化学与生活：维生素C泡腾片

【化学与生活】 维生素C泡腾片 湖北省石首市文峰中学 刘 涛 Vc泡腾片是一种含有大量维生素C的片状药剂，可增强机体抵抗力，用于预防和治疗坏血病等疾病。果果同学对我国“天宫课堂”中的“泡腾片实验”倍感兴趣，Vc泡腾片的成分中含有崩解剂，崩解剂在崩解过程中能迅速产生大量气泡（如图1所示）。果果对某Vc泡腾片的发泡原理进行如下探究活动。 图1 图2 【查阅资料】①该Vc泡腾片（见图2）的主要成分有：维生素C（化学式为C6H8O6、柠檬酸（H3Ci）、食盐（NaCl）、碳酸氢钠（NaHCO3）、淀粉（C6H10O5）n）、山梨糖醇（C6H14O6）等。 ②泡腾崩解剂包括酸源和碱源，常用的酸源有柠檬酸等，常用的碱源有碳酸氢钠等。 ③柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当剂量对人体无害。柠檬酸易溶于水，20℃时，其2%水溶液的pH为2.1。碳酸氢钠俗称小苏打，在医疗上是治疗胃酸过多的药剂之一。 ④碱石灰的主要成分为NaOH和CaO的混合物。 【实验设计】 探究一：Vc泡腾片的发泡原理 图3 图4 ⑴按如图3装置进行实验，将稀盐酸滴入碳酸氢钠固体中，观察到的现象是　 　，请写出其反应的化学方程式 　 　。 ⑵图4是稀盐酸与碳酸氢钠反应的微观示意图，结合图2。实验可知稀盐酸和NaHCO3反应的微观实质是 　 　。 实验结论：结合资料得出该Vc泡腾片的发泡原理是柠檬酸与碳酸氢钠发生反应。 探究二：探究Vc泡腾片中NaHCO3的含量 为探究该Vc泡腾片中NaHCO3的含量，同学们进行了如图5所示的探究。 图5 实验步骤： Ⅰ、连接装置，检查装置的气密性； Ⅱ、向B装置中加入10.00g泡腾片，反应前称得D装置及药品的质量为200.00g； Ⅲ、按图A所示连接好装置后，关闭K，向B装要中加入足是的稀硫酸，D中发生反应的化学方程式为：H2SO4＋2NaHCO3＝Na2SO4＋2H2O＋2CO2↑； Ⅳ、当B装置中不再有气泡产生时，打开K，先通入一段时间的空气（将B装置中产生的CO2气体全部排入D装置），待D装置中质量不再发生变化，称量D装置及药品质量为201.32g。（原装置中的空气对实验结果的影响忽略不计）。 实验结论： ⑶根据以上实验可知：图5中A装置的作用是 　 　，该Vc泡腾片中NaHCO3的质量分数为 　。如果没有E装置，测得NaHCO3的质量分数将 　 　（填“偏大”或“偏小”或“不变”）。 【实验反思】①由于Vc泡腾片投入水中会迅速产生大量二氧化碳，直接服用易导致腹胀，腹痛甚至置肠穿孔，所以应先用水溶解摇匀后再服用； ②服用Vc泡腾片请遵医喝。 【思考】⑷维生素C泡腾片的保存注意事项是 （至少一点）。 ⑸通过本次探究活动，同学们对柠檬酸的用途也充满了兴趣，你觉得柠檬酸还可用来 （填序号） A．作碳酸饮料的添加剂 B．做金属除锈剂 C．清洗饮水机 D．作锅炉除垢剂 参考答案： ⑴有大量气泡产生，固体减少；NaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2↑；⑵氢离子和碳酸氢根离子反应生成水和二氧化碳；除去空气中的二氧化碳；25.2%；偏大。⑷密封保存；⑸ABCD。 学科网（北京）股份有限公司 $