2.1细胞中的元素和化合物课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

以及另外的20种元素 S,K,Na,Ca,Mg等… 2000支火柴中的P 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 ——中国科学院院士邹承鲁 第1节：细胞中的元素和化合物 第二章 组成细胞的分子 思考：1.比较组成地壳和组成细胞的部分元素和含量，你能发现二者之间有什么异同？ 2.组成细胞的元素追根溯源来自无机环境，为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？（教材P19-拓展1） 同：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。 异：细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。 —生物界与非生物界具有统一性（种类） —生物界与非生物界具有差异性（含量） 这与细胞内的有机化合物如糖类、脂质、蛋白质和核酸有关 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 *Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物 问题探讨 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 思考·讨论 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数) 注：其它元素占细胞干重的质量分数总计小于3% 讨论 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着他们不重要？ 一样，都为C、H、O、N 玉米和人都是生物，组成它们的主要成分是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质都含有C、H、O，蛋白质还含有大量的N元素。 否，细胞中有些元素含量很少，但是却有着重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%,Mg只有0.18%，但是很多蛋白质都含有S，叶绿体中叶绿素分子就含有Mg，如果缺少S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素了。 缺Fe： 影响血红蛋白的合成，人体患贫血 缺Zn： 影响人体生长发育，尤其是大脑发育 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 缺B： 花而不实（只开花不结果） 元素的相关缺乏症 硼：促进花粉萌发、花粉管伸长，影响受精过程 碘：人体必须的微量元素 5 元素 玉米细胞 人体细胞 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 O 44.43 14.62 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S 0.17 0.78 玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 （干重，质量分数）表 3：比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 玉米细胞中氧元素明显高于人体细胞，而氮元素的含量明显低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多些，而人体细胞中蛋白质的含量要多些，Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。 思考·讨论 1. 大量元素 含量占生物体总量的万分之一以上的元素； C 碳 H 氢 O 氧 N 氮 P 磷 S 硫 K 钾 Ca 钙 Mg 镁 等 基本元素 C 碳 P36 C是生命的核心元素（最基本元素）； 碳(C)链是构成有机物的基本骨架 一、组成细胞的元素 细胞中常见的化学元素有20多种。 原因：与组成细胞的化合物有关 2. 微量元素 含量占生物体总量的万分之一以下的不可缺少的元素 Fe 铁 Zn 锌 Cu 铜 B 硼 Mo 钼 锰 Mn 铁猛碰新木桶 微量元素也是生物体不可缺少的必需元素; 虽然含量很少,但其作用是其它元素不可替代的。 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 鲜重指细胞正常生活状态下所测得的质量，如新鲜菠菜 干重指除去水分后所测得的重量，即烘干保持恒重后测定的重量 O>C C>O 一、组成细胞的元素 分类 种类 质量分数/% 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 70%－90% 1%－1.5% 7%－10% 1%－2% 1%－1.5% 蛋白质 脂质 糖类和核酸 （1）占细胞鲜重最多的化合物是______； （2）占细胞鲜重最多的有机物是__________； （3）占细胞干重最多的化合物是__________。 水 蛋白质 蛋白质 想一想： 二、组成细胞的化合物 组成细胞的化合物 1.组成细胞的化合物中，含量最高的是水；细胞干重中，含量最高的是蛋白质； 2.不同生物的细胞，同一个体