(教参)第5单元 第5章 阶段任务性复习 微生物-【提分教练】2022-2023学年八年级生物上册同步(人教版)

微生物 1．微生物包括 细菌 、 真菌 、 病毒 。 2． 病毒 无细胞结构， 细菌 无核膜包被的成形的细胞核，真菌的细胞结构有 细胞壁 、 细胞膜 、 细胞质 、 细胞核 。所以根据有无核膜包被，细菌属于 原核 生物，真菌属于 真核 生物。 　细菌、真菌和病毒 细菌、真菌和病毒等微生物是生物圈中不可缺少的组成部分。它们虽然具有对人类有害的一面，但是对整个生物圈的稳定以及人类社会的发展也具有重要作用。图A～E是五种微生物。 (1)细菌、真菌和病毒与动植物共同组成了丰富多彩的生物世界，其中作为分解者的细菌和真菌在生物圈的 物质循环 中起着重要作用。 (2)上图中属于原核生物的是 B (填字母)。图中的A是毛霉，人们可利用它来制作豆腐乳。其结构[①] 孢子 可以飘散到各处，在适宜的环境条件下能 发育成新个体 。在蒸馒头、制作面包时常常用到生物C，其原理是利用该种生物生命活动可产生 二氧化碳 ，从而使馒头或面包膨大而松软。 (3)图D的菌丝有营养菌丝和直立菌丝，其中营养菌丝能够从营养物质中 吸收有机物 供菌体利用。 (4)图中E是能引起新冠肺炎的微小生物，它由 蛋白质外壳和内部的遗传物质 组成。培养E时，应选用下列选项中的 B 。 A．冷却的牛肉汤 B．活的鸡的胚胎 C．固体的培养基 D．含有多种无机盐的营养液 (5)人们防止食品腐败有很多方法，请列举出其中两种： 冷藏、真空包装 等。 解析：(1)在自然界中，动植物的遗体、遗物不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等微生物会把动植物的遗体、遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等无机物，这些物质又被归还土壤，供植物重新利用，因此细菌、真菌等微生物作为分解者促进了自然界中的物质循环。 (2)上图中，B是细菌，没有成形的细胞核，属于原核生物。图中的A是毛霉，人们可利用它来制作豆腐乳，其结构[①]孢子可以飘散到各处，在适宜的环境条件下能发育成一个新个体。蒸馒头或制作面包时，经常要用到[C]酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使馒头或面包松软多孔。 (3)图D是青霉，属于真菌，由营养菌丝和直立菌丝构成，其中营养菌丝能够从营养物质中吸收有机物，供菌体利用。 (4)图中E是病毒，是一种微小生物，必须使用电子显微镜才能够观察到，病毒无细胞结构，只有蛋白质的外壳和内部的遗传物质，不能独立生存，必须生活在其他生物的活细胞内。因此培养[E]病毒时，应选用B选项活的鸡的胚胎。 (5)食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖引起的。根据食物腐败变质的原因及食品保存的原理，要尽量杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。 1．与家庭厨房中的醋和酱油有关的微生物种类是(　A　) A．细菌和真菌 B．细菌和病毒 C．真菌和细菌 D．真菌和病毒 2．下列关于人类利用细菌、真菌、病毒的叙述中，正确的是(　C　) A．制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖 B．利用酵母菌能将淀粉分解成酒精的原理可酿制白酒 C．经过人工处理的减毒的或无毒的病毒可以制成疫苗 D．细菌适应性很强，在不同的环境中有不同的生殖方式 解析：制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌属于厌氧菌，需在无氧的环境下进行发酵，故制作泡菜的坛子加水密封的目的是使坛子内形成缺氧环境；酿酒时首先要利用曲霉、毛霉等将淀粉分解为葡萄糖，然后利用酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；疫苗是将病原微生物及其代谢产物，经过人工减毒、灭活或利用基因工程等方法制成的用于预防传染病的制剂；细菌适应性很强，但是细菌只进行分裂生殖，而不是在不同的环境中有不同的生殖方式。 3．下列关于细菌、真菌和病毒的说法中，正确的是(　D　) A．病毒一旦侵入人体，就会使人患病 B．细菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代 C．真菌个体微小，细胞内没有成形的细胞核 D．大多数细菌和真菌是生态系统中的分解者 解析：病毒侵入人体后，人体内就产生一种抵抗这种病毒的物质，叫作抗体。抗体与抗原结合，促进了吞噬细胞的吞噬作用，将抗原清除。因此少量的病毒侵入人体，不一定会使人患病。有的病毒可以治疗疾病，对人有益，如绿脓杆菌噬菌体(细菌病毒)，可以治疗绿脓杆菌感染。细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。真菌个体有的很小，有的很大，如蘑菇、灵芝等，真菌具有成形的细胞核，是真核生物。大多数营腐生生活的细菌和真菌是生态系统中的分解者。 4．下列关于细菌、真菌、病毒与人类关系的说法：①制作食品——利用醋酸菌发酵制作馒头；②与人共生——人体肠