四川省绵阳南山中学2022-2023学年高二下学期期末热身考试生物试题

6月热身考试生物试题 第 1 页 共 8 页 2023年 6月 绵阳南山中学 2023年春季高 2021级 6月热身考试 生 物 试 题 命题人：徐姗 审题人：吴文兴 陆雪 本试卷分为试题卷和答题卡两部分，其中试题卷共 8 页；答题卡共 2页。满分 90分，考试 时间 80分钟。 注意事项： 1．答题前，考生务必将自己的学校、班级、姓名用 0．5毫米黑色签字笔填写清楚，同时用 2B铅笔将考号准确填涂在“准考证号”栏目内。 2．选择题使用 2B铅笔填涂在答题卡对应题目标号的位置上，如需改动，用橡皮擦擦干净 后再选涂其它答案；非选择题用 0．5毫米黑色签字笔书写在答题卡的对应框内，超出答题区域 书写的答案无效；在草稿纸、试题卷上答题无效。 3．考试结束后将答题卡收回。 第 I卷 (选择题 共 50分) 一、选择题（本题包括 30小题，每小题 1分，共 30分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．下列有关制作果酒和果醋的叙述，错误的是 A．在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 B．制作果酒时瓶口需密闭，制作果醋时中断通氧醋酸菌可能会死亡 C．利用新鲜的葡萄制作果酒时，应将葡萄冲洗干净后再去除枝梗 D．制作果酒和果醋时为提高发酵效率，应将发酵液装满整个发酵装置 2．下列关于腐乳制作的叙述，错误的是 A．腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶 B．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 C．在腐乳制作过程中加入香辛料既能调节风味，还具有防腐杀菌的作用 D．在腐乳制作过程中，盐的用量要适宜，酒的含量一般控制在 12%左右 3．腐乳外部的一层白色致密的“皮”、泡菜坛内长的一层白膜，形成它们的有关菌种分别是 A．乳酸菌、毛霉 B．醋酸菌、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌 D．毛霉、酵母菌 4．下列发酵环境最可能引起泡菜中亚硝酸盐含量上升的是 A．温度较低 B．食盐含量高 C．杂菌污染 D．腌制时间长 5．下列有关微生物培养的叙述，正确的是 A．纯化培养时，对培养皿皿盖做标记后应倒过来放在恒温培养箱内培养 B．涂布接种时，需将涂布器浸酒精后在酒精灯外焰上引燃，冷却后再使用 C．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环连续划在固体培养基表面 D．可用平板划线操作对微生物进行分离和计数 6．下列关于对微生物筛选的叙述中，不正确的是 A．用含酚红的培养基筛选出能分解尿素的菌株 B．用不含碳源的培养基筛选出自养微生物 C．利用高温培养条件筛选耐热的 Taq细菌 D．用高浓度 NaCl的培养基筛选耐盐突变菌株 6月热身考试生物试题 第 2 页 共 8 页 7．下列有关分解尿素的细菌的分离与计数、分解纤维素的微生物的分离实验的叙述，错误的是 A．尿素是一种重要的农业氮肥，农作物不能直接吸收利用 B．分解尿素的细菌能合成脲酶将尿素分解为氨和 CO2 C．纤维素酶包括 C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，均能催化纤维素分解成葡萄糖 D．采用稀释涂布平板法进行活菌计数，其结果可能会偏小 8．下列关于果胶酶的叙述，正确的是 A．果胶酶是指能够高效分解果胶的一种酶 B．果胶酶可以分解细胞壁的全部组成物质 C．霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶 D．果胶酶的基本单位是半乳糖醛酸 9．下列有关加酶洗衣粉的叙述中，错误的是 A．普通洗衣粉含磷高，可能会导致微生物和藻类的大量繁殖 B．可使用添加蛋白酶的洗衣粉洗涤丝绸表面的血渍 C．污渍的污染程度可通过滴加在布料上的污染物的量来控制 D．加酶洗衣粉的洗涤效果可以通过观察相同时间内污物的残留状况来判断 10．下列关于制备固定化酵母细胞（凝胶珠）的叙述，错误的是 A．溶化好的海藻酸钠需立即与酵母细胞混匀，否则海藻酸钠会凝固导致混合不均匀 B．注射器中的液体需以恒定的速度缓慢地滴加到配制好的氯化钙溶液中以形成凝胶珠 C．用固定化酵母细胞发酵时，可能观察到溶液中有气泡生成，可能闻到有酒味生成 D．工业生产中，要避免其他微生物污染，细胞的固定化需在严格的无菌条件下进行 11．下列有关猪血红蛋白提取和分离的叙述，不正确的是 A．洗涤红细胞时，使用生理盐水可以防止红细胞破裂 B．猪成熟的红细胞中缺少细胞器和细胞核，提纯时杂蛋白相对较少 C．血红蛋白的颜色可以用于凝胶色谱法分离过程的监测 D．在凝胶色谱法分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动慢 12．玫瑰精油的提取过程中，依次用到清水、氯化钠、无水硫酸钠，它们的作用分别是 A．溶解、萃取、除水 B．蒸馏、萃取、除颗粒杂质 C．溶解、油分水层、除水 D．蒸馏、油水分层、除水 13．橘皮精油的提取步骤如下图所示，下列叙述错误的是 A．①的作用是破坏橘皮细胞结构，分解果胶 B．④可以用普通布袋过滤，除去固体物和残渣 C．⑤的条件是需在 5—10℃下静置 5—7天 D