12.2化学元素与人体健康教学设计---2022-2023学年九年级化学人教版下册

教学设计 课程基本信息 学科 化学 年级 九年级 学期 春季 课题 课题2 化学元素与人体健康 教科书 书 名：义务教育教科书 九年级 化学 下册教材 出版社：人民教育出版社出版社 出版日期：2012年10月 教学目标 1.知识与技能 （1）了解人体的元素组成。 （2）了解一些元素对人体健康的重要性。 2.过程与方法 （1）意识到化学元素对人体健康的重要性。 （2）培养学生理论联系实际的能力。 3.情感态度与价值观 （1）促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观。 教学内容 教学重点：一些元素与人体健康的关系 教学难点：化学元素对人体健康的影响 教学过程 【师】首先请大家观看这样一组图片，我相信同学们会发现有些东西你见过甚至说使用过。请同学们思考一下：人类为什么要生产营养强化食品呢？要解决这个问题，我们就不得不从化学元素与人体之间的关系入手。 一、任务一 人体的组成元素 【学生自主学习】请同学们打开课本 97 到 98 页，完成下面这一问题。人体内元素有多少种，含量又是多少呢？ 【生】按照元素在人体内含量的多少，我们将其分为常量元素和微量元素。常量元素是指含量在 0.01% 以上的，比如钙、镁、钾。微量元素是指含量在 0.01% 以下的，比如铁、碘、氟等。 【讲解】组成人体的元素有50多种，我们可以通过这样一个直观的条形统计图来了解一下人体元素的含量。从图中我们可以看到人体含量最多的非金属元素是氧，最多的金属元素是钙。氧元素、碳元素和氢元素占据了人体元素相当大的部分。从图中我们可以知道氢的质量分数占10%，那么这个10%是什么意思呢？假如这位同学体重为五十千克，那么在他的人体当中，氢元素的质量就能达到 5千克。 【师】同学们，你们知道这些元素主要以什么形式存在吗？同学们继续在书本上寻找答案。 【生】在人体中，除O、C、H、N几种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。 二、任务二 化学元素对人体健康的影响 （一）人体所需的几种常量元素 【讲解】在上节课的学习当中，我们学习了四种基本营养素。那这节课我们就通过元素和营养素之间的关系了解一下无机盐。人体当中质量最大的无机盐是钙元素形成的无机盐。所以我们先来学习一下钙元素，它是一种常量元素，也是人体内含量最高的金属元素。同学们可以通过下面的一段小视频来了解一下。 学生观看视频 【讲解】钙元素是人体所不可或缺的营养元素之一。钙作为人体内含量最高的金属元素，成人体内约含1.2千克，其中99%存在于骨骼和牙齿当中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙容易得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。 和学生一起学习其它几种常量元素（钠、钾） 【讨论】分组讨论以以下运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？ 【生】因为排出的汗液中含有无机盐，运动员饮用无机盐运动饮料是调节体内的无机盐平衡。 （二）人体所需的几种微量元素 过渡那说完这些常量元素，我们再来谈谈微量元素。微量元素存在于人体当中，含量很小，但是不可缺少。 【讲解】从几种微量元素（铁、锌、碘、氟）的存在形式、作用、对人体的影响以及食物来源进行讲解。 【生】思考是不是所有元素都对人体有益？ （三）几种对人体有害的元素 【讲解】讲解几种对人体有害的元素 3、 课堂小结 四、课后作业 1、牛奶中能促进骨骼生长和牙齿坚固的化学元素是( ) A.钠 B.铁 C.钙 D.锌 2、为防止儿童龋齿可以“给牙齿穿上防护衣”,防护衣中的有效元素是( ) A.氟 B.钙 C.锌 D.铁 3、人体内铅含量过高危害很大，对儿童生长发育的影响更大。呼吸道、消化道和皮肤是铅进入人体的主要途径。通过查阅资料，举例说明哪些活动容易引起儿童铅中毒，进一步了解对人体有害的元素还有哪些，怎样才能避免这些有害元素对人体健康的危害。 五、板书设计 课题2 化学元素与人体健康 一、人体的组成元素 二、化学元素与人体健康 （1）常量元素（钙、钠、钾） （2）微量元素（铁、锌、硒、氟） （3）对人体有害的元素（汞、镉、铅） 备注：教学设计应至少含教学目标、教学内容、教学过程等三个部分，如有其它内容，可自行补充增加。 学科网（北京）股份有限公司 $