内容正文:
第九单元 溶液
考点一 溶液的组成,乳化及溶解现象
1 溶液
(1)定义:溶液是一种或几种物质分散到另一种物质里,形成均一的、稳定的混合物。
(2)特征:具有均一性、稳定性。
【练习1】下列厨房用品在水中能形成溶液是( )
A.芝麻油
B.面粉
C.蔗糖
D.黄豆酱
【百“练”成钢】
(4)质量关系:
(3)组成溶液:
{
溶质:被溶解的物质,可以是固 体、液体或气体。
溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量
溶剂:能溶解其他物质的物质,
水是最常用的溶剂
溶液的质量=溶液的体积×溶液的密度
{
③溶液中未溶解的部分不能视为溶质。
④与水发生反应的物质,放入水中时,生成物为该溶液的溶质,如CaO放入水中时,溶质是Ca(OH)2,而不是CaO。
2、乳化作用
乳化是指加入乳化剂(如洗洁精)后乳浊液(如油与水的混合物)不再分层而能稳定存在,大油滴分散成细小的油滴随水流走。
{【特别提醒】乳化与溶解的不同点是分散的状态不同,植物油被洗洁精乳化成细小的油滴;植物油在汽油中溶解,分散在汽油中的是植物油的分子。
3、溶解时的吸热或放热现象
现象 举例
吸热 一些物质溶解于水后,整个过
程最终表现为温度降低 硝酸铵
放热 一些物质溶解于水后,整个过
程最终表现为温度升高 氢氧化钠
吸放热
不明显 多数物质溶解于水后,整个过
程最终表现为温度基本不变 氯化钠
①物质溶于水后,往往会使溶液的沸点、凝固点、密度等发生变化。②氧化钙遇水也会放出大量的热,但这一过程并非溶解放热,而是氧化钙与水反应放出热。
【练习2】下列物质溶于水的过程中,溶液温度会明显降低的是( )
A.氯化钠
B.硝酸铵
C.浓硫酸
D.氢氧化钠
【百“练”成钢】
注意:物质溶解时吸收(释放)能量,能量经常引起密闭空间内的压强发生变化。
考点二 饱和溶液和不饱和溶液
1、判断依据
2.二者转化的条件和方法
(1)对大多数物质:
不饱和溶夜
冷却
饱和溶液
结晶
①加溶质
②降温
③蒸发溶剂
①增加溶剂
②升高温度
蒸发溶剂
(2)对极少数物质,如Ca( OH)2:
饱和石灰水
不饱和石灰水
②降温
①加溶质
②升高温度
③蒸发溶剂
①增加溶剂
①某物质的饱和溶液是指相应的溶质不能继续溶解的溶液,但还可以溶解其他物质。如饱和食盐水还可以继续溶解硝酸钾固体。
②通过降低温度实现由不饱和溶液向饱和溶液的转化,只是针对多数固体溶质而言,对气体和少数固体(如熟石灰)等不适用。
③对某饱和溶液进行降温或蒸发溶剂时,往往会有溶质从溶液中以晶体形式析出。
【练习4】某次蔗糖溶解实验过程如图所示,不考虑水分蒸发,下列判断错误的是( )
A.②中溶液是饱和溶液
B.③中溶液一定是不饱和溶液
C.②③中溶液的溶质质量分数不相同
D.③中溶液的溶质质量大于②中溶液的溶质质量
【百“练”成钢】
考点三 溶解度、溶解度曲线
1.溶解度
固体 气体
概念 在① 下,某固
体物质在②
中达到③ 时
所溶解的④ 在压强为⑤
和一定⑥ 时气体
溶解在⑦
达到⑧ 时的
气体体积
内因 ⑨ 的性质 ⑩ 的性质
影
响
因
素 外因 温度:大多数物质的溶解度随温度升高而⑩ ;少数物质的溶解度受温度影响⑩ ;极少数物质的溶解度随温度升高而⑩ 温度和压强:
随温度的升高而
⑩ ,随压强增
大而⑥
一定温度
100 g溶剂
饱和状态
质量
101 KPa
温度
l体积水里
饱和状态
溶质和溶剂
溶质和溶剂
增大
不大
减小
减小
增大
2、溶解度曲线及其应用
(1)定义
用纵坐标表示溶解度,横坐标表示温度,得到表示物质的溶解度随温度的改变而变化的曲线。
(2)溶解度曲线的意义(如图所示)
(2)含义:①曲线上的点表示某物质的饱和溶液;
②曲线的走向表示某物质的溶解度随温度的变化趋势;
③两条曲线的交点表示两种溶质在交点对应温度下的溶解度相同。
④大多数固体物质的溶解度随温度的升高而增大,如_______; 少数固体物质的溶解度受温度的影响很小,如________;极少数固体物质的溶解度随温度的升高而减小如_______。
3.物质结晶的几种方法:
(l)升温结