1.3 发霉的馒头 同步练习 六年级上册科学 大象版 （2017）

1.3 发霉的馒头 同步练习 六年级上册科学 大象版 （2017） 一、选择题 1．下面说法不正确的是（       ）。 A．霉菌是一种微生物 B．食物储存在冰箱里就不会腐败变质了 C．体视显微镜可以不用制作装片直接观察立体的实物 2．根据发霉的条件，米饭放在哪里最不易发霉（    ）。 A．放在冰箱里 B．放在厨房的柜子里 C．放在饭厅的桌子上 3．发霉是由（    ）大量繁殖和生长引起的。 A．细菌 B．霉菌 C．病毒 4．夏天，很多食物隔夜就会发霉，这时因为霉菌适宜生长的条件是（    ）。 A．温暖潮湿     B．温暖干燥     C．温度较低 5．下面不属于微生物的是（    ）。 A．蘑菇 B．螨虫 C．乳酸杆菌 6．把食物放在冰箱里不易发霉，主要原因是（    ）。 A．冰箱里干燥，霉菌无法生存 B．冰箱温度太低，霉菌被杀死 C．冰箱里温度低，霉菌繁殖慢 7．探探早上起来发现前天买的面包发霉了，她应该（    ）。 A．继续食用面包 B．去掉发霉的部分后，继续食用面包 C．立即扔掉面包 8．下列选项中（    ）不是有效的防霉措施。 A．太阳暴晒 B．泡水保存 C．低温保存 9．有些真菌能给人带来好处，有些真菌却危害极大。下面属于有益真菌的是（       ）。 A．癣菌 B．黄曲霉菌 C．平菇 10．花生上面长毛主要是由（    ）生长和繁殖造成的。 A．细菌 B．霉菌 C．病毒 二、填空题 11．防霉的有效方法有( )、( )、低温保存、高温消毒、太阳暴晒。 12．妈妈蒸的馒头没放几天就发霉了，这是怎么回事？原来使食物发霉的是另一类真菌——( )。 13．霉菌主要由 和 构成。其中 就像植物的根，可以深入食物内部吸收营养。 三、判断题 14．食品发霉长出的霉菌是一种肉眼看不见的细菌。( ) 15．冬天，馒头不容易发霉。( ) 16．食品发霉不宜吃，有害身体健康。( ) 17．大多数霉菌，加热至50℃，持续20分钟即可被杀灭。( ) 18．真空包装、放干燥剂、低温保存、高温消毒等都是防霉的有效方法。( ) 四、连线题 19．连一连 馒头              蘑菇           发霉的橘子             酸菜 大型真菌         霉菌           乳酸菌                  酵母菌 五、简答题 20．防霉的有效方法有哪些？ 六、实验题 21．六年级的小奇发现家里有一个忘记吃的花卷发霉了，他根据学过的探究食物发霉的条件的知识，准备自己进行探究，过程如下，请你帮助完成。 实验名称：花卷在什么环境里容易发霉？ 实验器材：干花卷或湿花卷、塑料袋。 实验方法：对比实验法，每次只改变一个条件。 实验假设： 。 实验过程： 实验步骤 实验现象 实验结论：花卷在 的环境里容易发霉。 实验反思：写一条防止食物发霉的有效方法： 。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 参考答案： 1．B 2．A 3．B 4．A 5．B 6．C 7．C 8．B 9．C 10．B 11． 放干燥剂 空调除湿 12．霉菌 13． 营养菌丝 气生菌丝 营养菌丝 14．× 15．√ 16．√ 17．× 18．√ 19． 20．真空包装、放干燥剂、烈日暴晒、空调除湿、低温保存等。 21． 花卷在温暖、潮湿的环境里容易发霉 将相同数量的干花卷和湿花卷分别装入两个塑料袋中，一份干花卷和湿花卷放在阳台上，一份干花卷和湿花卷放入冰箱中 放在阳台上的湿花卷发霉了，其余花卷都没有发霉 温暖、潮湿 晒干 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ $$