课时跟踪检测(38) 基本营养物质 有机高分子化合物（Word练习）-【创新方案】2024高考化学一轮复习（老教材 新高考）

色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+敷辅专家 课时跟踪检测（三十八) 基本营养物质有机高分子化合物 A卷—基础保分练 一、选择题 1.(2022·江苏等级考)我国为人类科技发展作出巨大贡献。下列成果研究的物质属于蛋 白质的是() A.陶瓷烧制 B.黑火药 C.造纸术 D.合成结晶牛胰岛素 解析：选D陶瓷的主要成分是硅酸盐，陶瓷烧制研究的物质是硅的化合物，A不符合 题意；黑火药研究的物质是疏、碳和硝酸钾，B不符合题意：造纸术研究的物质是纤维素， C不符合题意：胰岛素的主要成分是蛋白质，故合成结品牛胰岛素研究的物质是蛋白质，D 符合题意。 2.下列说法错误的是() A.蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖 B.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 C.植物油氢化过程中发生了加成反应 D.棉、麻、羊毛都属于天然高分子材料 解析：选A蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；蚕丝的主 要成分是蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，而人造纤维没有，B正确；植物油的主要成 分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，氢化过程为氢气和油脂的加成反应，C正确：棉、 麻的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质，均属于天然高分子材料，D正确。 3.下列说法正确的是() A.糖类和蛋白质都是天然高分子化合物 B.酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应 C.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全 D.向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡 后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸钥 解析：选D大多数糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分 子化合物，A错误：油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误： 淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是 需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误，向鸡蛋清的溶液中加入 ◆独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.2XXk.com● 您身边的互联网+教辅专家 某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为 盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不 是硫酸铜，D正确。 …CH2CHCH2CH—CH2一CH… C=0 C=0 C-0 4.今有高聚物 OCH3 OCH OCH3。对此分析正确的是( A.它是一种体型高分子化合物 O B.其单体是CH2=CH2和H一C一OCH 0 C.其链节是CHCH2一COCH3 0 D.其单体是CH2一CH一C一OCH3 一CH2一CH- C-0 解析：选D高聚物为线型高分子，其链节为 OCH3,单体为 0 CH2-CHC-OCH。 5.交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是（图中表示链延长） X-V Y为一OCH-CH-CHO 0 A.聚合物P中有酯基，能水解 B.聚合物P的合成反应为缩聚反应 C.聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得 D.邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构 解析：选DA对：由交联聚合物P的结构片段X、Y可判断其结构中含有酯基，因此 聚合物P能水解。B对：酯基是由羧基和醇羟基脱水生成的，因此聚合物P的合成反应为缩 聚反应。C对：油脂水解可生成丙三醇。D错：乙二醇只含两个醇羟基，邻苯二甲梭和乙二 醇在聚合过程中不可能形成类似聚合物P的交联结构。 ·独家授权侵权必究 色学科网书城■ 品牌书店·知名教辅·正版资源 ■b2KXk.c0m○ 您身边的互联网+教辅专家 6.凯夫拉纤维是生产防弹衣的主要材料之一，其结构片段如下： oRORORO 下列说法不正确的是( A.其结构简式为： O H B.凯夫拉纤维在发生水解反应的过程中， 一C一V一键断裂 C.完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有相同的化学环境 D.通过质谱法测定凯夫拉纤维的平均相对分子质量，可得其聚合度 解析：选A观察分析凯夫拉纤维的结构片段可知，其单体为对苯二胺和对苯二甲酸， 而A项的单体为对氨基苯甲酸，故A错误。 7.我国科学家在《Nature》杂志发表论文，合成了一种代号为 ICM101的高能量密度材料。合成该高能物质的主要原料为草酰二肼， NH 结构简式如图所示。下列有关草酰二肼的说法正确的是() A.可由草酸HOOC一COO田和肼HN一NH)发生酯化反应制备 B.不能发生水解反应 C.与联二脉HNCONHNHCONH2)互为同分异构体 D.分子中最多有12个原子处于同一平面 解析：选C草酰二肼中不含酯基，草酸与肼发生取代反应生成草酰二肼和HO,选项 O