考点3&4 蛋白质的结构和功能、细胞中有机化合物的鉴定（精练）-【讲义+精练】2023-2024学年高三生物一轮复习

考点3 蛋白质的结构和功能 考点4 细胞中有机化合物的鉴定（精练） 1. （2022•莆田三模）蛋白质在生物体内具有重要作用。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（　　） A．强酸、强碱等化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变 B．构成蛋白质的氨基酸之间的差异只是R基团的不同 C．蛋白质是细胞及整个生物体的遗传特性的直接体现者 D．“检测生物组织中的蛋白质”需要先后加入CuSO4溶液和NaOH溶液 2. （2023春•武昌区校级期中）细胞由物质构成，日常饮食需要注重科学摄取食物。下列叙述不合理的是（　　） A．加热使蛋白质变性，吃熟鸡蛋比生吃更容易消化 B．糖尿病人的饮食不仅要限制甜的食物，米、馒头也需要定量 C．武汉夏天热，大量出汗后应多喝淡盐水 D．多酶片中含有的消化酶可能被水解，所以消化不良不能口服多酶片治疗 3. （2022•汕头模拟）从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。下列有关说法正确的是（　　） A．胶原蛋白和胆固醇的组成元素相同 B．这种手术缝合线可以直接被人体组织吸收 C．胶原蛋白经高温处理后不能与双缩脲试剂产生紫色反应 D．在核糖体上合成胶原蛋白时，产生的水分子中的氢来自氨基和羧基 4. （2022•泸州模拟）细胞的正常生命活动离不开各种有机物的参与，下列关于细胞中有机物的叙述，错误的是（　　） A．葡萄糖既可以作为能源物质，也可以参与构建细胞 B．腺嘌呤存在于DNA、RNA、ATP和某些酶分于中 C．食物中的纤维素在人体消化道内可彻底水解为葡萄糖 D．单链RNA中也可能存在由碱基互补配对形成的氢键 5. （2023•电白区校级三模）生物大分子是生物生命活动重要的物质基础，下列叙述正确的是（　　） A．各种生物大分子都具有物种特异性，可作为鉴定不同生物的依据 B．人体摄入的多糖必须经过氧化分解后才能被吸收 C．生物大分子间合成的关系可为：DNA→RNA→蛋白质→多糖 D．核酸和蛋白质的空间结构在高温条件下都会发生改变，从而永久失活 6. （2022•琼海三模）血管紧张素是肝脏分泌的血管紧张素原水解而成的一种多肽类激素。血管紧张素能升高血压，可用于治疗低血压症。下列叙述错误的是（　　） A．血管紧张素原和血管紧张素都能与双缩脲试剂发生紫色反应 B．血管紧张素的结构以碳链为基本骨架 C．血管紧张素原在肝细胞中合成、加工和运输需多种细胞器直接参与 D．低血压症患者口服适量血管紧张素可缓解症状 7. （2022秋•顺德区月考）胰岛素是胰岛分泌的一种蛋白质类激素。分泌前，每分子胰岛素原在胰岛B细胞的高尔基体中被水解为氨基酸数不同的一分子胰岛素和一分子C肽。胰岛素释放后经过肝脏时大部分被降解，而C肽则不易被降解。下列哪一项更能合理评价分析胰岛的分泌功能（　　） A．检测血液中C肽含量水平变化情况 B．检测胰岛素原空间结构的变化情况 C．检测胰岛素原进行水解所需要的酶 D．检测胰岛素与C肽的氨基酸的数目 8. （2023春•罗湖区校级期中）真核生物细胞内的信号转导过程中，普遍存在着磷酸化调节蛋白质活性的现象。在蛋白激酶的作用下，ATP最外侧的磷酸基团可与羟基反应，将磷酸基团转移到蛋白质上，这个过程称为磷酸化，磷酸化后的蛋白质构象发生改变；同样，磷酸化的蛋白质又可在蛋白磷酸酶的作用下去磷酸化，过程如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．磷酸化过程中，ATP中的能量大部分转移到蛋白质中 B．图中蛋白质去磷酸化过程中，消耗了ADP和Pi C．磷酸化后的蛋白质的部分肽键断裂导致其空间构象发生改变 D．蛋白质磷酸化和去磷酸化反应均受温度、pH的影响 9. （2022秋•鼓楼区校级期中）肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条含有153个氨基酸残基的多肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含Fe2+的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2+被氧化。说法错误的是（　　） A．Mb的水溶性较好，高温可使其在水中的溶解度降低 B．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数 C．该多肽链形成时，至少脱去152个水分子 D．Mb空间结构的形成与不同部位氨基酸之间形成的氢键和二硫键有关 10. （2022秋•广阳区校级期末）图中①～④表示不同化合物，以下说法错误的是（　　） A．若③为大分子物质，且能储存遗传信息，则③一定是DNA B．若②分布于内脏器官周围，则②可具有缓冲和减压作用 C．若④主要在人体肝脏和肌肉内合成，则④可能是糖原 D．若图中①为某种多聚体，则①可能具有传递