4.2.2消化和吸收课件2022--2023学年人教版生物七年级下册

白质的酶 消化糖类、脂肪、蛋白质 M 没有消化酶 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢? 提示: 1、淀粉是馒头的主要成分,淀粉是没有甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝。(实验原理) 2、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的,口腔的温度大约是37℃。 探究:馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 制定并实施计划 思考: 1、各试管分别模拟了口腔的什么作用? 2、有无对照组?哪些组形成对照?变量分别是什么? 唾液淀粉酶最适温度。温度过高酶会失去活性;温度过低,酶的活性降低。 试管 操作设计 现象 结果分析 1 馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌 2 馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌 3 馒头块+2ml唾液+不搅拌 不变蓝 变蓝 部分变蓝 淀粉发生了变化 淀粉没有发生变化,淀粉的消化需要唾液淀粉酶的作用 仍有淀粉存在,淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌的搅拌 实验现象 得出结论: 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 口腔 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 反应式: 1、消化的概念 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 2、消化系统的组成 (1)消化道:包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官。 (2)消化腺:包括唾液腺、肝、胃腺、胰腺、肠腺等器官。 3、探究馒头在口腔中的变化 【课堂小结】 口腔 麦芽糖 唾液淀粉酶 淀粉 反应式: 第二章 人体的营养 第2课时 食物的消化过程和营养物质的吸收 第二节 消化和吸收 12 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 复习消化系统的组成 十二指肠的介绍 比较消化腺分泌的消化液 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 (消化道) 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 学习目标 1、食物的消化过程; 2、小肠适于吸收营养物质的特点; 3、解读消化曲线图。 食物的消化过程: 食物 咀嚼 口腔 初步分解淀粉 胃 胃液(蛋白酶) 唾液(淀粉酶) 残渣 蠕动 小肠 胰腺、肠腺 (消化酶) 彻底分解蛋白质、脂肪、淀粉 蠕动 大肠 蠕动 蠕动 肛门 咽、食道 蠕动 初步分解蛋白质 初步消化分解淀粉。 初步消化分解蛋白质。 彻底消化分解淀粉、蛋白质、脂肪。 (两方面) 口腔 胃 小肠 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 蛋白质 初步消化产物 氨基酸 脂 肪 甘油和脂肪酸 唾液淀粉酶 口腔 酶 小肠 胆汁 胃蛋白酶 胃 酶 小肠 脂肪微粒 小肠 小肠 酶 营养物质的吸收 食物消化后形成的葡萄糖和氨基酸等物质,究竟是小肠中还是在大肠中被吸收的呢? 大肠长1.5米,内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起不利于吸收。 皱襞、绒毛、微绒毛的存在,使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右 小肠是人体吸收营养物质的主要器官 1、小肠很长,约5~6米。 2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛,增加了内表面积。 3、小肠绒毛壁很薄,小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管,有利于营养物质的吸收。 口腔 大肠 咽和食道 小肠 胃 1、图