广西壮族自治区河池市八校2022-2023学年高二下学期第一次联考生物试题

保密★启用前 2023年春季学期高二年级八校第一次联考 生 物 注意事项： 1.本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。满分100分，考试时间75分钟。答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、准考证号填写在答题卡上。 2.回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。 3.回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。 第Ⅰ卷（选择题 共50分） 一、选择题：本题共20小题，每小题2.5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。 1. 若在制作葡萄酒时，在发酵液中同时生成了葡萄醋，不可能的原因是(　 　) A. 密封不严，有氧气进入 B. 有空气中的醋酸菌进入 C. 发酵罐消毒不彻底 D. 发酵液灭菌不彻底 2. 在制作泡菜的过程中，下列叙述不正确的是( ) A. 按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水，且盐水要没过全部菜料 B. 要选择密封性良好的泡菜坛 C. 检验乳酸产生不可用品尝法 D. 制作泡菜所用微生物属于原核生物 3. 腐乳——我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵制作的大豆食品。下列叙述错误的是（ ） A. 制作腐乳前需要对各种用具进行清洁和消毒 B. 腐乳中的蛋白质被分解成小分子，易于人体消化吸收 C. 腐乳制作过程中起主要作用的微生物是曲霉 D. 为提高腐乳品质和产量，可利用基因工程改造和选育优良菌种 4. 下列有关传统发酵技术中酵母菌的叙述，错误的是（ ） A. 在利用果酒发酵果醋的过程中，发酵液中没有酵母菌 B. 利用酵母菌进行酒精发酵时，产生CO2场所是细胞质基质 C. 在泡菜发酵初期，泡菜坛中CO2的产生与酵母菌有关 D. 酵母菌与制作腐乳时发挥主要作用的微生物都是真核生物 5. 可用于检验果酒发酵产物的是(　　) ①酸性重铬酸钾溶液　②碱性重铬酸钾溶液　③澄清石灰水　④斐林试剂 A. ①④ B. ①③ C. ②③④ D. ①③④ 6. 图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（ ） A. 发酵过程中酒精的产生速率越来越快 B. 集气管中的气体都是酵母菌无氧呼吸产生的 CO2 C. 发酵过程中酵母种群呈“J”型增长 D. 如果发酵瓶漏气，发酵液表面可能会出现菌膜 7. 红葡萄酒呈现红色的原因是（　　） A. 发酵过程中有红色物质生成 B. 发酵过程中，某些产物与葡萄糖反应，显示红色 C. 红色葡萄皮上的色素溶于酒精，酒精浓度越高，色素溶解量越大 D. 发酵过程中产生的CO2遇指示剂变红色 8. 图中甲、乙、丙依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是（　　） A. ①表示两者的主要菌种都是单细胞生物 B. ②表示两者的主要菌种都属于真核生物 C. ③表示两者制作过程都需要氧气 D. ④表示三者制作过程的温度相同 9. 下列有关无菌技术的叙述，错误是（ ） A. 无菌技术包括消毒和灭菌两个方面 B. 经巴氏消毒法可以杀死牛奶中的绝大多数微生物，基本不破坏牛奶的营养成分 C. 煮沸消毒法中100℃煮沸5～6min可以杀死所有微生物包括芽孢和孢子 D. 将接种环直接在酒精灯火焰的燃烧层充分灼烧，可以灭菌 10. 下列关于消毒和灭菌的相关叙述，正确的是（ ） A. 消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又要减少消毒剂对细胞的伤害 B. 只要是没有生物活性的材料（如培养基、接种环、培养皿等）都可采取高压蒸汽灭菌 C. 牛奶等不耐高温的液体应采用湿热灭菌法 D. 为更好的预防杂菌污染，应用无水酒精对操作者双手、试验台等进行消毒 11. 2020年新冠肺炎席卷全球，危害巨大，疫情警示人们要养成良好的生活习惯，下列相关叙述错误的是（ ） A. 出门佩戴口罩可减少接触病原风险 B. 勤洗手，多锻炼可降低感染风险 C. 将食物彻底煮熟，可降低食物表而微生物 D. 生鱼片经食盐溶液消毒后，将不再携带病原体 12. 下列关于倒平板及对菌种纯化的说法，正确的是（ ） A. 倒平板时左手将灭过菌的培养皿盖完全打开 B. 使用已灭菌的接种环及培养基之后不需要再灭菌 C. 平板冷凝后要将平板倒置，以防皿盖上的冷凝水落入培养基 D. 涂布器用火焰灼烧后立即浸入酒精中 13. 细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖。下列与此有关的说法正确的是（ ） A. 乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B. 氮源不可能作为细菌的能源物质 C. 琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质 D. 以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌 14. 尿素是一种高浓度氮肥