2024届高三生物一轮复习课件：第10-11课时酶

酶的本质、特性及相关实验探究 考点一　酶的本质和作用 一、酶的本质及作用 化学本质 绝大多数是 少数是 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 主要是细胞核 来源 一般来说， 都能产生酶 生理功能 具有 作用 作用原理 降低化学反应的 蛋白质 RNA 活细胞 催化 活化能 二、酶的作用原理 降低化学反应的活化能 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 思考：1、依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的哪一条？ 提示　Ⅲ 2、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考： ①甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？ 提示　甲为RNA，乙为蛋白质。 ②欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？ 提示　RNA水解酶 常见酶及其作用 酶的名称 酶的作用 纤维素酶 果胶酶 酪氨酸酶 DNA酶 限制酶 分解纤维素，去除细胞壁 分解细胞壁和胞间层 利用酪氨酸合成黑色素 断开磷酸二酯键 将DNA分解成脱氧核苷酸 识别特定的核苷酸序列 断开磷酸二酯键 在特定位点切割DNA 酶的名称 酶的作用 RNA聚合酶 DNA聚合酶 DNA连接酶 DNA解旋酶 逆转录酶 催化核糖核苷酸形成RNA 形成磷酸二酯键 催化脱氧核苷酸形成DNA 形成磷酸二酯键 将DNA片段的黏性末端缝合起来 断开氢键 使DNA解开双螺旋 催化以RNA为模板合成DNA 题组一　酶的化学本质 1.(海南卷，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是(　　) A.酶的化学本质是蛋白质或RNA B.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2 C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类 D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁 答案　D 2.(福建理综，1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是(　　) A.蛋白酶 B.RNA聚合酶 C.RNA D.逆转录酶 答案　C 可采用“试剂检测法”或“蛋白酶水解法”确认酶的化学本质 题组二　酶的作用 3.低等植物细胞中心体移向两极时，下列几种酶最活跃的是(　　) A.RNA聚合酶和DNA聚合酶 B.解旋酶和淀粉合成酶 C.纤维素酶和果胶酶 D.ATP水解酶和ATP合成酶 答案　D 4.下图表示某反应进行时，有酶参与和无酶参与的能量变化，则下列叙述正确的是(　　) A.此反应为放能反应 B.曲线Ⅰ表示有酶参与 C.E1为反应前后能量的变化 D.酶参与反应时，所降低的活化能为E4 答案　D 考点二　酶的作用特性及影响因素 酶的特性 ①催化效率高，即高效性； ②高度的专一性； ③酶的作用条件较温和。 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。 一种酶只能催化一种或一类化学反应。 （这种专一性是由酶的空间结构来决定的） 强酸、强碱、高温等条件都能使酶的空间结构被破坏而完全失去活性。所以酶作用一般都要求比较温和的条件。 1.酶催化活性的表示方法 2.表示酶高效性的曲线 单位时间内底物的减少量或产物的生成量。 （1）催化... text has been truncated due to evaluation version limitation. 13 3.表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率与无酶条件下的反应速率相同，而加入酶A的反应速率随反应物浓度增大明显加快，说明酶B对此反应无催化作用，进一步说明酶具有专一性。 4.温度、pH影响酶活性的曲线 5.底物浓度 酶量一定的条件下，在一定范 围内随着底物浓度的增加，反 应速率也增加，但达到一定浓 度后不再增加，原因是受到酶数量和酶活性的 限制。 6.酶浓度 在底物充足、其他条件适宜且 固定的条件下，酶促反应速率 与酶浓度成正比。 1.高考重组　判断正误 (1)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸(2011·海南卷，T14D)( ) (2)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化(2012·海南卷，T4B)( ) (3)不同酶的最适温度可能相同(2013·海南卷，T3A)( ) (4)随着温度降低，酶促反应的活化能下降(2013·海南卷，T3B)( ) (5)酶活性最高时的温度不适合酶的保存(2013·海南卷，T3C)( ) × × √ × √ 2.(必修1 P80图5­2改编)如图中曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示物质A在无催化剂条件和有酶催化条件下生成物质P所需能量的变化过程