第5章 第1节 1 酶的作用和本质-【状元桥·优质课堂】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

第5章细胞的能量供应和利用 第5章细胞的能量供应和利用 第1节降低化学反应活化能的酶 [课标要求]1.简述酶在细胞代谢中的作用及其本质、特点（生命观念）。2.进行酶相关的实验 探究，学会控制变量，并掌握设置对照实验的方法（科学探究）。 第1课时酶的作用与本质 图汇要点·新知全解 答案精解P“● 知识点1儿酶在细胞代谢中的作用 /RS 1.细胞代谢 (1)场所： 内。 (2)实质：各种 的统称。 ★无机催化剂和酶都有催化作用， (3)意义： 的基础。 但酶的催化效率更高。 2.探究·实践比较过氧化氢在不同条件下的分解 (1)实验原理 ①2HO2 水浴加热 2HO+O为 或FCL溶液或过氧化氢酶 ②水浴加热、FeCl,中的 以及肝脏研磨液中的 均可加速HO,的分解。 (2)实验过程及现象 试管新配制的体积分数 处理 现象 编号 为3%H.O溶液 ★有酶的参与，可降低化学反应所 1 2 ml. 常温 几乎无气泡产生 需的活化能，使化学反应高效有序 2 2 mL 90℃水浴加热 有 气泡 地选行。 质量分数为 3 2 mL 有 气泡 3.5%FC1溶液2滴 2 mL. 新鲜肝脏研磨液 滴 有 气泡 年年1年4年中年中1年年中4中年年中中年年中年年41年年4年 (3)实验结论：酶具有 作用，同无机催化剂相比，酶的催 思考 化效率 活细胞是否都能产生酶？ (4)实验中变量的控制 ①自变量：在实验过程中 的对 进行处理的因 素。如本实验中 和 ②因变量：因 改变而变化的变量。如本实验中的 ③无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果 65· 生物学必修1课堂学案 造成影响的 ,如本实验中的反应物浓度和反应时间等。 联想质疑 (5)对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素都 ,并 蛋白质 化作用领奖仪 将结果进行比较的实验。 蛋白 3.酶的作用原理 (1)活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 状态所需要的能量。 (2)原理：与无机催化剂相比，酶降低 的作用更显著，因 而催化效率更高 ★大多数酶的化学本质是蛋白质， (3)意义：使细胞代谢能在 条件下快速有序地进行。 少敦酶是RNA。 知识点2酶的本质 1.产生场所： 中。 2.生理作用： 作用。 3.化学本质：绝大多数是 ,少数是 课堂要点·多维探究 答案精解Ps● I教材边角 项目 正确说法 错误说法 (教材P“拓展应用”)仔细阅读教材P、Po 低温只是抑制酶的活 低温和高温均会 温度影响 “思考·讨论”，通过完成下面的图解，体会巴 性，不会使酶变性失活 使酶变性失活 斯德、李比希，毕希纳、萨姆纳的观点之间逻辑 酶具有调节、催 作用 衡只起催化作用 关系。 化等多种功能 四斯福之而 来源 生物体内合成 有的可来源于食物 发酵是纯化学反成.作命活动尤关 巴斯克 李比希 合成原料 氨基酸或核糖核苷酸 只有氨基酸 发摩壁圩有圳庖的 引发牌的是㎡胞巾的闪 合成场所 核糖体或细胞核等 只有核糖体 存在所改需山 1是这些制：只行在那母苗领囹 的参与 并裂解后才能发挥作用 酶作为催化剂，反应前 能否重 毕希纳 后化学性质不变，可以 不能重复利用 毕件府圳庵巾的某础物质能彰华附临破碎 复利用 片株探使化作用，就像在祈帝母应领胞小样 重复利用 ,萨时创 件回 2.酶的作用机理 ,切替和类乐花封 少数同一也打生韵保北功陶 酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能， 分析如下： 探究点1 酶的本质和作用原理 能吊 活化态 1.酶的概念理解 尤伴化剂 降低的活化能 低件化」 项目 正确说法 错误说法 活细胞（不考虑哺乳动 具有分泌功能的 初态 产生场所 物成熟的红细胞等) 细胞才能产生 反应物的 终 产物P 有机物（绝大多数为蛋 化学本质 蛋白质 反成过程 白质，少数为RNA) (1)图中AC和BC段分别表示无催化剂和有 可在细胞内、细胞外、 只在细胞内起催 作用场所 酶催化时反应进行所需要的活化能。 体外发挥作用 化作用 (2)若将酶变为无机催化剂，则B在纵轴上向 66 第5章细胞的能量供应和利用 上移动。用加热的方法不能降低活化能，但可 降低的活化能，正确的图解是 () 提供活化能。 申 【例1】下列关于酶的叙述中，正确的是( A.生物体内的细胞都能产生酶 B.酶在细胞内才起催化作用 反应进程 反应进程 C.绝大多数酶是在核糖体上合成的，生物体 A 缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症 D.同一生物体内的各种酶要求的催化条件都 相同 【变式1】如图中，①表示有酶催化的反应曲线， 反应进程 反应进稻 ②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶 C D |要点速记·随堂演练 答案精解卫的● L.下列可能是酶的合成场所的是 D.实验的自变量是试管中产生气泡数目的多 A.核糖体 B.内质网 少和卫生香的复燃情况