说明文阅读专项训练（试题）-统编版语文五年级下册

厦门市思明区小学语文2022-2023学年第二学期 五年级说明文阅读专项训练 (一)食盐 盐与健康 盐是百味之首，做饭不能没有盐。盐中的钠元素是人体必需的常量元素，能调节体 内水分与渗透压、维持体内酸碱度的平衡，还是胆汁、汗液、泪水等体液的组成成分， 所以适量食盐的摄入对于人体是必需的。特别是大量出汗，盐分流失的时候，需要补充 必要的盐分，否则会引起电解质紊乱。 但过多的盐摄入会促进组织水肿，导致腹部或面部肿胀，以及头痛等不适症状，还 会损伤皮肤，增加肾脏负担。世界卫生组织以为，正常情况下，人体每天摄取2克食盐 就足够了，如果超过6克会对健康有不利影响。这2~6克食盐还要包括调料里的盐分 和食物本身就有的盐分。对于我们大部分人来说，这根本就相当于什么都没吃啊！根据 调查中国城乡居民人均每日食盐摄入量大约为12克是理想摄入量的6倍之多！所 以，大家以后要尽量避免摄入过多的食盐。 烹饪时可以尽量尝试不含盐的调味品，如罗勒、香叶、大蒜、生姜、薄荷、柠檬汁、 醋等，给食物增加风味，还可以逐渐减少加进去的食盐量，从而让我们慢慢适应低盐饮 食。 除了做菜少加食盐，一些含食盐或含钠的调料，如酱油、番茄酱、烧烤酱、照烧汁 味精等，也要少加：一些腌制或熏制食物，如酸黄瓜、酸菜、培根、火腿等，也要少吃。 科技帮我们少吃盐 目前，一些新科技也能帮我们减少盐分的摄入。咸度是主观感觉.跟很多因素都有 关系。我们可以根据影响咸度的因素，想出一些办法，在减少盐分摄入的同时，还能保 证味觉的享受。 例如可以改变盐颗粒的大小和形状。这是因为人的味蕾只会对溶解在水里的化学物 质起反应。而颗粒小的食盐溶解速度更快，这就造成了它对味蕾的刺激更强。所以现在 有公司研制出了“纳米食盐”，号称将食盐颗粒减小到了纳米尺度，锊它洒在薯片等食物 上时，只需要一点点就能达到很强的咸味，以此来减少食物中的钠含量。与此类似，改 变食盐颗粒的形状，使其变成“钻石形”，也能有效增加咸度。 要注意的是，这一条仅仅指把食盐直接拿来尝，或撒在食物表面尝的咸度。如果食 盐完全溶解了，那不管颗粒大或者小，都没任何区别了，菜的咸度会是一样的。 食盐是人类发现的第一种调味料。早在8000年前，已经有古人使用食盐的记录了。 一直到今天，食盐仍然陪伴着我们每天的生活。它能保存食物，增添美味，还带动了人 类文明的发展。在注重健康生活的今天，我们也要注意低盐饮食，毕竟在享受美味的同 时，也不能忘记身体健康呀！ 选自《少年科学画报》2022.2总第592期 1.文中第一部分“盐与健康”主要从盐对人体的作用、 和 三个方 面对食盐进行介绍。 2.关于盐对人体的作用，下列哪个说法是正确的？（ A.盐里面含有人体所必需的各种常量元素。 B盐是胆汁、汗液、泪水等体液的组成成分。 C吃盐可以改善皮肤质量，让皮肤变得更好。 D,人体出汗的时候补充盐分相当于补充水分。 3.世界卫生组织认为人体每日合理的食盐摄入量是多少？( A.2~6克 B.少于2克 C.多于6克 D.没有限制 4.丁丁一家的饮食习惯各不相同，谁的饮食习惯是健康的？( A妈妈做饭时喜欢用酸味和鲜味来提升咸味。 B.奶奶对酸菜、酸萝卜等腌制食品情有独钟。 C.爸爸几乎每周都要在“饿了吗”点烧烤外卖。 D.丁丁喜欢西餐，尤其喜欢培根和火腿加工成的食物。 5.作者在介绍科技如何帮助人们少吃盐时主要运用了什么说明方法？（ A.作比较 B打比方 C.举例子 D.分类别 6.关于“纳米食盐”说法正确的是哪一项？( A.它通过改变食盐颗粒的大小来提高咸味。 B.它通过把食盐变成“钻石形”来增加咸度。 C.用“纳米食盐”煮汤比用一般食盐煮汤更咸。 D.“纳米食盐”"已经广泛应用于平常的烹饪中。 7.哪本杂志可能转载这篇文章？（ A.《人与自然》 B.《环球探索》 C.《美食周刊》 D.《饮食与健康》 8.文中画线的句子中加点的词“大约”可以删除吗？为什么？ 9这篇文章除了大标题，还有两个小标题，你认为这种方式好吗？为什么？ 10,小东的爸爸做菜喜欢加很多盐，他认为咸味可以让食物更美味，还能增加食欲，小 东该如何劝爸爸做菜少放盐呢？请结合文本，至少写出两点。 （二)太空快递小哥一一天舟二号 俗话说：“兵马未动，粮草先行。”在神舟十二号载人飞船上天之前，负责运送粮草 的天舟二号就出发了。作为“快递小哥”的天舟二号，是个不折不扣的大块头，它由货物 舱和推进舱组成，总长10.6米，最大直径达到了3.35米。因为块头大，它的承载能 力也很强，上天时天舟二号带的物资重量达到了6.8吨，比它自身的体重还重，是目前 世界上仅有的两艘最大运载能力超过5吨的货运飞船之一。 想知道天舟二号运送的这6.8吨物资都有啥吗？ 首先，自然是保障航天员衣、食、住、行的生活物资，比如食物。俗话说：“民以