2.1 细胞中的元素和化合物-【精讲课堂】2023-2024学年高一生物同步备课精制课件(人教版2019必修1）

第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 各位同学，大家好。我是来自北京市第五十七中学的老师——刘静。今天我们一起学习高一生物学第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物。 1 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 高中生物学 2 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 活动一 高中生物学 3 1 生命与非生命在元素组成上具有统一性 2 细胞是物质的 高中生物学 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 活动一 高中生物学 5 1 生命与非生命在元素组成上具有统一性 3 生命与非生命在元素含量上具有差异性 2 细胞是物质的 高中生物学 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 * Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 活动一 高中生物学 7 玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 高中生物学 8 玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 基本元素 鲜重：O>C>H>N 干重：C>O>N>H 高中生物学 9 玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 大量元素 基本元素 高中生物学 10 玉米和人体细胞的部分元素及含量( 干重，质量分数) 基本元素 Fe Mn Zn Cu B Mo 微量元素 大量元素 高中生物学 11 新铁臂阿童木真猛 ZnFe B Cu Mo Mn 锌铁硼 铜 钼 锰 巧记 高中生物学 自然界中的元素 组成细胞的元素 大量元素 微量元素 基本元素 尝试构建下列元素的包含关系图 活动二 高中生物学 13 活动二 自然界中的元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 基本元素 高中生物学 14 问题1：微量元素这么重要，是不是摄入量越多越好？ 问题2：细胞的大量元素其原子序数均在20以内，这对构 建生命物质有何意义？ 高中生物学 15 组成细胞的化合物 水（70-90%） 无机盐（1-1.5%） 无机物 有机物 糖类 脂类（1-2%） 蛋白质（7-10%） 核酸 （1-1.5%） 高中生物学 16 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色。 实验室证据“细胞中脂肪的检测” 脂肪 + 苏丹Ⅲ染液 ---- 橘黄色 高中生物学 17 高中生物学 18 物质鉴定类实验的基本思路 1 鉴定原理 3 材料处理 2 实验选材 高中生物学 19 蛋清 豆浆 鸡肝 梨 葡萄 白萝卜 高中生物学 还原糖的检测 原理 选材 检测试剂 检测过程 结果 高中生物学 还原糖的检测 原理 斐林试剂+还原糖（50-65水浴）——砖红色沉淀 选材 梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆 检测试剂 斐林试剂（甲液0.1g/mLNaOH、乙液0.05g/mLCuSO4） 检测过程 向试管内注入待测组织液——注入1mL斐林试剂——水浴加热——观察现象 结果 出现砖红色沉淀 高中生物学 高中生物学 高中生物学 24 蛋白质的检测 原理 选材 检测试剂 检测过程 结果 高中生物学 蛋白质的检测 原理 蛋白质+双缩脲试剂——紫色反应 选材 豆浆 鸡蛋清稀释液 鲜肝提取液 检测试剂 双缩脲试剂（A液0.1g/mLNaOH、B液0.01g/mLCuSO4） 检测过程 向试管内注入待测组织液——注入1mL双缩脲A液——注入4滴双缩脲B液——观察现象 结果 紫色反应 高中生物学 高中生物学 高中生物学 28 材料 蛋白质检测结果 还原糖检测结果 结论 葡萄糖标准液 有砖红色沉淀 蛋白质标准液 产生紫色反应 梨匀浆 无 有 葡萄匀浆 无 有 白萝卜匀浆 无 有