第3单元 第1讲 酶和ATP(概念理清课）（课件PPT）-【新高考方案】2024高考生物一轮复习（新教材版Ⅱ 新高考）

第1讲　酶和ATP (概念理清课)  课标要求 1.说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响 2.解释ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质 　[建知识体系]　 [记核心语句] 1．分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 2．与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 3．过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 4．在0 ℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高，因此酶制剂适宜在低温下保存。 5．ATP是一种高能磷酸化合物，含2个特殊的化学键，其末端的磷酸基团具有较高的转移势能。 6．对于绿色植物来说，ADP转化成ATP的过程中所需要的能量既可以来自光能，也可以来自呼吸作用所释放的能量；对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，均来自细胞进行呼吸作用时有机物分解所释放的能量。 7．许多吸能反应与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；许多放能反应与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中。 系统学习(一)　酶的本质、作用、特性及影响因素 主干知识·系统成 (一) 酶的本质　 1．酶的本质和功能 本质 绝大多数是________，少数是______ 合成原料 _____________________ 合成场所 _________、细胞核等 来源 一般来说， 活细胞(哺乳动物成熟红细胞等除外)都能产生酶 功能 催化作用是酶的唯一功能 蛋白质 RNA 氨基酸或核糖核苷酸 核糖体 2.酶本质的探索历程(连线) (二)酶的作用　 1．酶在细胞代谢中的作用 (1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多__________，统称为细胞代谢。 化学反应 (2)比较过氧化氢在不同条件下的分解 ①实验过程 ②变量分析 2．酶的作用机理分析 (1)无酶催化的反应曲线是乙，有酶催化的反应曲线是甲。 (2)ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能；ba段的含义是酶_______________。 (3)该反应中，若将酶催化改为无机催化剂催化，则b点在纵轴上将_______移动。 (4)酶的作用原理是_______________________。与无机催化剂相比，酶___________________更显著，催化效率更高 降低的活化能 降低化学反应的活化能 降低活化能的作用 续表 向上 (三)酶的特性　 1．高效性(图解如下) 与___________相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高 无机催化剂 2.专一性 每一种酶只能催化_____________化学反应。 (1)物理模型——“锁钥学说” 一种或一类 图中A表示____，B表示_______________，E、F表示_______________ _______，C、D表示不能被A催化的物质 酶 被A催化的底物 B被分解后产生 的物质 (2)曲线模型分析 只有酶A可催化底物A参与的反应，说明酶具有_______ 专一性 3．酶的作用条件较温和 (1)在______________条件下，酶的活性最高，温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会______。 (2)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶__________ 最适温度和pH 降低 永久失活 [澄清概念微练] 一、判断叙述正误 (1)酶在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。( ) (2)酶可降低过氧化氢分解反应的活化能，而无机催化剂不能。( ) (3)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。( ) (4)产生激素的细胞一定产生酶，但是产生酶的细胞不一定产生激素。( ) (5)蛋白酶能催化多种蛋白质水解，因此蛋白酶不具有专一性。( ) × × × √ √ 二、教材情境思考 (1)(必修1 P84“正文”延伸)高温、过酸、过碱条件下，酶失活后即使给予适宜的条件，活性仍不能够恢复正常，原因________________________ _________________________________。 (2)(必修1 P84“相关信息”延伸)人发烧时不想吃东西，原因是___________ _________________________________________。 (3)(必修1 P82“探究·实践”)唾液淀粉酶随食物进入胃内就会失活，原因是 ______________________________________________。