（暑期提升）2.5 食物中的营养（真题练习）四年级上册科学教科版（2017）B

（暑期提升）2.5 食物中的营养（真题练习）四年级上册科学教科版（2017）B 一、填空题 1．不同的食物中含有不同的( )。花生，核桃中含有( )较多，鸡蛋、瘦肉中含( )较多，馒头，米饭等食物中含有( )较多。 2．如果拿食物在白纸上涂抹，白纸变得油腻、更透明，说明该食物中含有较多的________________。 3．食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：______、______、______、_____和_____以及水。 4．食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体( )和( )。但食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失；生的食物会保留自身的营养成分，特别是( )不会被破坏，但生吃食物一定要注意饮食( )。 5．我们吃的米饭主要含有________， 每天喝豆浆和纯牛奶可以补充________。 二、判断题 6．糖类是我们身体能量的主要来源，所以我们每天只需要吃糖就可以了。( ) 7．牛奶中含有我们身体需要的全部营养。( ) 8．平衡膳食宝塔中，油脂类、盐在塔尖，说明在营养中的位置最重要。( ) 9．科学家发现，有几种食物含有所有的营养成分。( ) 10．没有一种食物能含有人体需要的全部营养，为了健康成长食物要多样化，不能偏食、挑食。( ) 三、连线题 11．将下列食物与富含的营养物质用线连接起来。 胡萝卜 蛋白质 牛肉 脂肪 馒头   糖类 植物油 维生素 四、简答题 12．我们每天都会食用种类丰富的食物，说一说丰富的食物给我们提供哪些营养成分？（至少写出2个） 13．你最喜欢的食物是什么？如何分类？ 五、实验题 某小组用实验的方法对三种常见食物含有的主要应用成分进行辨别。实验结果记录如下： 实验方法 食物A 食物B 食物C 在白纸上挤压、滑动 留下痕迹，但很快就消失了 留下痕迹，一会儿就干了 留下了油渍 滴碘酒 变蓝色 没有出现蓝色 没有出现蓝色 根据上述结果，回答下列问题。 14．这三种食物中，含有淀粉的是__________，含有脂肪的是_________。（填字母） 15．当运动量比较大，需要补充足够的能量时，我们可以多吃些（    ）。 A．食物A B．食物B C．食物C 16．在滴碘酒的实验中，我们需要用_________来取碘酒。生活中有哪些常见食物滴上碘酒后会变蓝色?_____________（写出一种即可）。 六、综合题 探究均衡膳食，健康生活。双休日小科和爷爷、奶奶、爸爸、妈妈到饭店去吃晚饭，他们点了的菜单如下：①土豆  ②牛肉  ③肥羊肉  ④花生  ⑤鱼  ⑥虾  ⑦面条（大份）⑧哈密瓜  ⑨牛奶。就餐时，由于菜肴油多美观，味道鲜香，“光盘”吃饱。 17．如果把这些食物分为①④⑦⑧和②③⑤⑥⑨两类，那么分类的标准是（    ）。 A．按主食和副食 B．按动物类和植物类 C．按生食和熟食 18．下列菜单中的食物，在纸上滑动时，会留下油渍的是（    ）。 A．土豆 B．花生 C．哈密瓜 19．这顿晚饭，根据“平衡膳食宝塔”，从营养均衡分析，缺少和偏多的食物分别是（    ）。 A．少油脂类、多蛋白质类 B．少蔬菜类、多蛋白质类 C．少糖类、多蔬菜类 20．小科的手指间有一些脱皮，你建议小科应该多吃（    ）。 A．肉禽蛋类 B．坚果类 C．蔬菜水果类 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 参考答案： 1． 营养 脂肪 蛋白质 糖类 2．脂肪 3． 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 4． 消化 吸收 维生素 卫生 5． 糖类 蛋白质 6．× 7．× 8．× 9．× 10．√ 11． 12．蛋白质、糖类（淀粉）、脂肪、维生素、无机盐和水。 13．火腿肠，属于动物类食物（或熟食、荤菜、副食）。 14． A C 15．A 16． 滴管 大米 17．B 18．B 19．B 20．C 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ $