专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题2022-2023学年下学期高二化学苏教版（2019）选择性必修3

专题6《生命活动的物质基础—糖类、油脂、蛋白质》单元检测题 一、单选题（共13题） 1．有机物甲的结构简式为：，它可以通过如图路线合成(分离方法和其他产物已经略去)：下列说法不正确的是 A．甲可以发生取代反应、加成反应和缩聚反应 B．步骤I的反应方程式是： C．步骤IV的反应类型是取代反应 D．步骤I和IV在合成甲过程中的目的是保护氨基不被氧化 2．下列实验方法不可行的是 A．用水鉴别乙醇、甲苯和溴苯 B．用燃烧法鉴别乙醇、苯和四氯化碳 C．鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制并加热 D．用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯 3．已知新冠病毒由蛋白质外壳和单链核酸组成，一系列化学试剂中75%乙醇、含氯消毒剂、过氧乙酸(CH3COOOH)、氯仿等均可有效消灭新冠肺炎病毒。在各种防护防控措施中，化学知识起了重要作用，下列有关说法错误的是 A．含氯消毒剂与过氧乙酸(CH3COOOH)用于消毒的原理相似 B．疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性 C．N95型口罩的核心材料是聚丙烯，属于有机高分子材料，可以使溴水褪色 D．医用防护服的核心材料是微孔聚四氟乙烯薄膜，其单体四氟乙烯属于卤代烃 4．下列说法不正确的是 A．酸性氧化物与碱反应不一定生成盐和水 B．化学模拟酶催化技术对环境保护、节能减排有重大意义 C．研究胶体的丁达尔效应、布朗运动推动了原子结构理论的发展 D．天然晶体的规则的几何外形是其构成微粒有规则排列的结果 5．化学与生命息息相关。下列说法错误的是 A．淀粉和纤维素的组成均为，两者互为同分异构体 B．DNA双螺旋结构的两条链中，碱基通过氢键互补配对 C．氨基酸、二肽、蛋白质均既能与强酸又能与强碱反应 D．天然油脂没有固定的熔沸点 6．下列不涉及蛋白质变性的是 A．用酒精(体积分数为75%)消毒 B．用福尔马林浸泡动物标本 C．在鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液，有沉淀析出 D．在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，有沉淀析出 7．下列说法正确的是 A．医用酒精和双氧水杀灭病毒的原理相同 B．84消毒液的有效成分为次氯酸钠 C．用醋熏的方法杀死空气中潜在的新冠肺炎病毒 D．生产口罩的重要原料由丙烯发生缩聚反应生成 8．《黄帝内经》说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，以上食物中富含精类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是 A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为二糖 B．天然油脂具有固定的熔、沸点 C．某些蛋白质遇浓硝酸后变黄色 D．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 9．下列说法正确的是 A．病患可通过静脉注射一定浓度的葡萄糖或蔗糖溶液来补充能量以及糖分 B．HOCH2CH(OH)CHO在一定条件下被氢气还原后的产物中存在手性碳原子 C．利用变性原理可提纯蛋白质并保持其生理活性 D．为满足人体生命活动对脂肪酸的需要，日常饮食应摄入多样化的油脂 10．大豆中富含蛋白质和脂肪。由大豆制成的各类豆制品在我国有悠久的历史，下列描述错误的是 A．由大豆制成的豆浆能产生丁达尔效应 B．豆腐通过豆浆盐析后煮熟制得，加足量水可溶解 C．腐竹是豆浆煮沸后由表面的薄膜晾干形成，含有蛋白质 D．饮用豆浆可以缓解重金属中毒现象 11．科技创新让2022年北京冬奥会举世瞩目。对下列科技创新所涉及的化学知识判断正确的是 A．“冰墩墩”“雪容融”成为顶流，由PVC、PC、ABS和亚克力等环保材料制作而成，亚克力( )可通过加聚反应制备 B．冰墩墩的外壳材质主要是有机硅橡胶，有机硅橡胶是纯净物 C．中国运动员御寒服采用新疆长绒棉为面料，新疆驼绒为内胆，高科技纳米石墨烯为里布，驼绒与长绒棉主体化学成分相同，属于有机高分子 D．运动员的头盔、滑板，主火炬等多处使用的碳纤维属于有机高分子材料 12．决定核酸分子多样性的原因主要是 A．核苷酸的种类 B．碱基的种类 C．五碳糖的排列顺序 D．碱基排列顺序 13．下列关于如图所示过程的叙述，错误的是     A．甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同 B．乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖 C．丙是碱基，在人体细胞遗传物质中有5种 D．丁是核苷酸，在一个细胞中有8种 二、非选择题（共10题） 14．回答下列问题： (1)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是_______(填字母)。 A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B．馒头越嚼越甜 C．油脂经水解可变成葡萄糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒 (2)把新制的Cu(OH)2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是_______(填字母)。 A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖 (3)我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了《酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案》等