2.2 细胞中的无机物-【悦学堂】2023-2024学年高一生物同步精品公开课件（人教版2019必修1）

第二章 组成细胞的分子 第 2节 细胞中的无机物 本节聚焦: 水在细胞中以什么形式存在?具有哪些重要作用？ 为什么细胞中的无机盐含量很少，作用却很重要？ 01 02 03 归纳概括水与细胞代谢的关系，通过探究无机盐的功能的技能训练培养科学探究能力。（科学思维，科学探究） 密切联系生活实际,倡导节水环保理念和健康生活意识。(社会责任) 通过水结构与功能的分析，形成结构与功能相适应的生命观念。（生命观念） 学习目标 口渴了,你喝什么？ 运动员在运动时怎么补水？ 问题情景 成分 质量浓度（g.L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 提供能量 调 味 补充失去的无机盐（解体渴） 问题探讨 运动员饮料的化学成分表 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 生物体的一切生命活动都离不开水。 良好溶剂、反应物、运输等。 成分 质量浓度（g.L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 NaCl 1.0 KCl 0.1 NaH2PO4 0.1 KH2PO4 0.1 NaHCO3 0.1 提供能量 调 味 补充失去的无机盐（解体渴） 问题探讨 运动员饮料的化学成分表 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ (1)运动员在运动中会大量出汗，出汗时人体会排出大量无机盐，所以要给他们补充无机盐。 (2)无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多化合物的重要组成成分。 壹 细胞中的水 一、细胞中的水 活动1：认识不同生物体内含水量与分布。 生物体的含水量随着生物种类的不同而有所差别，一般为60%～95%。 水生>陆生 90% 78% 65% 97% 90% 80%～85% 结论1： 1.水在细胞中的含量： 一、细胞中的水 活动2：认识同一生物不同发育期含水量与分布。 幼儿＞成年＞老年 幼嫩>成熟 同一生物的不同生长发育期 生长发育阶段 幼儿 成年 （女） 成年 （男） 质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65% 同种生物不同的生长发育时期含水量不同。 结论2： 1.水在细胞中的含量： 一、细胞中的水 99% 83% 79% 76% 84% 活动3：认识同一生物不同发育期含水量与分布。 结论3： 同种生物的不同组织、器官,含水量不同。 1.水在细胞中的含量： 请阅读课本P20,说出水的作用，并举例。 一、细胞中的水 01 细胞内良好的溶剂 02 参与细胞内许多的生物化学反应 03 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 04 运送营养物质和代谢废物 细胞内水为什么具有以上作用呢？ 血液可以把其中溶解的营养物质运输到各个细胞 物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用 呼吸作用以及许多有机物的合成和分解都需要水的参与 烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，组织液 2.细胞内水的作用： 一、细胞中的水 合作探究 结合水的组成及特性， 尝试解释水为什么能成为良好的溶剂。 水分子的氢键是怎样形成的？为什么在常温下水是液体状态，具有流动性？ 水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 通过以上学习，总结细胞中的水会以什么形式存在呢？ 2 3 4 1 一、细胞中的水 3.水的特性： （1）水是极性分子——水是良好的溶剂 水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。 一、细胞中的水 3.水的特性： （2）形成氢键，具有流动性 氢键易被破坏，也易形成，这样水中的氢键不断地断开，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体的状态。 一、细胞中的水 3.水的特性： （3）具有较高的比热容 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。 思考： 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 水的存在形式不同。 血液中主要是自由水，心脏中结合水比例相对较高。 79% 83% 情