第2讲 细胞中的糖类和脂质（备考课件）-备战2024年高考生物一轮复习考点帮（全国通用）

第2课：糖类、脂质 专题二 细胞的物质基础 XX高中XX级XX班 近三年（2021-2023）考情分析 专题 考点 命题热度 关联考点 专题二 细胞的物质基础 细胞的糖（3年13考,全国卷3年2考） ★★★★★ 常以选择题的形式结合细胞分子组成、物质运输或细胞代谢综合考查。 细胞的脂质（3年6次，全国卷3年0考） ★★ 常以选择题的形式结合糖类考查脂类的种类和功能 XX高中XX级XX班 考点 01 细胞中的糖——元素/种类/分布/作用 02 细胞中的脂质 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础 化学 元素 化合物 C,H,O C,H,O等 C,H,O,N等 C,H,O,N,P等 H2O 多种 多以离子状态 水 无机盐 单糖 二糖 多糖 糖类 脂肪 磷脂 固醇 脂质 氨基酸 多肽 蛋白质 核苷酸 核酸 核苷酸链 无机物 有机物 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类|脂质 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 白糖 冰糖 红糖 淀粉 纤维素 核糖：C5H10O5 脱氧核糖：C5H10O4 葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6 麦芽糖、蔗糖、乳糖：C12H22O11 观察下列几种糖的分子式 C、H、O 元素组成： 碳水化合物 XX高中XX级XX班 植物细胞特有 动物细胞特有 果 糖 蔗 糖 麦芽糖 淀 粉 纤维素 葡萄糖 核 糖 脱氧核糖 半乳糖 乳 糖 糖 原 共有 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 a,按能否被水解分： 麦芽糖 葡萄糖 麦芽糖酶 二糖：有两分子单糖脱水缩合而成。可水解为两分子单糖。 脱水缩合 包括：葡萄糖、半乳糖、果糖、核糖、脱氧核糖 包括：蔗糖、麦芽糖、乳糖 单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。 XX高中XX级XX班 (必修1 P31“图2－12拓展”)淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们在化学性质上有很大差距？ 提示　虽然三种多糖的基本单位都是葡萄糖，但是葡萄糖连接的方式、数量等不同，因此它们具有了不同的化学性质。 [深挖教材·长句溯源] XX高中XX级XX班 问题1：上述哪些是还原糖？还原糖一定是单糖吗？ 葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖等，但不一定是单糖。 问题2：是不是所以的糖都有甜味？是不是有甜味的都属于糖？ 不甜的糖类有：淀粉、纤维素、糖原、核糖等 甜的非糖物质有：甘油、木糖醇、糖精等甜味剂 问题拓展 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 XX高中XX级XX班 振荡混匀 2mL组织样液1 新配制的斐林试剂2mL 葡萄糖 果糖 麦芽糖 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 实验室有一杯蔗糖水和一杯葡萄糖水弄混淆了，怎么区分？ 2mL组织样液2 新配制的斐林试剂2mL 1 2 b,按还原性分： 还原性糖or非还原性糖 XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 五碳糖（构成细胞中复杂化合物） 核糖(C5H10O5) ATP 核糖核苷酸 RNA 核糖核酸 c,按单体含碳的个数： XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 脱氧核糖核苷酸 DNA 脱氧核糖(C5H10O4) 脱氧核糖核酸 五碳糖（构成细胞中复杂化合物） XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 __________ 乳酸(C3H6O3) C2H5OH+CO2 H2O+CO2 +O2 丙酮酸 葡萄糖 ①氧化分解: 提供能量 ②原料: CO2+H2O →纤维二糖→纤维素 光 →麦芽糖 淀粉 + → ← 蔗糖 果糖 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 六碳糖（能源物质） → ← XX高中XX级XX班 植物细胞壁的组成成分。人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。 虽然纤维素不能被人类消化吸收，但人类食品中必须含纤维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维) 生活中的棉、麻的主要成分是纤维素。 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 纤维素（构成细胞结构） XX高中XX级XX班 细胞的物质基础——糖类 ：元素|种类|分布|作用 Glc：葡萄糖Gal：半乳糖GalNA