第3章 第1节 细胞膜的结构和功能（Word教参）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

第1节　细胞膜的结构和功能 课时目标 1.分析细胞膜的功能和结构特点，认同结构与功能相适应。(生命观念) 2．建立细胞膜的结构模型，掌握流动镶嵌模型的基本内容。(科学思维) 3．分析细胞膜成分和结构的探索历程，掌握科学探究的一般方法。(科学探究) 4．分析“脂质体药物”的作用原理，关注人体健康。(社会责任) [对应学生用书P40] 一、细胞膜的功能 1．将细胞与外界环境分隔开 使细胞成为相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。 2．控制物质进出细胞 3．进行细胞间的信息交流 (1)通过体液的作用来完成信息交流。 (2)通过相邻两个细胞的细胞膜接触直接进行交流。 (3)通过相邻两个细胞之间形成通道来实现信息交流。 二、对细胞膜成分的探索 1．探索历程 2．细胞膜的成分 三、对细胞膜结构的探索 四、流动镶嵌模型的基本内容 1．写出a、b、c代表的含义 a．磷脂双分子层；B．蛋白质；C．糖蛋白。 2．基本内容 (1)基本支架：磷脂双分子层。 (2)蛋白质的分布：以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中。 3．结构特点 ◆名师点睛 1．构成细胞膜的脂质有磷脂、胆固醇，不包括脂肪。 2．罗伯特森提出细胞膜的静态结构模型，这一模型不能解释细胞的生长现象。 3．莲花“出淤泥而不染”体现了细胞膜控制物质进出细胞的功能。 4．哺乳动物的红细胞在发育成熟的过程中，细胞核逐渐退化，为携带氧的血红蛋白腾出空间，成熟的红细胞一般不含细胞器，且取材方便。因此哺乳动物成熟的红细胞是获得纯净细胞膜的好材料。 ◆模型构建 1．细胞内外均为水环境时，磷脂分子的分布： 2．将磷脂分子置于水—苯混合溶剂中，磷脂分子的分布： ◆思维启迪 1．有人在解释细胞膜时，把它与纱窗进行类比：纱窗能把昆虫挡在外面，同时纱窗的小洞又能让空气进出。这种类比说明什么问题？这种类比合理吗？ 提示：这种类比说明细胞膜与纱窗一样可以允许一些物质出入，阻挡其他物质出入。这种类比不合理，因为细胞膜是活细胞的重要组成部分，活细胞的生命活动是一个主动的过程，而纱窗是没有生命的，它只能被动地起作用。 2．如何根据细胞膜中成分的分布位置，判断膜的内侧和外侧？ 提示：根据糖蛋白的分布情况，有糖蛋白的一侧为膜的外侧，无糖蛋白的一侧则为膜的内侧。 ◆概念检测(对的画“√”，错的画“×”) 1．1895年，欧文顿通过对哺乳动物的红细胞细胞膜成分的分析，得知组成细胞膜的成分有脂质和蛋白质。(　×　) 提示：欧文顿用化学物质对植物细胞的通透性进行了实验，并推测出细胞膜是由脂质组成的。 2．构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。(　×　) 提示：构成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质都是可以运动的。 3．细胞膜的脂质使溶于脂质的物质容易通过细胞膜。(　√　) 4．膜蛋白在细胞膜上的分布是对称的。(　×　) 提示：构成细胞膜的蛋白质在膜两侧的分布是不对称的，糖蛋白分布于细胞膜的外侧。 5．同一生物体的细胞膜中蛋白质的种类和数量相同。(　×　) 提示：同一生物体不同种类的细胞中蛋白质的种类和数量不同。 [对应学生用书P41] 任务一__细胞膜的功能 1．从生命起源的角度分析，由于膜的出现而产生了原始的细胞，并使之成为相对独立的系统。细胞膜在这个生命系统中具有什么重要意义？ 答案：细胞膜的存在保障了细胞内部环境的相对稳定。 2．用台盼蓝染液染色时，死细胞为什么能被染成蓝色而活细胞不能被染色？这说明细胞膜具有什么功能？ 答案：活细胞的细胞膜可控制物质进出细胞，台盼蓝染液是细胞不需要的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色；死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝染液能通过细胞膜进入细胞，因此死细胞能被染成蓝色。这说明细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。 1．利用图解法理解细胞膜的功能 2．细胞间信息交流的方式举例与模型建构 方式 模型 间接 交流 直接 交流 经通道 交流 (1)细胞膜的三种信息交流方式发生于细胞与细胞之间，而不是细胞内的信息交流。 (2)细胞间信息交流并非都依赖于细胞膜上的受体蛋白，如通过细胞通道的信息交流方式，而通过化学物质传递信息和通过细胞膜接触传递信息都依赖于细胞膜上或细胞内的受体蛋白。 1．(2023·石家庄高一检测)下图为细胞间信息交流的一种方式，下列有关叙述错误的是(　　) A．图中反映了细胞膜具有细胞间信息交流的功能 B．图中乙细胞表示靶细胞 C．图中a表示信号分子，其本质不一定是蛋白质 D．图中b表示细胞膜上的信号分子 [答题指导] D　解析：题图表示细胞之间的信息交流，A正确；据图可知，乙细胞是靶细胞，B正确；a表示信号分子，其本质不一定是蛋白质，C正确；靶细胞膜上的b表示相关受体，为接收信号的分子，D错误。 2．下图表示细胞膜的功能模式图。据图