5.4.2 细菌-【教材解读】2023秋八年级上册初二生物（人教版)

第五单元　生物圈中的其他生物 １１７　 0    第二节　细菌 知识点一　细菌的发现(常考考点) １．列文虎克发现了细菌的存在 (１)发现过程:１７世纪后叶,荷兰人列文虎克制作了能 放大２００~３００倍的显微镜,他在用显微镜观察一位 从未刷过牙的老人的牙垢时,看到了许多呈杆状、螺 旋状或球状的小生物,这些小生物有单个存在的,也 有几个连在一起的. (２)发现后的处理:列文虎克把发现的小生物绘制成 图,寄给英国的皇家学会,发表在学会的会刊上,从此 世人知道了细菌的存在. ２．细菌的自然发生说 由于细菌非常微小,肉眼无法看到,直到１９世纪中 叶,人们仍不知道细菌是从哪里来的.当时一些著名 的科学家认为细菌是自然发生的.例如,人们发现肉 汤放的时间长了就会腐败,认为这是肉汤里自然产生 的细菌导致的. ３．巴斯德通过鹅颈瓶实验证明了细菌是如何产生的 (１)鹅颈瓶实验 ①鹅颈瓶:巴斯德将一个普通烧瓶的颈在火上加热烧 软,然后拉成一个弯曲的长颈,制成“鹅颈瓶”.  
   d ②实验过程(如下图所示) ③实验分析 巴斯德认为,纯净的肉汤是永远不会生出细菌的,问 列文虎克制作的显微镜 　生命起源的“自然发生说”:生 命是从无生命物质或死的有机 物中自然发生的,如“腐草为 萤”“腐肉生蛆”。 鹅颈瓶设计的巧妙之处 鹅颈 瓶 中 的 气 体 能 与外界空气相通,但由于 鹅颈 瓶 的 瓶 颈 较 长 且 有 弯曲,细菌只能落在鹅颈 瓶瓶颈的弯曲处,而不能 进入肉汤. 生物学　八年级　上册 １１８　 0    细菌的发现给我们的启示 显微镜的发明加 快 了 人 们对微观世界的认识进程,说 明技术对科学发展具有推动 作用;巴斯德的实验说明严密 的实验才有说服力,才可能有 科学的新发现. 巴氏消毒法 (１)概念:在一定时间内以不太 高的温度(一般在６０~８２℃) 处理液体食品的一种加热灭 菌方法. (２)作用:可消灭大部分的细 菌和真菌,又不会使食品风味 受损,但并不能达到完全灭菌 的程度. 细菌的命名 许多细菌是根据 它 的 形 态特征进行命名的,如大肠杆 菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺 杆菌等. ,DU364U 细菌是单细胞生物. 题出在空气上.空气中飘浮着细菌或细菌的休眠 体———芽孢. a．鹅颈瓶里的肉汤可以放很长时间不腐败,是因为空 气中的细菌或芽孢在鹅颈瓶瓶颈的弯曲处被阻挡,不 能进入肉汤. b．将鹅颈瓶的瓶颈打断,空气中的细菌或芽孢就会直 接进入瓶中的肉汤并生长繁殖,从而使肉汤腐败 变质. ④实验结论 巴斯德通过鹅颈瓶实验,证明肉汤的腐败是由来自空 气中的细菌造成的.１８６４年７月１４日,在法国科学 院的报告厅中,巴斯德展示了他的实验结果,向世人 证实了细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的    细菌产生的. ４．巴斯德在微生物学研究方面的重要成就 巴斯德不仅通过实验否定了细菌的自然发生说,而且 还发现了乳酸菌、酵母菌(真菌的一种),提出了保存 酒和牛奶的巴氏消毒法(也称巴斯德消毒法)以及防 止手术感染的方法,后人称他为“微生物学之父”. 知识点二　细菌的形态和结构(必考考点) １．细菌的形态 (１)细菌的大小 细菌的个体十分微小,大约１０亿个细菌堆积起来,才 有一颗小米粒那么大,只有用高倍显微镜或电子显微 镜才能观察到细菌的形态. (２)细菌的分类 种类 球菌 杆菌 螺旋菌 形态 球形 杆形 弯曲或螺旋形 图示 (３)细菌是单细胞生物 细菌都是单细胞的,一个细菌是一个独立的个体.尽 管有些细菌相互连接成团或长链,但其中每个细菌都 是独立生活的. 第五单元　生物圈中的其他生物 １１９　 0    ２．细菌的细胞结构(教材第７３页“观察与思考”解读) (１)图示 (２)表解        结构 作用及特点 基 本 结 构 细胞壁 起支持和保护作用 细胞膜 保护和控制物质进出细胞 细胞质 能流动,加快物质交换,无叶绿体 DNA 作为遗传物质,环状,集中存在 特 殊 结 构 荚膜 起保护作用,通常与细菌的致病性 有关 鞭毛 能够摆动,有助于 细 菌 在 液 体 中 游动 (３)细菌细胞与动植物细胞结构的比较 细胞种类 细菌细胞 植物细胞 动物 细胞 基 本 结 构 细胞壁 有 有 无 细胞膜 有 有 有 细胞核 无成形的细胞核,只有 DNA集中的区域　　 有 有 细胞质 有 有 有 特殊结构 有的有荚膜、鞭毛 多数有叶绿体 — (４)原核生物 细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构,与动植物细 胞相比,虽有 DNA 集中的区域,却没有成形的细胞 核.这样的生物称为原核生物. 荚膜和鞭毛 (１)荚膜:某些细菌细胞壁外 面胶状的