第2节 化学研究些什么（分层练习）-2023-2024学年九年级化学上册同步精品课堂（沪教版）

第2节 化学研究些什么 （分层练习） 知识清单： 一、化学研究物质的性质与变化 1. 蜡烛燃烧实验： （1）观察蜡烛火焰：火焰分三层， 最明亮， 最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化。说明 温度最高， 温度最低 （2）在蜡烛火焰上方罩一个干冷的小烧杯，观察现象：烧杯内壁 ，说明燃烧有 生成 （3）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象：澄清石灰水 ，说明燃烧有 生成 （4）取一小段粗玻璃管，将一端置于火焰中，观察现象：玻璃管口上端有 冒出，火焰中有 。 （5）吹灭蜡烛，观察现象：吹灭瞬间，看到一缕 ，熄灭后，白烟是 。 2.物理变化与化学变化： （1）物理变化是 的变化，只是 、 或体积等改变。比如： 、玻璃破碎，冰融化和水结冰等。 注意：扩散、聚集、膨胀、压缩、挥发、升华、摩擦生热、铁变磁铁、通电升温发光、活性炭吸附等都是物理变化，生石灰在空气中变为粉末，从表面看是发生了形状变化，但实质上变成了熟石灰，生成了新物质，所以不属于物理变化，而是化学变化。 （2）化学变化是 的变化，也叫 。如： 的制造、 的冶炼与应用、 的发明和 的烧制、酿酒、造醋、光合作用、物质燃烧和金属生锈等。 （3）化学变化的基本特征是 ，在这个过程中常伴随着一些现象，如 、 、 、 和 等。许多事实表明，化学变化还伴随着能量的 和 。 （4）化学变化和物理变化的联系：两者常常同时发生，化学变化过程中，会同时发生 。如蜡烛燃烧过程中，石蜡燃烧生成水和二氧化碳，属于化学变化；同时石蜡燃烧过程中伴随石蜡熔化为液态，属于物理变化。 【注】a.原子弹爆炸、核反应堆发电等既不是物理变化，也不是化学变化，它们属于核物理变化。 b.爆炸可能是物理变化，也可能是化学变化。如轮胎“爆胎”、蒸汽锅炉因压力过大而发生的爆炸，这些过程中无新物质生成，发生的是物理变化；而火药爆炸、瓦斯爆炸，这些变化过程中生成了新物质，发生的是化学变化。 3．物理性质和化学性质 （1）物理性质是指 就表现出的性质。物理性质包括两个方面：一个是在 中表现出来的性质，如： 、 和 等。另一个是不需要任何变化就具有的性质，如： 、 、 、 、 和 等。 （2）化学性质是在 中表现出的性质。如： 、 、 、 和 、 、 、 、 等。 （3）性质和变化的区别：性质是物质固有的 ，是物质基本的特征，是变化的依据；而变化是只一个 ，是性质的具体体现，即性质决定变化，变化体现性质。一般描述 如“可、易、会、能”等表示具有能力的字眼，如“镁条可以燃烧”是 ；而“镁条燃烧”则是 。 （4）性质和用途之间的关系，即性质决定 ，用途反映 ； 性质与结构之间的关系：即物质的结构决定着物质的性质，性质是结构的反映和体现。 二、化学研究物质的组成和结构 1. 空气中氧气体积分数的测定实验 （1）原理：利用红磷燃烧消耗密闭容器的氧气，生成五氧化二磷固体，使密闭容器内压强减小，大气压将水压向容器，进入容器水的体积为消耗氧气的体积。 （2）反应的文字表达式： 符号表达式： （3）装置 （4）步骤：连接装置， ；把集气瓶的容积分成 等份，做好记号；用止水夹夹紧胶管；在燃烧匙内放入 的红磷；点燃燃烧匙中的红磷，立即伸入集气瓶中，把塞子塞紧；待红磷熄灭并 后，打开止水夹。 （5）实验现象： 。 （6）结论：空气中的氧气约占空气总体积的1/5。 （7）问题分析 ①进入的水小于容积的1/5，可能原因是什么？ ；