2.1细胞中的元素和化合物课件2021-2022学年高一上学期生物人教版必修一

第2章组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？可得出什么结论? 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少* C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问题探讨 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。 1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一种元素是生物体所特有的？这说明了什么 没有 生物界和非生物界具有统一性 2.各元素在生物体中的含量和在自然界中的含量有差别吗？这说明了什么? 有，差别很大 生物界和非生物界具有差异性 3.为什么生物体和无机环境的组成元素之间有这样的差异呢？ 生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择的从无机自然界中获取各种物质来组成自身。 问题探讨 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.75 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 1.不同生物体内化学元素的种类基本相同。 2.不同生物体内同种化学元素的含量不同 3.同一生物体内不同化学元素的含量不同 玉米和人体内的化学元素组成含量（%）表 一、组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 （一）大量元素 （二）微量元素 大量元素 C H O N P S K Ca Mg 基本元素 Fe Mn B Zn Mo Cu 铁 锰 碰 新 木 桶 C H O N 铁 锰 硼 锌 钼 铜 缺Fe： 人体患贫血 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 元素缺乏导致的疾病 一、组成细胞的元素 一、组成细胞的元素 鲜重状态 干重状态 含量最多的元素 含量最多的四种元素 鲜重 干重 O C>O>N>H C O>C>H>N 最基本元素 基本元素 1.在不同生物的细胞内组成他们的化学元素种类大体相同（ ） √ 3.组成细胞的最基本元素是碳（ ） 2.在同一生物的不同细胞中各化学元素的含量相同 × 4.组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到（ ） 课堂小练 √ √ 5.生物体内含有的元素一定是生物体所必需的元素（ ） × 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ? 大多数以化合物的形式存在 水 无机盐 组成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 糖类 脂质 蛋白质 核酸 二、组成细胞的化合物 P17思考与讨论1： 有机化合物和无机化合物有什么区别？举例说明 主要区别：分子组成中是否含有碳元素，如糖类是有机物，由C、H、O三种元素组成；水是无机物，由H、O两种元素组成。 化合物 质量分数/% 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 细胞中主要化合物的含量 细胞中含量最多的有机化合物是 细胞中含量最多的无机化合物是 二、组成细胞的化合物 蛋白质 水 干重状态下含量最多的化合物？ 1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在海里的水母，组成它们的化学元素种类 （ ） A.差异很大 B.有些差异 C.大体相同 D.没有一定标准 2.生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 C D 课堂小练 3.如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，以下按①②③④顺序排列。正确的是（ ） A.水、蛋白质、糖类、脂质；N H O C B.蛋白质、糖类、脂质、水；O C N H C.水、蛋白质、脂质、糖类；H O C N D.蛋白质、水、脂质、糖类；C O H N D P17思考与讨论3：所有细胞中化合物的含量都一样吗？根据你的生活哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物呢？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质，如禾谷类的果实、种子种含淀粉（多糖较多）；甘蔗的茎、甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子含脂质多；大豆种子含蛋白质多。 设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来 如何确定你提取出来的物质就是 蛋白质或脂肪或糖类？ 还原糖 + 斐林试剂 葡萄糖、果糖 麦芽糖、乳糖 三、检测生物组织中的糖类