第四章 生物大分子 单元复习 2022-2023学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

第四章生物大分子 单元复习 一、单选题 1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，下列叙述正确的是 A．葡萄糖能发生水解反应 B．淀粉水解的最终产物是果糖 C．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 D．蛋白质溶液属于胶体，能通过过滤将其从葡萄糖溶液中分离出来 2．下列说法不正确的是 A．只需要硫酸铜和氢氧化钠溶液就能区分乙醇、乙醛、乙酸、葡萄糖、蛋清溶液 B．通过调节溶液的可分离不同的氨基酸是利用氨基酸溶解性的差异 C．某溶液中加入茚三酮试剂，加热煮沸后溶液出现蓝色，则可判断该溶液含有蛋白质 D．75%的医用酒精和84消毒液可以使蛋白质变性，均可用于新冠病毒的消毒，但两者的消毒原理不同 3．有关天然产物水解的叙述错误的是 A．油脂水解可得到丙三醇 B．蔗糖的水解产物是葡萄糖 C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸 D．可用碘溶液检验淀粉水解是否完全 4．“劳动创造幸福，实干成就伟业”。下列劳动项目所涉及的化学知识不正确的是 选项 劳动项目 化学知识 A 氢氟酸在玻璃器皿上刻蚀标记 HF与反应 B 淀粉发酵液中加入酒化酶酿酒 酶是高效催化剂 C 利用含小苏打的发酵粉烘焙蛋糕 小苏打受热分解出 D 碳酸钠溶液处理锅炉的水垢 水垢易溶于碱性溶液 A．A B．B C．C D．D 5．广东潮汕文化既具有鲜明的地域特色，又带有中华传统文化的某些特点，贯穿于潮汕人整个生活之中，其中有潮汕英歌舞、潮州工夫茶、潮汕木雕、潮州大锣鼓等。下列指定物质的主要成分是由硅酸盐构成的是 潮汕文化 选项 A．制作大锣鼓鼓面的牛皮 B．制作清末潮州木雕狮子的木料 C．英歌舞队员的服饰 D．冲泡潮州工夫茶所用的茶具 A．A B．B C．C D．D 6．下列说法正确的是 A．油脂、淀粉、蛋白质均属于高分子化合物 B．植物油氢化过程中发生了加成反应 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．蔗糖和葡萄糖都是单糖 7．2022年11月20日晚卡塔尔世界杯正式开幕。在此次史上最“壕”的世界杯中，中国元素随处可见。下列有关说法错误的是 A．世界杯吉祥物“拉伊卜”毛绒玩具主要来自中国义乌，所用的材料是以羊毛为原料的绒线，其主要成分为蛋白质 B．中国铁建打造的主场馆——卢塞尔体育场内幕墙设置的完全封闭的隔热玻璃属于混合物 C．中国宇通新能源客车的引入有助于实现卡塔尔 “碳中和”的世界杯目标 D．中国电建承建的阿尔卡萨光伏电站使用的电池材料主要为二氧化硅 8．2020年12月19日，钟南山院士提出在部分地区出现新冠病毒“物传人”现象。下列消毒措施或原理正确的是 A．84消毒液的有效成分是NaClO B．酒精浓度越高，消毒效果越好 C．明矾可作自来水的消毒剂 D．双氧水作消毒剂是因为双氧水具有还原性 9．下列说法不正确的是 A．淀粉、蛋白质和油脂都能发生水解反应 B．猪油、奶油、花生油、大豆油都属于油脂 C．利用植物秸秆等生物质中的纤维素可以生产酒精，用作燃料 D．向鸡蛋清的水溶液中加入硝酸银溶液可能产生沉淀，加水后沉淀又会溶解 10．同学们知道核酸采样管中的红色液体是什么吗？它是一种样本保护液。它们可以裂解蛋白，保护并释放出核酸。其中胍盐，是病毒核酸保存液的重要成分之一。胍是一元碱，碱性与氢氧化钠相近。胍在碱性条件下不稳定，易水解为氨和尿素。保存液的红色是因为其中添加了一种叫酚红的指示剂，酚红遇碱显红色。以下说法错误的是 A．核酸和蛋白质都是高分子化合物 B．核酸水解产物中含有磷酸，葡萄糖和碱基 C．尿素是一种重要的化肥，可以促进农作物的生长，提高产量，但是也不要过度使用 D．我们常见的指示剂酚酞石蕊、甲基橙都是有机物 11．下列关于有机物说法正确的是 ①苯和甲苯互为同系物，均能使酸性KMnO4溶液褪色 ②用灼烧的方法可以区别丝和棉花 ③油脂水解可得到氨基酸和甘油 ④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 ⑤溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件都能水解 ⑥乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 ⑦乙烯和乙烷都能发生加聚反应 ⑧蛋白质水解的最终产物是多肽 A．①②③⑧ B．④⑤⑥⑦ C．②⑤ D．①⑤ 12．下列说法不正确的是 A．油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，工业生产中常用此反应制取肥皂 B．可用碘检验淀粉水解是否完全 C．蛋白质在人体胃蛋白酶和胰蛋白酶的催化作用下，经过水解最终生成氨基酸 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 13．下列说法不正确的是 A．可用NaOH溶液鉴别矿物油和花生油 B．可用新制Cu(OH)2鉴别乙醇、乙醛、乙酸、甘油、葡萄糖溶液 C．某些蛋白质与浓硝酸作用会产生黄色固体物质，可用这一特征检验蛋白质 D．在淀粉水解液中加入NaOH溶液，再加入碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已水解