第2课 新航路开辟后的食物物种交流 同步练习--2022-2023学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第2课新航路开辟后的食物物种交流同步练习--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．《欧洲饮食文化史从石器时代至今的营养史》记载，“19世纪上半叶，土豆做的饭菜在欧洲的许多地区已最终取代了现代早期由面包与粥构成的食系。…这意味着日常饮食的一个根本性转变”。此记载说明（ ） A．欧洲民众生活水平空前提高 B．工业化改变了社会生活观念 C．欧洲饮食文化引领时代潮流 D．新航路开辟对欧洲影响深远 2．清朝吴其浚在《植物名实图考》中写道：“又如玉蜀黍一种，于古无征，今遍种矣。”材料现象最有可能发生在 A．康熙年间 B．乾隆年间 C．嘉庆年间 D．道光年间 3．出于饮食习惯和宗教等原因,移居新大陆的欧洲人“喜欢面包甚于玉米”,而在轮船发明之前的时代,大量运载小麦或面粉成本及风险太高。自15世纪末开始,小麦逐渐成为在美洲传播最广泛的旧大陆粮食品种。这说明（   ） A．欧洲人的食品结构长期稳定 B．美洲作物遭到欧洲各国排斥 C．宗教信仰决定饮食文化传统 D．殖民扩张助推食物物种传播 4．据统计，当今世界的植物食品中，约有1/3的品种来自美洲，下列属于美洲特产的是（   ） ①玉米  ②南瓜  ③棉花  ④可可 A．①②③ B．①②④ C．②③④ D．①③④ 5．16世纪以后，美洲的玉米、马铃薯等农作物传到欧亚大陆，改变了粮食生产结构；非洲的咖啡传到欧美，改变着欧洲人的消费方式；麦子、水稻等作物以及先进的生产方式随着欧洲移民一起进入美洲，极大地影响了美洲人的经济生活。这 A．改变了原有的东西方饮食习惯 B．有利于人们消费方式的改变 C．有助于人类命运共同体的构建 D．促进了世界市场的最终形成 6．新航路开辟后，高产作物的引进，使中国的耕地面积和人口规模都增长了一倍，与种植水稻和谷子相比，美洲作物需要投入的劳动力较少，因此，能腾出更多的劳动力生产茶、糖等经济作物。作者旨在强调（   ） A．美洲作物对种植环境要求较低 B．高产作物的引进推动人口增长 C．明清时期食物供给状况的改进 D．物种交流推动了明清经济发展 7．16世纪，欧洲人在秘鲁发现马铃薯，后引入欧洲。17世纪前期，明朝科学家徐光启在《农政全书》上写道：“土芋，一名土豆，一名黄独。蔓生，叶如豆，根圆如卵，肉白皮黄，可灰汁煮食，亦可蒸食。”这表明（   ） A．中国与南美间已有贸易联系 B．马铃薯改变了中国人的饮食习惯 C．马铃薯经中欧贸易传入中国 D．新航路发现间接影响中国人生活 8．布罗代尔指出“土豆在旧大陆的普及过程与玉米不尽相同。它的推广十分缓慢，甚至比玉米还慢，而且范围也不宽阔，中国、日本、印度和穆斯林国家几乎把它拒之门外。”这说明（   ） A．土豆在亚洲传播过程艰难 B．土豆不适宜在亚洲种植 C．亚洲与世界经济联系较弱 D．宗教信仰影响物种交流 9．异域的糖、咖啡、茶、巧克力，改变了欧洲人的饮食和欧洲社会。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明（   ） A．近代物种交流影响人类历史进程 B．奴隶贸易由此开始 C．人口迁移引发物种交流 D．欧洲阶级结构发生变革 10．自16世纪50年代开始，欧洲的自然科学家把数干种未知物种进行了分类，确定了适应欧洲不同气候和土壤的少部分物种，其中的一些食物物种对欧洲人的饮食习惯产生了重要影响。这反映出 A．科学的发展带动了世界物种交流 B．新航路开辟促进欧洲的殖民掠夺 C．欧洲饮食结构变化引发价格革命 D．全球化的出现影响人类物质生活 11．古代不同地区的居民培育了适合本地区的植物物种，丰富了人们的日常生活。下列诗词所描述的物种不属于美洲培育的是（   ） A．君不见贰师城外行人稀，葡萄满目秋离离。——明·张宁 B．不奇桂辣椒辛味，知是吴民性喜甜。——清·王季珠 C．玉米秋成晒满场，长杨丛立守其旁。——明·罗青山 D．番薯当米度年华，鼓腹安闲海外家。——清·胡健 12．某历史学家在考察某一经济作物的传播史后，认为该作物富有全球史意义。它最初可能从印度、波斯传到埃及；中世纪时，穆斯林将其引入地中海地区和伊比利亚半岛；16世纪起，西班牙与葡萄牙在中南美洲殖民地，利用非洲奴工大量种植，再将加工产品运回欧洲。这种经济作物应是（   ） A．棉花 B．甘蔗 C．胡椒 D．烟草 13．新航路开辟以后，世界面貌发生很大变化：人种重新分布，物种频繁交流等。下面原本属于美洲特产的是 A．茶叶、丝绸 B．烟草、瓷器 C．玉米、烟草 D．香料、甘薯 14．清代学者高濂在《遵生八笺》中对当时某一新传入物种有这么一