2.2细胞中的无机物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

2.2 细胞中的无机物 1、喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？ 2、表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 成分 质量浓度 /（g·L-1） 蔗糖 30 其他糖类 10 柠檬酸 10 柠檬香精 0.8 氯化钠 1.0 氯化钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 碳酸氢钠 0.1 运动饮料的化学成分表 右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题。 问题探讨 生命起源于海洋 胚胎在羊水中发育 渴了要喝水 种子萌发需要水 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？ 水母 97% 藻类 90% 鱼类 80%~85% 蛙类 78% 高等植物 60%~80% 哺乳动物 65% 不同生物含水量不同 同种生物在不同时期的含水量也不同 阅读教材P20-P21中的内容，思考以下几个问题 细胞中的水 细胞中水的存在形式 绝大多数水以游离形式存在，可以自由流动 特点：易蒸发、不受束缚、可流动 含量：占细胞内全部水分的95.5% 特点：不易散失。含量稳定、失去流动性和溶解性 与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水 含量：约占细胞内全部水分的4.5% 如何辨别区分自由水和结合水？ 细胞中的水 自由水与结合水的判断 水的存在形式及其功能的探究 结合水 水的存在形式及其功能的探究 细胞中的水 自由水与结合水的判断 联系生活实际 以自由水方式存在的是 以结合水方式存在的是 A B C D 人们储存种子为什么要先晒干呢？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛 一般而言，结合水含量越高，抗逆性越强 细胞中的水 自由水与结合水的关系 在种子萌发的过程与休眠的过程中，结合水和自由水又是怎么变化的呢？ 结合水 代谢旺盛，温度升高 代谢缓慢，温度降低 自由水和结合水相互转换 自由水 自由水与结合水的关系 1.血液凝固时，血液中的（ ）转变成（ ）。 自由水 结合水 说明自由水和结合水可以自由转换。 2.干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值（ ），新陈代谢速率（ ）高。 萌发的种子大 萌发的种子 两者的相对含量（自由水/结合水）影响生物组织细胞的代谢速率。 比值越大，代谢越强，生长越快，但抗逆性较弱； 比值越小，代谢越弱，生长越慢，但抗逆性较强。 为什么自由水比例越高新陈代谢越旺盛呢？ 细胞中的水 自由水和结合水的作用 自由水的功能 （1）细胞内良好的溶剂 （2）参与生化反应 （3）为细胞提供液体环境 （4）运输营养物质和 代谢废物 结合水的功能 构成细胞重要的组成成分（主要与蛋白质、多糖等物质结合） 细胞中的水 水为什么能够成为细胞内良好的溶剂呢？它为什么具有支持的独特性质呢？ 结构与功能相适应 细胞中的水 水分子的结构和特性 细胞中的水 水分子的结构和特性 细胞中的水 水分子的结构和特性 ③由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要 思考讨论： ①农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？ ②新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ ③同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ ④自由水含量高的植物体与自由水含量低的植物体相比，谁的抗旱、抗寒、抗盐碱能力更强？ 自由水含量低，结合水多的植物体 自由水 结合水 新鲜种子 水 我们将小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 二、细胞中的无机盐 无机盐的作用 无机盐的作用 ①参与组成细胞中的某些复杂化合物 无机盐的作用 ②维持生物体正常的生理功能 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 血液中Ca+含量太低，动物会出现抽搐等症状 无机盐的作用 ③参与组维持细胞的渗透压和酸碱平衡 大量出汗排出过多的无机盐，会导致水盐平衡失调 红细胞在质量分数大于0.9%的NaCl溶液中会失水皱缩，反之会吸水涨破 缓冲剂（如NaHCO3/H2CO3)可维持细胞所处液体环境的酸碱平衡 Fe2+→血红蛋白 + 患者到医院输液，用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？ 维持细胞内外的渗透压 无机盐的功能 无机盐的含量、存在形式 细胞中水的存在形式、生理功能 生物体内水含量的特征 课堂小结 无机盐 水 无机物 课堂练习 1.人的红细胞必须生活在０.９％