2023届高三生物一轮复习课件：发酵工程

第1讲 发酵工程 指导教师：孙振稳 1 第1讲发酵工程 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 一生唐 2 第1讲发酵工程 考点一　微生物的基本培养技术 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 一生唐 3 学习活动 1.结合教材和课件梳理发酵工程的基础知识，边梳理边进行构建， 2.重点内容提示： （1）培养基的类型、成分、特殊要求 （2）消毒灭菌的具体方法、适用范围 （3）微生物纯培养的过程，尤其灭菌、倒平板操作，平板划线操作及注意事项 （4）选择培养的原理、稀释涂布平板法注意事项、微生物数量测定中为什么用菌落数可以推测活菌数、选平板的原则、计数的原则公式、菌落数少于活菌数的原因、显微镜直接计数工具和误差分析 （5）土壤中分解尿素的细菌分离与计数、课后题分解纤维素的微生物的分离 1．培养基的配制 考点一　微生物的基本培养技术 类型 实例 选择培养基 培养基中加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌 培养基中加入高浓度的食盐用于分离金黄色葡萄球菌 以尿素作为唯一氮源的培养基用于分离分解尿素的细菌 以纤维素作为唯一碳源的培养基用于分离纤维素分解菌 不添加氮源的培养基用于分离固氮微生物 石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用石油的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分离能消除石油污染的微生物的目的 培养基放在高温环境中培养能得到耐高温的微生物 鉴别培养基 加入伊红-亚甲蓝可以鉴别大肠杆菌(菌落呈黑色) 加入酚红指示剂可以鉴别尿素分解菌 加入刚果红可以鉴别纤维素分解菌 ---选择培养基与鉴别培养基 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 一生唐 5 2．无菌技术 考点一　微生物的基本培养技术 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 以下物品所采用的灭菌或消毒方法依次是 培养基VS培养皿 接种环、涂布器VS超净台 实验操作者的双手VS实验室 一生唐 6 3．微生物的纯培养 考点一　微生物的基本培养技术 (1)概念： (2)过程： (3)常用方法： (4)实例 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 一生唐 7 [教材拾遗] (选择性必修3P12正文)为什么需要使锥形瓶的瓶口通过火焰？平板冷凝后，为什么要将平板倒置？ 提示：通过灼烧灭菌，防止瓶口的微生物污染培养基。平板冷凝后，皿盖上会凝结水珠，凝固后的培养基表面湿度也比较高，将平板倒置，既可以防止培养基表面的水分过快地挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养基，造成污染。 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 考点一　微生物的基本培养技术 一生唐 8 2．平板划线操作的注意事项 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 考点一　微生物的基本培养技术 (1)灼烧接种环，待其冷却后才能伸入菌液 ？ (2)第二次及其以后的划线操作总是从上一次划线末端开始 ？ (3)划线时最后一区不要与第一区相连 ？ 第一次操作 每次划线之前 划线结束 目的 杀死接种环上原有的微生物 杀死上次划线后接种环上残留的菌种，使下次划线的菌种直接来源于上次划线的末端，使每次划线菌种数目减少 杀死接种环上残存的菌种，避免微生物污染环境和感染操作者 一生唐 9 1．(2021·沈阳模拟)大肠杆菌是寄生于人和动物肠道中的细菌，利用其代谢产物能与染料伊红美蓝反应，使菌落呈深紫色，从而将其鉴别出来。表格是其培养基配方，相关叙述错误的是(　　) A.培养基配方中X可以是琼脂 B．该培养基中蛋白胨提供的主要营养有氮源、碳源和维生素 C．配制培养基时，需将pH调至酸性 D．可利用培养基上菌落的特征来判断和鉴别大肠杆菌的存在 解析：C　要鉴别微生物应该用固体培养基，因此培养基配方中X可以是琼脂，A正确；该培养基中蛋白胨提供的主要营养有氮源、磷酸盐和维生素，B正确；大肠杆菌属于细菌，培养时需将pH调至中性或弱碱性，C错误；可利用培养基上菌落的特征来判断和鉴别大肠杆菌的存在，D正确。 解题分析 C 1.课标要求 2.考点梳理 3.解题演练 4.备战高考 5.构建网络 考点一　微生物的基本培养技术 成分 蛋白胨 乳糖 磷酸二氢钾 X 蒸馏水 2%伊红水溶液 0.5%美蓝水溶液 含量 10 g 10 g 2 g 20～30 g 1 000 mL 20 mL 13 mL 联想问题：培养基的“个性定制”成分及作用、分离？扩大培养？ 一生唐 10 2．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操