第5单元 第1节 食物中的有机物-(习题课件)【优+学案】2023-2024学年九年级全一册化学课时通(五四制鲁教版)

年级全一册·鲁教版 化 学 第五单元　化学与健康 第一节　食物中的有机物 碳元素 有机化合物 碳、氢、氧 遇碘(碘单质)变蓝 碳水化合物 碳、氢、氧 基础物质 备用能量 夜盲症 坏血病 骨骼 C A C B C D B B B D C B B C 有机物 糖类 小 酸性 b 凉拌 一、有机化合物 通常人们将含有 的化合物(除了CO、CO2、Na2CO3等)叫作 ,简称有机物;将除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物,简称无机物。 二、食物中的有机物 1.糖类:由 元素组成,又叫作 ,是人体所需能量的主要来源。 2.淀粉属于高分子化合物,其特性是 。 3.油脂由 元素组成,是人体重要的供能物质。 4.蛋白质是构成人体细胞的 ,是人体生长和修补破损组织所需要的主要营养物质;蛋白质也是 的来源。 5.维生素的主要作用是调节体内进行的各种化学反应,以保持健康。 6.维生素的独特功能 名称 作用 缺乏后的症状 维生素A 保护视力 引起 维生素C 对人体皮肤和牙龈的健康有重要作用 引起 维生素D 有助于 和牙齿的生长发育 引起佝偻病 知识点1　有机化合物 1.下列物质,属于有机化合物的是( ) A.干冰 B.碳酸钙 C.纤维素 D.金刚石 2.(泰安东平县期末)下列物质均可用于制造消毒剂,其中属于无机化合物的 是( ) A.过氧化氢(H2O2) B.乙醇(C2H6O) C.三氯甲烷(CHCl3) D.过氧乙酸(C2H4O3) 知识点2　食物中的有机物 3.小明由于经常不吃早餐,出现较严重的低血糖症状。他应及时补充的食物 是( ) A.鸡蛋 B.蔬菜 C.糖水 D.猪肉 4.下列选项中关于油脂和淀粉的说法,不正确的是( ) A.组成元素都是碳、氢、氧 B.组成和结构都相同 C.都能为人体提供能量 D.都是人体必不可少的营养物质 5.青少年正处于生长发育期,需要摄取较多的蛋白质。下图中蛋白质含量最高的是( ) 6.某人长期没有吃蔬菜水果,导致缺乏维生素C而患病,该病是( ) A.贫血 B.夜盲症 C.佝偻病 D.坏血病 7.下列物质是某食品配料中的主要成分,其中不含有机化合物的是( ) A.淀粉 B.食盐 C.食用油 D.白砂糖 8.如图所示为某中学的午餐食谱,下列说法正确的是( ) A.牛肉富含淀粉 B.番茄富含维生素 C.花生油富含纤维素 D.米饭富含蛋白质 9.下列有关营养物质的说法正确的是( ) A.葡萄糖是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C.常温下油脂都呈液态 D.青菜中富含蛋白质 10.我们每天都要注意合理膳食,以保证各种营养物质的均衡摄入。下列有关说法正确的是( ) A.缺乏维生素A会引起坏血病 B.糖类是人类食物的重要成分,我们应多吃糖果来补充糖类 C.纤维素不能被人体吸收,因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物 D.油脂是重要的营养物质,而人体摄入过多的油脂,容易导致肥胖 11.下列对CO2、C2H2、H2CO3、Ca(HCO3)2、Na2CO3五种物质的判断,正确的 是( ) A.C2H2、H2CO3都是有机物 B.CO2、H2CO3都属于氧化物 C.Ca(HCO3)2、Na2CO3都属于盐 D.H2CO3溶液、Na2CO3溶液都显酸性 12.下列有关营养物质的说法正确的是( ) A.蛋白质在牛奶、米饭、豆腐中含量丰富 B.糖类和油脂都能为人体提供能量 C.人体需要的维生素全部可在人体内合成,不需要从外界摄入 D.无机盐和水不属于营养物质 13.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是( ) A.淀粉没有甜味,因此不属于糖类 B.维生素是人体不可缺少的营养物质 C.葡萄糖不能转化为人体中的脂肪 D.蛋白质中只含有碳、氢、氧三种元素 14. (东营利津县期末)关于人体所需的部分营养物质,下列说法不正确的 是( ) A.维生素C可以预防坏血病 B.可用碘水检验马铃薯中的淀粉 C.补充蛋白质可以多吃馒头 D.淀粉、蛋白质属于有机高分子化合物 15.化学源于生活,服务于生活。运用生活经验及所学化学知识填空: (1)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类所需的基本营养物质,它们所属的类别是 (填“有机物”或“无机物”)。大米、面粉等食物中含有的主要营养成分是 。 (2)橘子、柠檬等水果中含有酸,吃起来越酸的水果其果汁的pH越 (填“大”或“小”)。 (3)维生素C又名抗坏血酸,在酸性环境下稳定,高温下不稳定。它主要存在于水果和蔬菜中,能增强人体对疾病的抵抗能力,是人体不可缺少的