10.贮藏大白菜 课件-2023-2024学年小学劳动六年级上册（人民版）

贮藏大白菜 1 目录 CATALOG 01. 02. 03. 05. 06. 07. 问题探究 大白菜的作用 大白菜的贮藏方式 贮藏大白菜的好处 贮藏大白菜应注意 课后小结 04. 为什么要贮藏大白菜 1 问题探究 3 想一想 同学们知道大白菜吗？大家知道平时吃的大白菜都是怎么贮藏的吗？让我们今天就一起探索一下其中的奥秘叭 4 2 大白菜的作用 5 小常识 大白菜中的膳食纤维会在人体肠道内吸收水分，刺激肠壁加快肠道蠕动，因此能防止便秘。 6 3 大白菜的贮藏方式 7 想一想 在秋冬交接的时点，温度还不算很低，这时候可以把白菜埋在自己院子里的土壤里，先挖好土坑，晾晒两天，以免土壤中湿气太大白菜烂根，晾晒好土壤后，将白菜根部朝下一一埋好，天气渐冷后，就在白菜上部逐渐加干土覆盖。待食用的时候，一颗颗挖出来即可。 8 动动脑 虽然大白菜的贮藏方式有很多种，但是我们家里有冰箱，所以我们可以将大白菜放入冰箱冷藏进行保鲜 9 动一动 白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒4-5天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，但是一定要将烂页摘掉，不然越烂越多。 10 4 为什么要贮藏大白菜 11 思考一下 因为以前蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大白菜就成了人们最好的选择。而且与马铃薯、萝卜等冬储菜相比，大白菜吃法多样，还耐寒，小心照看的话能吃到来年开春。 12 5 贮藏大白菜的好处 13 大白菜可以健胃消食，促进肠道蠕动，防止便秘，防癌抗癌，排毒，养颜... 14 6 贮藏大白菜应注意 15 温馨提示 大白菜在贮藏过程中的损失主要是前期剥皮造成的，是中后期腐烂的原因。大白菜脱皮的主要原因是高温高湿，或干燥过度，导致大白菜组织萎蔫 16 7 课后小结 17 学习了今天的大白菜贮藏方式，同学们一定了解了他的贮藏过程，回家跟爸爸妈妈一起动手合理的贮藏大白菜 18 $