2.1 细胞中的元素和化合物-2023-2024学年高一生物同步优质课件（2019人教版必修1）

必修一 分子与细胞 第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 组成地壳和细胞的部分元素含量(％) 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问题探讨 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到，说明： 同样的元素在细胞中和地壳中的含量是否相同，这意味着什么？ 生物界和非生物界具有统一性 生物界和非生物界具有差异性 元素 玉米 人 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 （干重，质量分数） 问题探讨 组成玉米和人体细胞含量较多的元素是哪4种？ C、H、O、N 细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 不是，如Mg含量为0.18%，叶绿素分子的合成不能缺少Mg。 不同生物体内同种化学元素的 。 说明生物界不同生物之间既有统一性，又有差异性。 不同生物体内化学元素的 种类 。 基本相同 含量不同 元素 玉米 人 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 Mg 0.18 0.16 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 （干重，质量分数） 问题探讨 1.大量元素 2.微量元素 一、细胞中元素 含量占生物体总重量万分之一以上的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 含量占生物体总重量万分之一以下的元素 Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、B 等 （一）细胞中的元素种类 C:最基本的元素。 H:参与构成水和有机物，是细胞中原子个数最多的元素。 O:在细胞鲜重中含量最多，参与构成水和有机物。 一、细胞中元素 （二）细胞中的元素作用 基本元素：C、H、O、N Mg：参与构成叶绿素，有利于植物光合作用。 缺镁：叶片发黄。 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、 Cu、Zn、 Mo、 B 等 Fe:参与构成血红蛋白。 Zn:促进皮肤、骨骼的正常发育，维持正常的细胞代谢。 --葡萄糖酸锌口服液 元素分类是根据生物体内的含量，无论大量元素还是微量元素都是必需元素，其生理作用不可替代。 B：主要促进植物花粉管萌发和伸长。 缺硼：花而不实。 二、细胞中化合物 无机物 水 70%-90% 无机盐 1%-1.5% 有机物 蛋白质 7%-10% 脂质 1%-2% 糖类 1%-1.5% 核酸 细胞内含量最多的化合物是 ，含量最多的有机化合物是 。 水 蛋白质 组成细胞的主要化合物及相对含量 补充：一般根据是否含碳（链）分为有机化合物和无机化合物 练习 Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素( ) 在人体活细胞中氢原子的数目最多( ) × √ 生活在缺水沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是？ 过度肥胖者的脂肪组织细胞中占50%以上的物质是？ 干重细胞中含量最多的化合物是？ 干重细胞中含量最多的有机化合物是？ 水 水 蛋白质 蛋白质 三、糖类、脂肪、蛋白质的检测 1.实验原理 脂肪+苏丹III染液→橘黄色 双缩脲试剂能够和蛋白质形成紫色的络合物（具两个及以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应） 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 (还原糖:葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等； 非还原糖：蔗糖、多糖) 水浴加热 2.还原糖的检测 实验材料:无色或近白色、还原糖含量高(如：梨) 斐林试剂需要等量混合、现配现用；50-650C水浴加热 三、糖类、脂肪、蛋白质的检测 浅蓝色 砖红色沉淀 棕色 甲液：0.1g/mLNaOH 乙液：0.05g/mLCuSO4 思考 若是用斐林试剂检测蔗糖溶液、人的尿液，请问分别会出现什么实验现象？ 2.脂肪的检测 酒精的作用是:洗去浮色 需要使用显微镜观察--先低倍镜后高倍镜 三、糖类、脂肪、蛋白质的检测 实验材料：富含脂肪且无颜色干