第七章第三节课时1乙醇课件2022-2023学年下学期高一化学人教版（2019）必修第二册

含酒精:3% - 5% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 酒精的度数（如38°）表示酒中乙醇的体积占比的百分数 名称 乙醇含量%(体积分数) 名称 乙醇含量%(体积分数) 啤酒 3%--5% 白酒 50%--70% 葡萄酒 10%--20% 工业酒精 约96% 黄酒 8%--15% 无水酒精 99.5% 常见的各种酒中乙醇的含量 无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水分? ☆★加入白色的无水CuSO4 2 12世纪，人们第一次从葡萄酒中分离出酒精 ——乙醇 葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？：王翰 -凉州词 公元7世纪 3 第三节 ----乙醇 无色透明液体 与水任意比互溶 特殊香味 易挥发、沸点（78.5℃） 密度比水小 良好有机溶剂溶解多种无机、有机物 物理性质： 说说你所知道的乙醇 球棍模型 比例模型 写一写：请根据模型写出乙醇的分子式、 式量、结构式、结构简式 6 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团 ---羟基 写作－OH 分子式： 1、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： 乙基 7 烃的衍生物: 烃分子中的氢原子被 其他原子或原子团所取代而生成的一系 列化合物称为烃的衍生物。 8 下列几种物质是否属于烃的衍生物? A. B. C.CH3CH3 D.CH3CH2OH —NO2 G. CH2COOH E. F. NH2 [练习1] √ √ √ √ × × × 9 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 常见的官能团有： 卤素原子(-X)、 羟基(-OH)、 醛基(-CHO)、 羧基(-COOH)、 硝基(-NO2)、氨基(-NH2) 碳碳双键（ C＝C ）和 碳碳三键（-C≡C- ） 10 资料卡片:乙醇钠的用途 在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。 苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病时可用于退黄。 资料卡片:乙醇钠的用途 【讨论】如何获得乙醇钠(CH3CH2ONa)？ C—C—O—Na H H H H H 【讨论】如何获得乙醇钠(CH3CH2ONa)？ 实验：乙醇与钠的反应 H O H C—C—O—H H H H H H Na NaOH Na CH3CH2ONa ？？？ 实验现象 分析 钠的密度比乙醇大 有气体缓慢产生 钠开始沉在底部 生成氢气 对比乙醇和乙醇钠的结构简式，分析： 1、断键位置？ 2、尝试写出方程式： CH3CH2OH CH3CH2ONa 3、 乙醇的化学性质 （1）乙醇与钠的反应—— CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 H—C —C—O—H ， H H H H ①处O—H 键断开 ① （取代反应） 15 （2）乙醇的氧化反应 ①燃烧：优质燃料（清洁，可再生，放出热量多） C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 点燃 ②与强氧化剂反应 乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸 C2H5OH K2Cr2O7(H+) CH3COOH 高锰酸钾 酸性溶液 加入乙醇 16 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%--60%的交通事故与酒后驾车有关。 17 18 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜， 工匠们先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！ 【教材实验】乙醇的催化氧化 观察角度： 1）颜色变化：铜丝在实验过程中的颜色变化 2）气味变化：试管口是否有特殊气味 注意：1、整个过程重复操作一到两次；铜丝尽量不触到试管底部 2、如果试管内乙醇被引燃，可用湿布盖在试管上 19 红色→黑色 液体中产生刺激性气味 看：铜丝 闻： →红色 CH3CHO 乙 醛 现象： 乙醛:结构