2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第3节 细胞中的糖类和脂质 主要内容 细胞中的糖类 细胞中的脂质 问题探讨 体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即使没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 是细胞所需要的主要能源物质 细胞可以将葡萄糖转化为脂肪 一 细胞中的糖类 细胞中的糖类 一 1.功能： 2.组成元素： 3.分类： 细胞中主要的能源物质 只有C、H、O三种元素 单糖、二糖、多糖 细胞中的糖类 一 （1）单糖(C6H12O6)：不能水解，可直接被细胞吸收 项目 常见种类 分布 主要功能 单糖 核糖（五碳糖） 动植物细胞 脱氧核糖（五碳糖） 葡萄糖 （脱氧核糖） （核糖） 组成RNA的物质 组成DNA的物质 果糖 半乳糖 植物细胞 动物细胞 提供能量 细胞的主要能源物质 细胞中的糖类 一 （2）二糖 (C12H22O11)：由两分子单糖脱水缩合而成，一般要水解成单糖才能被细胞吸收 项目 常见种类 分布 主要功能 二糖 蔗糖（非还原糖） 植物细胞 水解成单糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 细胞中的糖类 一 （3）多糖[ (C6H10O5)n]： 项目 常见种类 分布 主要功能 多糖 淀粉 植物细胞 植物细胞的储能物质  纤维素  构成细胞壁的主要成分 糖原 动物细胞  动物细胞的储能物质 壳多糖 外骨骼的重要组成成分  a.几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理； b.可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂； c.可以用于制作人造皮肤；等等. 细胞中的糖类 一 多糖 二糖 单糖 （葡萄糖） 释放能量 氧化分解 单糖、二糖和多糖的转化过程 葡萄糖 合成 分解 葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 细胞中的糖类 一 关于糖类物质的三个误区 ①不是所有的糖都有甜味，如纤维素没有甜味。 ②不是所有的糖都能和斐林试剂反应，如蔗糖、淀粉、纤维素等。 ③不是所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素。 二 细胞中的脂质 1.元素组成： 2.功能： 细胞中的脂质 二 C、H、O，有些含有P、N 存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 3.特点：不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。 4.分类： 细胞中的脂质 二 ①化学元素组成：只含C、H、O ②定义：三分子脂肪酸与一分子甘油发生 反应形成的酯，即三酰甘油（又称甘油三酯） （1）脂肪： 植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。 动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。 4.分类和功能： 细胞中的脂质 二 1g脂肪 氧化分解 39kJ 1g糖原 氧化分解 17kJ 脂肪是细胞内良好的储能物质 消耗氧气多 生成水多 释放能量多 ③功能 ？ 氧的含量低于糖类 氢的含量更高 （1）脂肪： 4.分类和功能： 细胞中的脂质 二 ③功能 （1）脂肪： 脂肪是一种绝热体，有保温的作用 4.分类和功能： 细胞中的脂质 二 （1）脂肪 内脏脂肪 具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 4.分类和功能： 细胞中的脂质 二 （2）磷脂 功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子。 元素组成：C H O N P 4.分类和功能： 细胞中的脂质 二 （3）固醇 胆固醇：细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输 性激素：能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 元素组成：C、H、O 分类 血液中葡萄糖的去路： ①细胞氧化分解利用； ②多余的合成糖原储存起来； ③还有富余，转变成脂肪和某些氨基酸等。 只有在糖代谢发生障碍，人体供能不足时才会分解脂肪，而且脂肪不能大量转化为糖类。 细胞中的脂质 二 糖类与脂肪的互相转化 课堂小结 细胞中的脂质 细胞中的糖类和脂质 细胞中的糖类 功能 组成元素 分类 功能 组成元素 分类 特点 课堂巩固 1.基于对细胞中的糖类和脂质的认识，判断下列相关表述是否正确。 (1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质。 ( ) (2)植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素。 ( ) (3)脂肪、淀粉、糖原都是人体细胞内的储能物质。 ( ) 2.水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是 A.淀粉和糖原 B.糖原和纤维素 C.淀粉和纤维素 D.蔗糖和麦芽糖 √ X X C $