2.3.1 糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质——糖类-【备课小能手】2023-2024学年高一生物同步精品课件（沪科2020必修1）

必修1 分子与细胞 第2章 细胞的分子组成 第3节 糖类和脂质是细胞的 结构成分和能源物质 运动后喝葡萄糖水有以下好处： 补充能量和维持水电解质平衡 缓解疲劳感 补充糖分和水分，预防低血糖 糖类是生命活动所需能量的主要来源 碳水化合物你又知多少？ 生活中的糖类和脂质 想一想，议一议 糖的种类 化学式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 蔗糖 C12H22O11 淀粉*(混合物) (C6H10O5)n 糖类的组成元素： _____________ 多数糖的分子式 可表示为： _____________ 俗称碳水化合物 C、H、O Cn(H2O)m 根据表中内容归纳糖的特点： √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 阿斯巴甜和木糖醇具有较高甜度， 为什么不是糖类？ 糖类≠甜的物质 生活中的糖类和脂质 俗称碳水化合物 木糖醇是一种有机化合物，化学式是C5H12O5 阿斯巴甜学名为天门冬酰苯丙氨酸甲酯 ，化学式为C14H18N2O5 糖类既是能源物质也是结构成分 糖类的特征： 糖类分子通常由C、H、O三种元素构成； 多种糖分子中H原子和O原子之比是2:1； 三种元素通过特定的化学键形成的有机化合物。 任务自主阅读，归纳糖类的分类及功能 分类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 双糖 多糖 葡萄糖是典型的含6个碳原子的糖，六碳糖还包括果糖、半乳糖等… 葡萄糖环状结构 葡萄糖是细胞的________ _____;人体血液中的葡萄糖浓度称为______。 主要能源 物质 血糖 1.糖类既是能源物质也是结构成分——单糖 核糖、脱氧核糖含5个碳原子，试着写出结构式。 P 磷酸基团 核糖/ 脱氧核糖 碱基 核苷酸 DNA RNA 1.糖类既是能源物质也是结构成分——单糖 葡萄糖——细胞生命活动的主要能源物质 果糖——主要存在于植物细胞 半乳糖——主要存在于动物细胞 核糖C5H10O5——RNA的基本组成成分 脱氧核糖C5H10O4——DNA的基本组成成分 单糖 五碳糖 六碳糖 1.糖类既是能源物质也是结构成分——单糖 常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 播放视频 不含蔗糖等于无糖吗？ 饮品宣传语风波 1.糖类既是能源物质也是结构成分 组成元素：C、H、O 种类 单糖：不能水解的糖类，可直接被细胞吸收； 双糖：由两分子单糖脱水缩合而成，水解分成两分子单糖的糖；麦芽糖，蔗糖，乳糖等。 葡萄糖 + 半乳糖 乳糖 + 水 1.糖类既是能源物质也是结构成分——多糖 淀粉：植物细胞内的储能物质 糖原：动物细胞内的储能物质 纤维素：构成植物细胞的细胞壁 多 糖 多糖：水解后能生成许多单糖的糖 为何多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 纤维素构成植物细胞壁，起支持保护作用 1.糖类既是能源物质也是结构成分——多糖 为何多糖有相同的组成单位，功能却相差很大？ 结构决定功能。 分类 分布 功能 单糖 五碳糖 脱氧核糖 动植物细胞均有 DNA的组成成分 核糖 动植物细胞均有 RNA的组成成分 六碳糖 葡萄糖 动植物细胞均有 生命活动的主要能源物质 果糖 植物持有 半乳糖 动物乳汁组成部分 双糖 蔗糖 植物持有（甘蔗、甜菜中含量丰富） 植物体内运送的主要养料 麦芽糖 植物持有（发芽的种子中含量丰富） 乳糖 动物乳汁中 多糖 淀粉 植物持有（叶绿体、块根、块茎、种子） 植物细胞的储能物质 糖原 动物肝脏、肌肉 动物细胞的储能物质 纤维素 植物持有 构成细胞壁的主要成分 几丁质 甲壳动物和昆虫外骨骼等 外骨骼的重要组成成分 淀粉 糖原 纤维素 Lavf58.20.100 $$