7.1认识有机化合物 课件 2022-2023学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

垃圾分类意识不乐观 　　北京大街小巷出现了不少垃圾分类桶。有的是带两个投放口的，分别写着“有机物投放口”和“无机物投放口”。但路人手中的废弃物仍旧怎么顺手怎么扔。记者问及为何不分类投放，一位小伙子说：“谁分得清什么是有机物，什么是无机物？”看来，“有机物”与“无机物”这种提示对普通百姓确实“专业”了点儿。也有清洁工人将分类垃圾桶的垃圾一块倒入大垃圾车中。问他为什么不分类收回，回答，没有地方分类倒垃圾。垃圾分类的前期工作就等于全部白费了。 思考：列举几种你知道的有机化合物。 甲烷、乙烯、乙炔、苯、乙醇、甲醛、乙酸、油脂、糖类、蛋白质、氨基酸等 汽油、柴油 燃料 煤油 天然气 2 涂料、油漆 黏结剂 木材 建材 纤维 塑料 橡胶 清洁剂 日用品 油脂 蛋白质 糖类 酒 醋 食物 有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？ “有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯(瑞典)提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，由于科学条件限制，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。 斯德哥尔摩学院院士，十九世纪上半叶化学界的最高权威。他对化学的突出贡献主要在两个方面： （1）测定原子量和制定元素符号； （2）提出电化二元论。 1803年 发现了铈 1817年 发现了硒 1828年 发现了钍。 1806年 开始使用“有机化学”这个名称1827年 指出“同分异构”现象的存在1835年 提出“催化”这一名词。 提出“有机化学” 这个名称 指出“同分异构” 现象的存在 学科知识 认识有机化合物 贝采利乌斯的学生维勒(德国 )作为第一个合成有机化合物的化学家永载史册 NH4CNO == CO(NH2)2 分子式CH4N2O ∆ 贝采利乌斯:“您合成尿素，比发现10种新元素还要高超得多。” 维勒给贝采里乌斯写信说：“有机化学当前足够使人发狂。它给我的印象就好像是一片充满了最神奇事物的原始热带森林；它是一片狰狞的、无边无际的、使人没法逃得出来的丛莽，也使人非常害怕走进去。” 维勒初涉有机化学的“莽林”就退缩了，他放弃了有机化学的研究，转向无机化学和分析化学。也作出了卓越的贡献。 学科知识 观察体会同分异构现象 了解有机化合物种类繁多 情感 不惟权威的质疑意识 平等的争鸣意识 打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？ 7 李比希一生为化学事业 培养了一大批第一流的 化学家，德国的霍夫曼、 凯库勒等，都是李比 希的学生。以李比希为 鼻祖的吉森学派被公认 为是近代化学史上的一 个大的学派。自1901诺 贝尔化学奖开始颁发的 十年间，奖励的十位化 学家中有七位属于吉森 学派。 李比希（德国）提出了 1．有机化学中的“基” 是一系列化合物中不 变的部分。 2.“基”在化合物中，可 被某种元素的单个原子 所代换。 3．代换“基”的元素， 可以被其他元素所取代。 4.有机燃烧定量分析法, 确定有机物的分子式。 学科知识 提出了有机化合物基团的概念 取代反应 有机物分子式的确定（燃烧法） 苯是在1825年由英国科学家法拉第首先发现的。19世纪初，生产煤气的原料制备出煤气之后，剩下一种油状的液体。法拉第是第一位对这种油状液体感兴趣的科学家。他用蒸馏的方法将这种油状液体进行分离，得到另一种液体，实际上就是苯。 学科知识 物质的研究方法提纯 了解苯的来源 正确的灵感意识 德国化学家凯库勒抓住化合价和有 机化合物中碳这两个关键问题进行 研究。 （1）碳原子四价学说和碳原子之间可 以相连成-C-C-链状结构 。 （2）碳原子间能彼此结合而成键， 提出价键的概念，并第一次用短划 “—”表示“键”成键方式可以是单键、 双键和三键。（结构式） （3）有机化合物分子内的原子或 基团彼此相互影响，这些影响能表 现在有机物的性质上。 （4）有机化合物的性质是化合物 内在结构的反映，了解结构能预测 化合物性质，反之根据化合物的某 些性质能推知物质的某些结构。 （结构决定性质） 学科知识 有机物的研究方法 结构决定性质 （官能团、结构式） 球棍模型（凯库勒模型） 范霍夫 范霍夫1901年获得第一届诺贝尔化学奖——立体化学，主要体现了他对模型方法以及科学假说方法的深刻理解和灵活应用。范霍夫首创的“不对称碳原子”（手性碳原子）概念，以及碳的正四面体构型假说（又称为范霍夫一勒·贝尔模型） 学科知识 认识手性碳原子 认识比例模型（范霍夫模型） 了解甲烷的正四面体结构 情感 拿来意识，任何一个学科不可能是孤立其它学科之外的，都要借鉴其他学科的技术和方法，学科的综合的必要性。 DNA双螺旋结构模型向世