有-、 有些脂质还含有_和-一-， 例如卵磷脂。 3.脂质的分类 常见的脂质有 和 等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶干一，而溶干 脂溶性有机溶剂。如 等。 4.脂质的功能 项目 元素组成 主要功能 类型 油脂（脂肪） 磷脂 固醇 4油脂在植物和动物中的分布： 人和动物：皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。 含脂防较多的植物：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物，这些植物的脂肪多储存在它们的种 子里。 有关能源物质总结归纳： (1)细胞中最重要的能源物质： (2)植物细胞中贮能物质： (3)动物细胞中贮能物质： (4)生