课时梯级训练(14) 酶的作用和本质（Word练习）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中生物必修1 分子与细胞（人教版2019）

课时梯级训练(14)　酶的作用和本质 一、选择题 1．在下列四个试管中分别加入一些物质，甲试管：经高温煮沸冷却后的豆浆；乙试管：人体必需的8种氨基酸溶液；丙试管：蛋清和蛋白酶；丁试管：人血液中的红细胞和蒸馏水。则上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是(　　) A．只有甲 B．甲和丙 C．甲、丙、丁 D．甲、乙、丙、丁 C　解析：甲试管：经高温煮沸冷却后的豆浆，其蛋白质空间结构被破坏，但仍含肽键，所以遇到双缩脲试剂发生紫色反应；乙试管：8种必需氨基酸溶液不含肽键，不与双缩脲试剂发生反应；丙试管：蛋清中的蛋白质能被蛋白酶水解形成多肽，蛋白质酶和多肽遇到双缩脲试剂发生紫色反应；丁试管：人血液中的红细胞在蒸馏水中吸水涨破，释放出血红蛋白，血红蛋白遇双缩脲试剂发生紫色反应。因此，四个试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫色反应的是甲、丙、丁，C正确。 2．(2023·南京高一检测)适当提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶都可以加快过氧化氢的分解。下列各项分组中，加快过氧化氢的分解所遵循的原理相同的是(　　) A．提高温度、加FeCl3 B．加FeCl3和过氧化氢酶 C．提高温度、加过氧化氢酶 D．提高温度、加FeCl3和过氧化氢酶 B　解析：提高温度是为反应提供能量，加FeCl3和过氧化氢酶都可以降低反应的活化能，B正确。 3．(2023·济南高一检测)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥尔特曼发现少数RNA也具有生物催化功能，可水解特定的RNA序列，并将它命名为ribozyme，其中文译名“核酶”。下列叙述正确的是(　　) A．核酶含C、H、O、N、P、S六种元素 B．核酶可以与双缩脲试剂发生紫色反应 C．核酶催化RNA水解是降低了反应的活化能 D．核酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸 C　解析：核酶是RNA分子，故核酶的组成元素为C、H、O、N、P，A错误；核酶的化学本质为RNA，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误；酶起催化作用的机理是降低化学反应的活化能，C正确；核酶是RNA分子，所以它的基本单位是核糖核苷酸，D错误。 4．关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，下列叙述正确的是(　　) A．实验中所用肝脏必须是新鲜的，若放置时间过长肝细胞内的过氧化氢酶会减少 B．实验中用到的滴管，必须先吸取氯化铁溶液再吸取肝脏研磨液，这样对实验结果影响较小 C．过氧化氢在温度高的环境中分解速率比常温下会加快 D．实验的自变量是试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况 C　解析：肝脏放置时间过长，过氧化氢酶活性会下降，甚至失活，A错误；吸取氯化铁溶液和吸取肝脏研磨液的滴管不能混用，B错误；在高温条件下过氧化氢分解速率会加快，C正确；试管中产生气泡数目的多少和卫生香的复燃情况是因变量的观测指标，D错误。 5．如下图，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能，正确的图解是(　　) C　解析：酶的作用是降低化学反应的活化能，从而使化学反应能够高效快速进行，但反应过程仍然需要能量，只是有酶时所需能量少，没有酶时所需能量多。故选C。 6．木瓜蛋白酶可以用于促进蛋白质水解，菠萝蛋白酶除此功能外，还具有消炎作用。下列相关分析不正确的是(　　) A．两者均能为蛋白质水解供能 B．两者均能降低蛋白质分解所需要的活化能 C．两者在结构上存在差异 D．两者均在核糖体上合成 A　解析：酶不能提供能量，可以降低化学反应的活化能，A错误；两种酶都能催化蛋白质水解，B正确；结构和功能是相适应的，两者功能不同，在结构上也存在差异，C正确；两者的化学本质都是蛋白质，均在核糖体上合成，D正确。 二、非选择题 7．活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。下图为酶的作用模型，请据图回答下列问题： (1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；有酶催化时，发生化学反应需要的活化能________；a指____________________。因此，酶催化作用的机理是________________________________。 (2)酶的化学本质是________________，酶起作用的部位是________________。 答案：(1)高　低　酶所降低的活化能　降低化学反应的活化能 (2)蛋白质或RNA　细胞内和细胞外 解析：(1)从图中可以看出，没有酶催化时，发生化学反应需要的活化能较高，有酶催化时，发生化学反应需要的活化能较低，因此，酶催化作用的机理是降低化学反应的活化能，a指酶所降低的活化能。(2)酶的化学本质是蛋白质或RNA，酶在细胞内和细胞外都能起作用。 一、选择题 1．(2023·青岛高一检测)下图表示“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实