2.1细胞中的元素和化合物课件 2022—2023学年高一上学期生物人教版必修1

第1节 细胞中的元素和化合物 石头会开花吗？ 生 石 花 石 头 生 命 物 质 非 生 命 物 质 1、细胞中常见的元素有哪些？ 2、组成细胞的主要化合物有哪些？ 3、怎样检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质？ 每一个生物科学的答案都必须在细胞中寻找。 ——威尔逊（E.B.Wilson） 学习目标 地壳 人体细胞 1、组成地壳和组成细胞的元素种类一致吗？ 2、各种元素的含量完全相同吗？ 思考一： 组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 一、组成细胞的元素 Q1、组成地壳和组成细胞的元素种类一致吗？ Q2、各种元素的含量完全相同吗？ ※ Si在某些植物细胞中含量较多。如：硅藻、禾本科植物等。 一、组成细胞的元素 1、生命与非生命在元素_____上具______性。 2、细胞是______的。 统一组成 物质 组成地壳与组成生物体的部分元素含量（％）表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 一、组成细胞的元素 Q1、组成地壳和组成细胞的元素种类一致吗？ Q2、各种元素的含量完全相同吗？ ※ Si在某些植物细胞中含量较多。如：硅藻、禾本科植物等。 一、组成细胞的元素 1、生命与非生命在元素_____上具______性。 2、细胞是______的。 3、生命与非生命在元素_____上具______性。 统一组成 物质 含量 差异 玉米 人体 不同种类的生物细胞的内部不同元素的含量一致吗？ 思考二： 一、组成细胞的元素 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 一、组成细胞的元素 基本元素 大 量 元 素 微 量 元 素 Fe Cu B Zn Mo Mn “铁桶碰新木门” 小于0.0001 2、不同种类的细胞之间在元素_____上具______性。 1、不同种类的细胞之间在元素_____上具______性。统一组成 含量 差异 关于Ca、 Mg、Fe等元素，这些元素含量少，是否意味 着他们不重要呢？ 思考三： 既然他这么重要，我们多摄入是不是会更好呢？ 一、组成细胞的元素 组成细胞的元素作用 元素 出现的相应症状 Ca 过少 过多 Mg I 过少 过多 B Zn Fe 出现抽搐现象，易患骨质疏松症 可能引起肌无力 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 人患甲状腺功能亢进症（甲亢） 过少：影响人体生长发育，尤其是大脑发育 过少：影响血红蛋白的合成，导致缺铁性贫血 过少影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 过少“花”而不实（只开花不结果） 请阅读教材P22 利用集合思想，用圆圈加文字的形式，建构出自然 界的组成元素、组成生物细胞的元素、基本元素、 大量元素、微量元素等元素关系图。 一、组成细胞的元素 组成细胞的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 大量元素 微量元素 自然界的组成元素 基本元素 二、组成细胞的化合物 二、组成细胞的化合物 二、组成细胞的化合物 无机 化合物 组成细胞的 化合物 水 有机 化合物 无机盐 糖类 核酸 蛋白质 脂质 鲜重：水含量最高；O>C>H 干重：蛋白质含量最高；C>O>H 一、实验原理: 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特 定的颜色反应。 三、细胞中糖类、脂肪和蛋白质的检测 淀粉 + 碘液 → 蓝色 脂肪 + 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ染液 → 橘黄色/红色 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 二、实验目的: 尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪或蛋白质。 检测生物组织中的脂肪（视频） 请注意观察： 1、花生材料需要做 何预处理？ 浸泡处理，去除种皮 2、检测使用的化学 试剂共有几种？分别 有什么作用？ ①苏丹Ⅲ：染色（橘 黄色） ②50%酒精：洗去浮 色 ③蒸馏水：保持细胞 形态，减少杂质 3、盖玻片如何操作？ 一侧边缘贴着水，缓 慢覆盖观察材料，避 免出现气泡影响观察。 一、实验原理: 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特 定的颜色反应。 三、细胞中糖类、脂肪和蛋白质的检测 淀粉 + 碘液 → 蓝色 脂肪 + 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ染液 → 橘黄色/红色 还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 蛋白质 + 双缩脲试剂 →