2023年中考一轮复习讲义化学与生活

34. 化学与生活 ———————————————————————————————————————————————— 目录 【课堂笔记1】生活中的有机化合物…………………………………………………………………………………01 【课堂笔记2】食品中的营养素………………………………………………………………………………………04 ———————————————————————————————————————————————— 【课堂笔记1】生活中的有机化合物 1. 常见的有机化合物 (1)食物 糖类、脂肪、蛋白质、维生素； 矿物质、水等 无机化合物 有机化合物 (2)衣涤纶 尼龙 棉 麻 天然纤维 化学纤维 (3)塑料、橡胶、纤维、药片等 2. 有机物的组成和特点 (1)有机物定义 一般指含碳元素的化合物。例如，甲烷【CH4】、酒精【C2H5OH】、葡萄糖【C6H12O6】、蔗糖【C12H22O11】、淀粉 【(C6H10O5)n】、蛋白质、聚乙烯、甲酸【HCOOH】、乙酸【CH3COOH】等。 【重点解析】 ①甲烷【CH4】是最简单的有机化合物。 ②CO、CO2、H2CO3、碳酸盐以及碳化物【CaC2】等，虽然含有碳元素，但因性质跟无机物相同，所以它们属于无机物。 ③有机物和含碳化合物的关系：有机物 含碳化合物 (2)有机物的组成 除含碳元素外，还可能含氢、氧、氯等元素。1个或者若干个甚至成千上万个碳原子间以不同的顺序和方式相互连接，碳原子还可以与其它元素的原子相连接。 (3)有机物的共同特点 不易导电、熔点低，多数有机化合物难溶于水，但易溶于有机溶剂，容易燃烧，燃烧产物有二氧化碳和水等。 3. 甲烷和乙醇 (1)甲烷 ①物理性质：无色无味的气体，密度比空气小，极难溶于水 ②化学性质：CH4+2O2CO2+2H2O，火焰呈淡蓝色，放出大量的热。 ③存在：煤矿的矿坑、池沼底部、天然气。 ④产生：植物的残体在隔绝空气的情况下分解而生成的。 ⑤用途：做矿物燃料、自制沼气解决农村的环境卫生和燃料问题。“西气东输”将天然气输向东部用于发电、民用和作化工原料。 (2)乙醇【C2H5OH、C2H6O，各类酒的主要成分】 ①俗称：酒精 ②物理性质：无色透明有特殊气味的液体，易挥发，易溶于水，能与水以任意比率互溶，并能溶解多种有机物。 ③化学性质：C2H6O+3O22CO2+3H2O，火焰呈淡蓝色，放出大量的热 ④制法：高粱、玉米等绿色植物的籽粒经过发酵、蒸馏。 ⑤用途：作酒精灯和内燃机的燃料；体积分数70％~75％作消毒剂；重要的化工原料：用来制造醋酸、饮料、香精、染料等。 【对点分析1】 1. 在家庭常见的食品和调味品（主要成分）中，不属于有机物的是（ ） A．食盐 B. 食糖 C. 大米 D．植物油 2. 一般而言，有机物中一定含有的元素是（ ） A. 碳元素 B. 氢元素 C. 氧元素 D. 无法确定 3. 下列物质中，属于有机物的是（ ） A. 一氧化碳 B. 碳酸 C. 碳酸钙 D. 甲烷 4. 以下燃料中，不含有机物的是（ ） A. 酒精 B. 柴油 C. 氢气 D. 汽油 5. 关于有机物的下列说法中，正确的是（ ） A. 熔点高的都是有机物 B. 有机物大多不易溶于水 C. 含碳元素的化合物都是有机物 D. 有机物只含碳元素 6. 现代科技证明，葡萄酒中含有白藜芦醇具有美容养颜之功效，下列关于白藜芦醇（C14H12O3）的说法错误的是（ ） A. 白藜芦醇由碳、氢、氧三种元素组成 B. 白藜芦醇中碳、氢、氧元素的个数比为14∶12∶3 C. 白藜芦醇的相对分子质量为 228 D. 白藜芦醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为14∶1∶4 7. 在日常生活中，会遇到各种酸，下列物质中属于有机酸的是（ ） A. 汽水中的碳酸 B.番茄汁中的乙酸 C. 胃酸中的盐酸 D. 蓄电池中的硫酸 8. 以下各种有机物中，不属于天然有机物的是（ ） A. 尼龙 B. 蔗糖 C. 淀粉 D. 油脂 9. 下列物质中，不属于有机物的是（ ） A. 葡萄糖