4 中国美食（课件）统编版语文二年级下册

中国美食 1.掌握生字，熟读、理解词语。 2.通过介绍美食，激发学生对中国美食的热爱和赞 美之情。 学习目标 组词 烧饼 红烧 烧 shāo 我会写 学习字词 3 组词 紫茄 茄子 茄 qié 学习字词 4 组词 烧烤 烤火 烤 kǎo 学习字词 5 yā 组词 鸭子 鸭蛋 鸭 学习字词 6 组词 肉饼 羊肉 肉 ròu 学习字词 7 组词 鸡冠 小鸡 鸡 jī 学习字词 8 dàn 组词 鸡蛋 蛋糕 蛋 学习字词 chǎo 组词 炒菜 炒肉 炒 学习字词 10 菠 bō 煎 jiān 腐 fǔ 茄 qié 烤 kǎo 煮 zhǔ 爆 bào 炖 dùn 蘑 mó 菇 gū 蒸 zhēng 炸 zhá 粥 zhōu 饺 jiǎo 酱 jiàng 我会认 菠菜 煎鱼 豆腐 茄子 烤鸭 水煮鱼 爆炒 炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 我会读 煎：把食物放在少量的热油里弄熟。 词语解释 红烧：烹饪方法。把鱼、肉等加油、糖略炒，并加调料焖熟使成黑红色。 炖：煨煮食物使熟烂。 学习字词 13 烤：把东西放在火的周围使干或使熟。 爆：用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。 蒸：利用水蒸气的热力使食物变熟或变热。 词语解释 学习字词 14 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烹饪方式：凉拌 煎 红烧 烤鸭 水煮鱼 介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。 蒸饺 炸酱面 蛋炒饭 小米粥 主食 课文梳理 下课啦 19 $