第四章 物质的形态及其变化 4.2 探究汽化和液化的特点-（教案）【木牍教育·课时A计划】2023-2024学年八年级上册物理沪粤版（安徽）

4.2　探究汽化和液化的特点 ◇教学目标◇ 【知识目标】 1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆过程。 2.了解沸腾现象，知道什么是沸点。 3.知道汽化吸热，液化放热。 【能力目标】 1.能根据实验数据作出液体沸腾的图像，能根据液体沸腾的图像叙述液体沸腾的特点。 2.能用汽化和液化的知识解释有关热现象。 【素养目标】 1.通过活动，激发学习兴趣和对科学的求知欲望，乐于探索自然现象，乐于了解日常生活中的物理道理。 2.通过实验操作和科学实验的教育，养成严谨的科学态度和实事求是的作风，并养成良好的实验习惯。 ◇教学重难点◇ 【教学重点】 掌握汽化和液化的概念，探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。 【教学难点】 沸腾图像的绘制及处理数据的方法。 ◇教学过程◇ 一、新课导入 花生的两种烹饪方法中，为什么油炸花生米容易糊，水煮花生米却不容易糊? 二、教学步骤 探究点1　物态变化 [阅读课本]P87开头~P88的图4-13 [思考]观察下图中的现象并思考，图中的物体有几种状态?它们的状态变化了吗? [分析]A.物质由固态变为液态；B.物质由固态变为液态；C.物质由固态变为液态；D.物质由液态变为固态。 [小组交流]还能列举一些自然界和日常生活中的各种不同状态的物质吗? [提示]生活中的各种物态变化的实例：铁矿石在高温炉中变为铁水，从高温炉中倒出的铁水又变成铁板；实验室在低温状态下制得液态氧、氮和固态氧、氮；不同季节、气候下的水的状态变化。 [归纳提升]物质通常有三种状态，即固态、液态和气态。如冰、水、水蒸气就是水这种物质的三种状态。物质各种状态间的变化叫做物态变化。 探究点2　汽化的一种方式——蒸发 [阅读课本]P88~89“汽化的一种方式——蒸发” [思考]洗过的衣服变干，洒水车淋湿的地面很快就变干，下雨后的地面会慢慢变干，这些生活现象的共同特征是什么? [提示]汽化：把物质由液态变为气态的现象，叫做汽化。 蒸发：只在液体表面进行的汽化现象。 这些生活现象的共同特征是发生了蒸发。 [思考]怎样使湿衣服干得更快一些? [归纳提升]影响蒸发快慢的因素： (1)液体的温度越高，蒸发得越快。 (2)液体的表面积越大，蒸发得越快。 (3)液体表面附近的空气流动越快，蒸发得越快。 [小组讨论]列举生活中一些常见的加快蒸发和减慢蒸发的实例。 [提示]加快蒸发：在公路上晾晒粮食时把粮食摊开；洗手间的烘手机。 减慢蒸发：仙人掌有针状的叶子；坎儿井建在地下；保鲜膜。 [思考]蒸发时温度会变化吗? [实验](1)取两支相同的温度计，在室温下观察示数是否相同? (2)将其中一支温度计的玻璃泡浸没在酒精中，观察示数是否相同? (3)再将这支温度计从酒精中取出，并与空气中的那支温度计相比较，观察示数有何不同? 实验说明了什么? [归纳提升]液体蒸发需要吸热。 探究点3　探究汽化的另一种方式——沸腾 [阅读课本]P89~90“探究汽化的另一种方式——沸腾” [思考]什么是沸腾? [提示]沸腾是液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。 [实验]探究水沸腾时温度变化的特点。 1.提出问题：水沸腾需要什么条件(温度)? 2.设计实验：如何知道水沸腾了? 3.实验步骤： (1)当水温升到90 ℃以上时，每隔1 min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后4 min。 (2)实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图像。 4.数据处理与分析： 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 温度/℃ 93 95 96 97 98 99 100 100 100 100 气泡 底部和侧壁有少量气泡，上升时由大变小 液体内出现大量气泡，上升时由小变大，到液面处即破裂 　开始给水加热时，水温上升。水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止。 [归纳提升](1)水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度保持不变。 (2)各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。 探究点4　液化 [阅读课本]P91“液化” [思考]露、雨、雾、云都是水的液态，它们从哪里来的? [提示]　 [归纳提升]物理学中，把物质由气态变成液态的过程，叫做液化。液化是汽化的逆过程。 [小组讨论]液化需要条件吗? [实验]在锥形烧瓶中放入适量温水，在瓶口盖上蒸发皿，一个放上冰块，一个放上沸水，观察蒸发皿下边出现什么现象? [提示]放上冰块的蒸发皿下边出现水珠，放上沸水的蒸发皿下边没有水珠。这和温度有关。 [归纳提升]液化的条件是水蒸气温度降低。 [思考]当水壶里的水沸腾时，为什么靠近壶嘴的一段看不见“白气”，而在上面一段能够看见?冬天到户外的人嘴里会