2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 1 ——图片摘自网络 ——图片摘自网络 3 最好的营养师是你自己 做自己最专业的营养师 ——图片摘自网络 4 ——图片摘自网络 生活中哪些食物含有糖呢？ 5 楠姐营养师工作室 6 观察单糖、二糖和多糖的分子式 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 ——图片摘自网络 7 任务一：自主阅读，归纳糖类的分类及功能 项目 常见种类 主要功能 单糖 二糖 多糖 8 1 常见的单糖有哪些？如何区分？ 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 ——图片摘自网络 9 2 常见的单糖功能有何不同？ ——图片摘自网络 10 葡萄糖 2 常见的单糖功能有何不同？ 果糖 半乳糖 OH O CH2OH OH OH OH ——图片摘自网络 11 ——图片摘自网络 2 常见的二糖有哪些？它们在组成和功能上有不同？ 葡萄糖 葡萄糖 麦芽糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 葡萄糖 半乳糖 乳糖 葡萄糖 脱水缩合 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 H2O HO O OH 麦芽糖 3 12 淀粉 植物细胞内的储能物质 2 4 常见的多糖有哪些？它们有什么共同点？ 多糖 纤维素 糖原 淀粉 植物细胞主要的储存能量 动物细胞主要的储存能量 构成细胞的主要成分 13 2 3 常见的多糖有哪些？它们有什么共同点？ 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 水解 氧化分解 糖原 肝糖原 肌糖原 14 淀粉 植物细胞内的储能物质 糖原 动物细胞内的储能物质 纤维素 （果胶） 构成植物细胞的细胞壁 几丁质 昆虫、甲壳类动物的结构性材料 2 4 常见的多糖有哪些？它们有什么共同点？ 多糖 15 5 构成上述多糖的基本单位都是葡萄糖分子，它们的功能为什么存在差异？ 淀粉 糖原 纤维素 ——图片摘自网络 16 淀粉 糖原 纤维素 由葡萄糖构成 金刚石 石墨 5 构成上述多糖的基本单位都是葡萄糖分子，它们的功能为什么存在差异？ ——图片摘自网络 17 任务一：自主阅读，归纳糖类的分类及功能 项目 常见种类 主要功能 单糖 核糖 组成RNA的物质 脱氧核糖 组成DNA的物质 葡萄糖 细胞生命活动所需的主要能源物质 果糖 提供能量 半乳糖 二糖 蔗糖 能水解成单糖而供能 麦芽糖 乳糖 多糖 淀粉 植物细胞中的储能物质 纤维素 构成植物细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞中的储能物质 几丁质 广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼的主要成分 18 《中国居民膳食指南（2016）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50克，最好控制在25克以下。 健康讲堂 每100mL含糖约10g ——图片摘自网络 19 糖尿病病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也都需定量摄取。为什么？ 健康讲堂 饮食建议 少吃含糖量较高的食物、水果 少吃淀粉含量多的食物 少量食用低糖的水果 少吃胆固醇高的食物 多吃粗纤维的食物 ——图片摘自网络 20 ——图片摘自网络 细胞中的脂质 21 任务2：自主阅读，概括脂质的种类和功能 分类 元素组成 生理功能 22 1 糖类能转化为脂肪吗？脂肪和糖类在组成上有何不同？ 脂肪 相同点： 都由C、H、O三种元素组成 ——图片摘自网络 23 1 脂肪的组成元素有哪些？和糖类有何异同？ 物质 各元素比例 氧化分解时 C O H 耗氧量 释放能量 产生的水 脂肪 75% 13% 12% 糖类 44% 50% 6% 不同点： 脂肪中O的含量远少于糖类，而H的含量更高 良好的储能物质 24 1 脂肪的组成元素有哪些？和糖类有何异同？ 隔热、保温 缓冲、减压 保护内脏器官 ——图片摘自网络 25 健康讲堂 脂肪摄入过多 ——图片摘自网络 26 健康讲堂 脂肪摄入过少 不能很好保护内脏器官，无法减缓身体震荡以及内脏器官之间的摩擦 胃下垂 肾下垂 子宫脱垂 体内长期缺乏脂肪，会造成营养不良，致使体力不佳 精神不佳 未成年人发育问题 内分泌紊乱 ——图片摘自网络 27 2 植物中有脂肪吗？ ——图片摘自网络 28 3 脂肪和脂质有什么关系？脂质还有哪些物质？ 磷脂 胆固醇 维生素D 性激素 固醇 29 任务2：自主阅读，概括脂质的种类和功能 分类 元素组成 生理功能 脂肪(三酰甘油，又称甘油三酯) C、H、O ①细胞内良好的储能物质； ②很好的绝热体，有隔热、保温作用； ③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官 磷脂 C、H、O，还含有P甚至N 构成细胞膜、细胞器膜等生